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Recette de foie gras 1021 recettes

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Brochette de pommes de terre au foie gras et crème de truffes


Plat facile 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 16 pommes de terre grenaille - 80 g de foie gras de canard cru - 16 tranches de poitrine fumée - Sel et poivre Pour les oignons confits : - 3 oignons - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre - sucre Pour la crème de truffe : - 20 ...
 

Choux à la crème de foie gras


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile714 kcal 50 minutes
Ingrédients: Pour la crème foie gras : - 100 g de foie gras - 200 g de crème liquide Pour les choux : - 200 g farine - 100 g beurre - 4 œufs - 25 cL eau - 1 pincée de sel...
 

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade


Entrée facile 45 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g - 2 petites grenades - 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) - 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge - 1 cuillerée à café de moutarde - Fl...
 

Terrine de foie gras aux fruits confits (12 personnes)


Entrée facile 10 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 3 boites de bloc de foie gras de 200 g chacune - 1 petite boite de macédoine de fruits confits...
 

Idée recette ? foie gras chaud et chutney de banane


Plat facile 30 minutes 60 minutes
Ingrédients: - 400 g de foie gras d’oie ou de canard cru - 1 oignon - 1 banane - 25 cl de vinaigre de vin - 5 graines de coriandre - 1 cuillère à café de ketchup - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café de sauce soja - Le zeste d’un demi-citron - 150 g de sucre - 2 ...
 

Crèmes brulées au foie gras


Apéritif facile705 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras - 4 jaunes d'oeuf - 8 figues sèches - 20 cl de crème fraiche liquide entière - 20 cl de lait - 10 cl de porto rouge - 2 pincées de muscade - 4 tranches de pain d'épices...
 

Foie gras de canard


Entrée facile 15 minutes 26 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 à 600 g - 8 cuillères à soupe d'Armagnac, ou Porto, ou Cognac - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - Epices facultatifsou fruits secs - 800 g d'eau et des glaçons pour rafraichir le foie après la cuisson ...
 

Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo


Entrée facile 30 minutes 10 minutes
Ingrédients: 1foie gras frais de 150 à 200 Gr. 5 feuilles de brick. 1 petit pot de confiture de figues. 1 mélange de mâche et roquette. Quelque cerneaux de noix. Vinaigrette à base d'huile de pépin de raisin et vinaigre de framboise....
 

Cailles aux raisins sur lit de foie gras


Plat facile 30 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 2 Belles Cailles - 240 g de Foie Gras frais - 200 g de Raisins - 2 Grandes Tranches de Lard fines - 1 Échalote - Ficelle - Sel, Poivre - Huile...
 

Mille-feuille de veau et de patate douce au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 15 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 4 fines escalopes de veau - Muscade - 1 patate sucrée pelée et tranchée mince - 1 cuillère à table d’huile d’olive - 2 tranches de foie gras - 2 cuillères à table de vin liquoreux - Gelée de pommes - Fleur de sel...
 

La recette de foie gras li-cuit de m'sieur fred et même que tout le monde la réclame !


Plat facile 10 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 500 g de qualité extra - 3 cuillères à café rases de sel - 2 cuillères à soupe d'Armagnac - 1 cuillère à soupe de Porto - Un peu de poivre du moulin...
 

Salade terre-mer


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 15 heures 15 minutes
Ingrédients: - 100 g de mélange de jeunes pousses - 2 noix de St Jacques - 3 dés de foie gras (type Picard) - 3 lamelles de magret de canard séché - 3 tomates cerise - 1/4 de poire - de la vinaigrette (vinaigre balsamique, sel, 5 baies moulues, huile de noisette)...
 

Suprêmes de cailles aux châtaignes et foie gras


Plat facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 6 Suprêmes de Cailles - 200 g de Châtaignes cuites pelées - 1 tranche de Foie gras - 1 Échalote - 100 ml de Crème fraîche - 20 g de Beurre - Sel, Poivre, Baies roses...
 

Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autre facile475 kcal 55 minutes
Ingrédients: - 1 petit chou fleur - 2 grosses pommes de terre - 4 carottes - 80 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 1/2 cube de bouillon de légumes - sel - piment d'Espelette...
 

Velouté de potimarron au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile695 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 1 Potimarron (entre 1kg et 1,5 kg) - 1 demi Lobe de Foie gras frais - 2 Oignons - 20cl de Crème fraîche liquide - Gros sel - Poivre...


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