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Recette de foie gras 1018 recettes

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Recette Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

Crostinis aux oignons et champignons, foie gras et oeuf poché

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Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de pain de campagne - 3 à 6 oeufs - 4 gros oignons - 75 à 100 g de foie gras (facultatif) - 500 g de champignons de Paris - 100 à 200 g de râpé - Paprika - Huile d'olive - Sel - Poivre...
Recette Foie gras maison au cognac

Foie gras maison au cognac

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Autrefacile12 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 ou 600 g - 6 g de fleur de sel - 5 g de poivre noir - 10 cl de Cognac...
Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

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Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1757 kcal15 minutes
Ingrédients: - 100 g de saumon fumé - 1 kg de saumon sans peau - 3 pommes granny - 300 g de Comté - Cerfeuil - ciboulette - 24 feuilles de pousses d'épinards...
Recette Madeleines au foie gras à l'abricot

Madeleines au foie gras à l'abricot

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Autrefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 80 g de farine - 80 g de beurre fondu - un pot de 70 g de foie gras de canard entier sur lit d'abricots (Épices & Saveurs) - 2 œufs - 1 cuillère à café de levure chimique - poivre - sel...
Recette Terrine de canards colverts au foie gras

Terrine de canards colverts au foie gras

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Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - un magret de canard - un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes - 5 grammes de baies roses - quelques noisettes torréfiées - un peu d’armagnac - une cuillère à soupe de poivre vert Pour la gelée : un p...
Recette °oeuf & foie gras°

°oeuf & foie gras°

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Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile289 kcal17 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - huile de tournesol - 2 pincées fleur de sel - 6 tours de moulin à poivre - 60 g de foie gras mi-cuit...
Recette Briochettes au foie gras épicé et son confit d'oignons

Briochettes au foie gras épicé et son confit d'oignons

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VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile1405 kcal35 minutes
Ingrédients: - 25 cl de lait chaud - 1 jaune - 1 cuillère à café de sel - 500 g de farine - 75 g de beurre à température ambiante - 60 g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger LE FOIE GRAS : - Sel - Poivre - Cannelle - Paprika - Muscade - Gingembre - 5 cl d...
Recette Panna cotta au foie gras

Panna cotta au foie gras

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Entréemoyen2 heures0 minutes
Ingrédients: Pour 4 verrines * 80gr de foie gras de canard cru * 2 feuilles de gélatine * 150ml de lait * 250ml de crème fraiche liquide * sel et poivre...
Recette Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

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Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile604 kcal45 minutes
Ingrédients: - 350 g d'escalope de foie gras de canard (Picard) - 100 g de lardons - 800 g de pommes de terre - 250 g de cèpes (Picard) - 1 bouquet de ciboulette - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie ou huile d'olive - Farine - Sel de Guérande et poivre...
Recette Mini feuilletés au foie gras

Mini feuilletés au foie gras

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Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - Une pâte feuilletée - un peu de foie gras - de confiture de figues...
Recette Ravioles de foie gras et leur réduction de porto

Ravioles de foie gras et leur réduction de porto

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Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine - 1 oeufs - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 grosse tranche de foie gras environ - 200 ml de porto - 70 ml de fond de veau - 10 g de foie gras - 10 cl de crème - sel - poivre...
Recette Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

Sauté de pintade à la d'artagnan (sauce au foie gras)

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Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 belle pintade coupée en morceaux - 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes - 2 cuillères à soupe. de graisse de canard - 2 échalotes hachées - 50 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche - 10 cl d'armagnac ou de cogna...
Recette Foie gras à la vapeur

Foie gras à la vapeur

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Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - un foie de 400 g - 2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre blanc - 1 cuillère à soupe de Porto - 1 cuillère à soupe de Cognac...
Recette Brioche au foie gras

Brioche au foie gras

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Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile336 kcal35 minutes
Ingrédients: - 300 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de levure de boulanger - 6 cuillères à soupe d'eau - 6 cl de lait - 60 g de beurre ramolli - 200 g de foie gras cuit...
Recette Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

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Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 60 g de foie gras mi-cuit - 3 figues séchées - 20 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 2 feuilles de gélatine de 1 g, soit 2 g - 2 pincées de réglisse en poudre - Sel - Feuilles de mâche pour la finition (ou de roquette)...


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