Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de foie gras

990 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie

Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie

2 votes
Platfacile
60 minutes40 minutes
Ingrédients: 5 filets de poulet 250g de chair à saucisse 550g de châtaignes 6 champignons de paris ou autres champignons 50g de bloc de foie gras 5 cuillères ...
Recette Crème de foie gras en verrines

Crème de foie gras en verrines

1 vote, 1 commentaire
Dessertfacile
35 minutes5 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie gras frais - 3 feuilles de gélatine (5 g environ) - 8 cl de crème liquide - 4 cl de lait entier - 1 pointe de couteau de quatre-épices...
Recette Foie gras en bouillon

Foie gras en bouillon

1 vote
Entréemoyen
812 kcal30 minutes
Ingrédients: 150 g de foie gras - 3 carottes - 100 g de fèves - 1 l de bouillon de volaille - 2 tranches de pain d'épices - 1 càc de poudre de cardamone - f...
Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

3 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
988 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonago...
Recette Cromesquis de foie gras

Cromesquis de foie gras

1 vote
autreDifficile
2 heures2 minutes
Ingrédients: Pour la préparation: 150 ml de Porto 2 fois 50 g de foie gras 330 g de crème liquide 10 g de truffe 4 feuilles de gélatine Sel et poivre 1 récipient 1...
Recette Risotto Franco-Italien Pour LeeLooo

Risotto Franco-Italien Pour LeeLooo

PlatDifficile
30 minutes47 minutes
Ingrédients: - 250g de riz arborio ou carnaroli, bref, du riz à risotto - 4 escalopes de foie gras cru - 450g de cèpes - 150g de poireau - 40g de parmesan - 2 go...
Recette Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

Entréefacile
20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150g de foie gras de canard cru ou cuit, détaillé en petits dés - 300g de châtaignes en conserve (celles sous vide de Carrefour en verrines sont trè...
Recette Ravioli Won Ton au foie gras

Ravioli Won Ton au foie gras

autrefacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 32 feuilles de pâte won ton (feuilles à raviolis chinois) - 2 belles escalopes de foie gras frais - moitié d'un petit lobe - 1 œuf - 2 litre d'ea...
Recette Soirée régressive : le plat

Soirée régressive : le plat

Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1,400 kilo de filet de bœuf - 2 pâtes feuilletées - entre 50 et 100 grammes de foie gras - entre 6 et 10 tranches de pain d'épices - un jaune d'oeu...
Recette Velouté du barry au foie gras mi cuit

Velouté du barry au foie gras mi cuit

Platfacile
2332 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 650 g de chou-fleur - 250 150 g de blanc de poireau - 30 g de fond de volaille en poudre - 150 50 g de beurre - 100 80 g de farine - 0,5 l de ...
Recette Terrine de foie gras aux topinambours

Terrine de foie gras aux topinambours

PlatDifficile
15 minutes90 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : - 450 g de foie gras frais de canard - 400 g de topinambours - 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour l...
Recette Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatée

Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatée

Platmoyen
60 minutes35 minutes
Ingrédients: - les plus petits pigeonneaux le "civet" de pigeon: - la carcasse et les abattis des pigeonneaux - 1 cuill à soupe de graisse de canard - 1 oignon pas...
Recette Foie gras poché au vin aux épices

Foie gras poché au vin aux épices

Platfacile
13 heures4 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras d'environ 400g - 1,5 bouteille de vin du Médoc (le vin doit être assez tannique) - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de q...
Recette Pourlarde farcie au fois gras

Pourlarde farcie au fois gras

PlatDifficile
20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 poularde (celle que j'ai pris faisait 2.5kg) 450g de foie gras 80g de raisin sec 250g de crème fraîche 5 cl de cognac 1 truffe (ou simplement d...
Recette Hamburger de foie gras aux pleurotes et tomates confites

Hamburger de foie gras aux pleurotes et tomates confites

Platmoyen
45 minutes15 minutes
Ingrédients: Les pommes de terre : * 0.450 kg de pommes de terre à chair ferme * un peu de graisse de canard * une branche de thym * 1 gouss...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez