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Recette de foie gras

1015 recettes

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Risotto aux pistaches & foie gras

C'est une explosion de goût dans la bouche. Le mi-croquant de la pistache, le goût rafraîchissant du basilic et le fondant des copeaux de fois gras. Inimitable. C'est un délice... et si rapide à faire ! Pour 2 personnes - Préparation 15 min[...]
 

Saint-Jacques et Foie gras poêlés

Ingrédients (pour 2) : 4 Coquilles St-Jacques fraîches 1/4 de Foie gras frais Gros sel, Poivre Beurre 1 Poivron vert 1 Petit Oignon Préparation : - Décortiquer les coquilles St-Jacques et réserver les[...]
 

Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices

enfin de retour ... après de longues journées d'absence dues à une fin d'année sur les chapeaux de roue !!! mais voilà, maintenant c'est les vacances .. et je retrouve enfin un peu de temps pour poster les ptites recettes que j'ai fait depuis ce[...]
 

Velouté de Potimarron au Foie Gras

Ingrédients (pour 4 à 6) : 1 Potimarron (entre 1kg et 1,5 kg) 1 demi Lobe de Foie gras frais 2 Oignons 20cl de Crème fraîche liquide Gros sel Poivre Préparation / Cuisson : - Eplucher les oignons et les couper[...]
 

Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

J'ai découvert ce velouté sur le site Le journal des femmes. Merci à Justine Gaillard qui propose cette recette. Pour 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 45 min 1 petit chou fleur 2 grosses pommes de terre 4 carottes 80 g de[...]
 

Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras

Ingrédients : 6 Suprêmes de Cailles 200g de Châtaignes cuites pelées 1 tranche de Foie gras 1 Échalote 100ml de Crème fraîche 20g de Beurre Sel, Poivre, Baies roses Préparation : - Éplucher et émincer[...]
 

LA recette de Foie Gras li-cuit de M'sieur Fred et même que tout le monde la réclame !

Et OUI, tout le monde s'en est délecté, tout le monde veut cette recette ! Et M'sieur Fred de prendre son temps pour vous la poster. Bon là, pas de jolie photo, M'sieur Fred n'est pas de ce genre... Bien qu'on aurait pu vraiment en prendre des[...]
 

Mille-feuille de veau et de patate douce au foie gras

Imaginez un peu: une présentation étagée de fines escalopes de veau et de patates douces, chapeautée d’un morceau de foie gras. C’est-y pas le rêve, ça? Eh bien non, en fait. C’était tout juste bien. Sans être ratée, la recette[...]
 

Toast au foie gras sur lit de figues

Voilà une recette toute simple à faire et qui sera beaucoup appréciée pour une occasion spéciale. Je me suis inspirée de la recette “Foie gras aux deux figues” des apéros de Trish Deseine qui est la suivante :[...]
 

Recette: Raviolis au foie-gras aux lentilles

Pour 4 personnes: 1/2 paquet de pâte chinoise à raviolis 300 g de foie-gras cuit au naturel (juste salé) 150 g de cèpes 2 jaunes d’oeufs 15 g d’échalotes 1 gousse d’ail 60 g de parmesan 100 g de poireaux 1 dl d’huile[...]
 

Parmentier de Foie Gras

Ingrédients (pour 4) : 320 g de Foie Gras 800 g de Pommes de terre 1 Gousse d'Ail 25 cl de Lait Sel, Poivre 4 Cercles métalliques de 8 cm de diamètre Préparation : Cuisson : - Éplucher les pommes de terre -[...]
 

Complètement ratés, SOUFFLE AU FOIE GRAS.

Toute fière je voulais faire ces soufflées et vous montrer 3 astuces de chefs pour ne pas les rater, eh bien c'est raté.......Et pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, heureusement que je n'avais pas d'invités ce jour là, la seule[...]
 

Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés

Ingrédients (Pour 2) : 2 Tranches de Foie gras frais 6 Aiguillettes de Canard Sel, Poivre Farine Pour les légumes (cf ci-dessus) : 2 petits Poireaux 2 Carottes 2 petits Navets 1 Oignon blanc ou 1[...]
 

Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras

Ingrédients (pour 2) : 2 Belles Cailles 240 g de Foie Gras frais 200 g de Raisins 2 Grandes Tranches de Lard fines 1 Échalote Ficelle Sel, Poivre Huile Préparation : - Couper deux tranches de foie gras[...]
 

Barre croustillante et fondante de foie gras et chutney d?abricots

Pour ajouter une dimension croustillante aux textures molles du chutney et du foie gras poêlé, je vous propose de donner quelques petits tours ludiques des barres de foies gras dans une panure croustillantespéciale (flocons de céréales, amandes[...]



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