• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette de foie gras 1018 recettes

MA RECHERCHE


 

Gâteau de topinambours et de foie gras à la truffe


Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras de canard mi-cuit - 600 g de topinambours roses - 60 g de truffe fraîche - 1 l de bouillon de volaille corsé - 20 g de beurre - 3 cuillères.à.soupe d'huile de noix - 1/2 cuillère à.soupe de vinaigre - 1 botte de cerfeuil - 1 pin...
 

Verrines de foie gras au confit d'abricot et crumble 4 épices


Sans oeuf
Entréefacile502 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 bloc de foie gras cuit ou mi-cuit - 2 abricots - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sucre Pour le crumble : - 25 g de semoule fine de blé dur - 60 g de beurre - 80 g de farine - 1 cuillère à café de 4 épices - 2 pincées de sel...
 

Nems de foie gras aux poires et caramel de gingembre "finger food"


Sans fruit à coque
Apéritifmoyen455 kcal20 minutes
Ingrédients: - 2 poires - 150 g de foie gras mi-cuit - 6 feuilles de brick ou pâte Filo - 1 blanc d’œuf - 1,5 cm de gingembre - 70 g de sucre en poudre - 20 g de beurre salé - 1 cuillère de jus de citron - Fleur de sel - Poivre du moulin...
 

Creme brulée de foie gras


Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile149 kcal25 minutes
Ingrédients: 100 g de foie gras 50 g de creme liquide 2 oeufs sel poivre cassonade...
 

Muffins au foie gras, cranberries et noix


Sans sucre ajouté
Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 160 g de farine - 10 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 50 g de parmesan - 1 sachet de levure - 2 poignées de cranberries - 1 petit bloc de foie gras coupé en dés - 1 poignée de noix grossièrement coupées - sel - poivre...
 

Foie gras sur lit de miel


Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile381 kcal15 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de pain de mie - Fleur de sel de Guérande - 100 g de foie gras - Miel liquide de préférence - Poivre...
 

Le foie gras de mamie eliane


Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 800 g de foie gras de canard frais - 4 figues sèches - 3 cl d'armagnac - sel et poivre du moulin - 25 cl de porto blanc - 25 cl d'eau - 2 feuilles de gélatines - 1 terrine et une plaque à bords haut pour servir de bain marie....
 

Brochette de pommes de terre au foie gras et crème de truffes


Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 16 pommes de terre grenaille - 80 g de foie gras de canard cru - 16 tranches de poitrine fumée - Sel et poivre Pour les oignons confits : - 3 oignons - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre - sucre Pour la crème de truffe : - 20 ...
 

Choux à la crème de foie gras


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile714 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la crème foie gras : - 100 g de foie gras - 200 g de crème liquide Pour les choux : - 200 g farine - 100 g beurre - 4 œufs - 25 cL eau - 1 pincée de sel...
 

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade


Entréefacile45 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g - 2 petites grenades - 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) - 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge - 1 cuillerée à café de moutarde - Fl...
 

Terrine de foie gras aux fruits confits (12 personnes)


Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 boites de bloc de foie gras de 200 g chacune - 1 petite boite de macédoine de fruits confits...
 

Crèmes brulées au foie gras


Apéritiffacile705 kcal40 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras - 4 jaunes d'oeuf - 8 figues sèches - 20 cl de crème fraiche liquide entière - 20 cl de lait - 10 cl de porto rouge - 2 pincées de muscade - 4 tranches de pain d'épices...
 

Foie gras de canard


Entréefacile15 minutes26 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 à 600 g - 8 cuillères à soupe d'Armagnac, ou Porto, ou Cognac - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - Epices facultatifsou fruits secs - 800 g d'eau et des glaçons pour rafraichir le foie après la cuisson ...
 

Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo


Entréefacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: 1foie gras frais de 150 à 200 Gr. 5 feuilles de brick. 1 petit pot de confiture de figues. 1 mélange de mâche et roquette. Quelque cerneaux de noix. Vinaigrette à base d'huile de pépin de raisin et vinaigre de framboise....
 

Steaks hachés moelleux aux herbes pour barbecue! et roulés au foie gras!


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile1393 kcal5 minutes
Ingrédients: - des steaks - 750 g de bœuf haché - 2 cuillères à soupe de basilic haché - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de romarin - 1 cuillère à soupe de thym - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 tasse de chapelure - 1 œuf - 1 pincé...


Recettes



Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez