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Recette de foie gras 1017 recettes

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Magrets de canard au foie gras


Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 beaux Magrets de Canard - 1/4 de Foie gras frais - Sel, poivre - Ficelle de boucher...
 

Foie gras poêlé aux raisins


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile552 kcal18 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de Foie gras frais (300 à 400g) - 1 grappe de Raisins blancs - Beurre...
 

Idée recette ? foie gras chaud et chutney de banane


Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 400 g de foie gras d’oie ou de canard cru - 1 oignon - 1 banane - 25 cl de vinaigre de vin - 5 graines de coriandre - 1 cuillère à café de ketchup - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café de sauce soja - Le zeste d’un demi-citron - 150 g de sucre - 2 ...
 

Carpaccio de celeri rave

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Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen638 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 céleri rave - 4 beaux champignons de Paris bien frais, bien blancs - 1 magret de canard - 1 petite échalote - foie gras mi-cuit ou cru - de la truffe fraîche - huile de truffe - vinaigre balsamique/huile de tournesol - sel/poivre...
 

Magret de canard en tournedos façon rossini


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 4 Magrets présentés en tournedos - 4 tranche de foie gras mi-cuit - sauce périgourdine toute prête...
 

Salade du sud-ouest ou gersoise


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile12 minutes10 minutes
Ingrédients: - de la salade de mâche - 2 œufs - du foie gras - du magret de canard séché - du pâté de canard - du roquefort - 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 Cuillère à café d'huile de noix - confiture de figues - pain de mie ou autre pain de campag...
 

Pintade farcie


Platfacile529 kcal55 minutes
Ingrédients: ? 1 pintade ? 30 g de foie gras ? 100 g de veau ? 60 g de chair à saucisse ? 100 g de marrons ? 1 œuf ? 1 échalote ? persil ? Porto...
 

Soupe de melon façon sud-ouest


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 Melons - 5 cl de Muscat - 1 Barquette de tranches de Magret fumé - 4 tranches de foie gras mi-cuit - 4 petites "têtes" de menthe - Piment d'espelette - 6 Cures dent en bois...
 

Salade terre-mer


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 heures15 minutes
Ingrédients: - 100 g de mélange de jeunes pousses - 2 noix de St Jacques - 3 dés de foie gras (type Picard) - 3 lamelles de magret de canard séché - 3 tomates cerise - 1/4 de poire - de la vinaigrette (vinaigre balsamique, sel, 5 baies moulues, huile de noisette)...
 

Eric léautey à perpignan chez olivier bajard


Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 2 kg de lobe de foie gras de canard cru - 2 pincées de noix de muscade - 18 g de sucre semoule - 34 g de sel - ½ cuillerée de café de poivre du moulin Bar aux carottes, navets, beurre de crevettes: - 1 bar de 800 g - 1 kg de crevettes - 2 carottes...
 

Rendez-vous gourmand emission du 7 juin 2008


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile291 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1)Nem aux artichauts et feta : - 1 boîte de cœur d'artichauts - 80 g de feta - 20 g de beurre fondu - 4 feuilles de brick 2)Crumble d'artichaut: - 600 g de fonds d'artichauts surgelés - 200 g de crème fraîche liquide - 4 feuilles de gélatine - 100 ...
 

Salade chic ....


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile564 kcal10 minutes
Ingrédients: - Une mesclun - une betterave cuite en dés - un morceau de foie gras - un morille séchée - une vinaigrette faite d'huile de noix et de vinaigre de vin - une pincée de fleur de sel de Guérande...


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