Recette de foie gras 1020 recettes

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Recette Foie gras cuit au torchon

Foie gras cuit au torchon

5 votes, 1 commentaire
Entréemoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: Un foie gras de canard de 400 à 500 g 33 cl de Porto rouge 50 cl de bouillon de pot-au-feu (j'en avais congelé en prévision la dernière fois que j'e...
Recette Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles

5 votes
Platfacile20 minutes6 heures
Ingrédients: - 2 pintades de 1.400 kg chacune - 1 boursin cuisine échalotes, ciboulette - Sel - poivre du moulin - 4 cives - 3 carottes - 3 oignons - 5 gousses d'a...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

5 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Recette Foie gras aux cèpes et aux noix

Foie gras aux cèpes et aux noix

5 votes, 2 commentaires
EntréeDifficile53 heures18 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras entier de canard cru de 400g - Des cèpes frais ou séchés ou surgelés (selon ce que vous trouvez) -15g de noix concassées -1 échalotte é...
Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

5 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen235 kcal56 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - gruyère râpé - noix de muscade - lardons - sel et ...
Recette Tarte au flan de foie gras

Tarte au flan de foie gras

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autremoyen804 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 3 oeufs (+ 1 jaune) 150g de foie gras (en boîte) 100g de blanc de poulet 50 cl de crème fraîche Sel Poivre...
Recette Parmentier de confit de canard et de foie gras

Parmentier de confit de canard et de foie gras

4 votes
Platmoyen30 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 tranches rondes de foie gras 300 gr de ris d'agneau 150 gr d'aiguillettes de canard 700 gr de pommes de terre 2 échalotes 1 c à s de persil ciselé 1...
Recette Petits sablés au seigle bio, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

Petits sablés au seigle bio, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

4 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile523 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour 20 sablés environ : - 8 cl lait - 150 g de beurre - 150 g de farine de seigle - 150g de poudre d'amandes avec leur peau - sel - poivre...
Recette Steaks sauce foie gras

Steaks sauce foie gras

4 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile614 kcal15 minutes
Ingrédients: - 2 steaks de boeuf - poivre noir concassé - 15 g de beurre - 3 cuillères à soupe de cognac - 15 cl de crème liquide - 50 g de bloc de foie gras de c...
Recette Mini chou au foie gras

Mini chou au foie gras

4 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Apéritifmoyen526 kcal25 minutes
Ingrédients: - 10 cl de lait froid, - 3 œufs, - 50 g de beurre ramolli, - 100 g de Tapioca Express Tipiak, - 125 g de foie gras mi-cuit, - 100 g de crème fraî...
Recette Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

4 votes, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: -1 paquet de foies de volaille -1oignon -1cs d’huile d’olive -1/2 paquet de magret séché -1/2 bloc de foie gras -de la salade -persil, cib...
Recette Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

4 votes
Apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 ou 2 Pommes Granny-smith - ½ Oignon jaune - 100 g environ Foie gras de canard cru - 150 g environ Vinaigre de cidre - 50 g environ Sucre - ½ cu...
Recette Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

4 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: pour la canette : - 1 canette - 60 cl de cidre fermier doux - sel - poivre - 4 à 5 pommes de notre verger - 125 g de foie gras entier cuit pour la ...
Recette Velouté de topinambour au foie gras

Velouté de topinambour au foie gras

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile502 kcal40 minutes
Ingrédients: - 800 g de topinambours - 2 échalotes - 30 gr de beurre - 20 cl de crème fraîche liquide - 80 gr de foie gras - Sel - Poivre du moulin...
Recette Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

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Autrefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: Pour 12 amuse Bouches : - 200 g de lentilles vertes cuites - 80 g de Foie Gras cuit ( à température ambiante) - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'hui...
Recette Verrine de foie gras sur une compotee de poires oignons epicee

Verrine de foie gras sur une compotee de poires oignons epicee

4 votes, 1 commentaire
Autremoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 médaillons de foie gras - 6 tranches de pain d'épices - 3 poires - 1 gros oignon ou 2 petits - 1 cuillère à café de 4 épices - 2 cuillères à soupe...
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile445 kcal25 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras en bloc - 20 cl de crème liquide entière - 4 épices - sel et poivre - cerfeuil frais...
Recette Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de canard (environ 550 g) - 1 dl de porto - 1/2 dl de vinaigre Xérès - 1 oeuf - lait entier - 1/2 baguette - 1 mangue - mignonet...
Recette Magrets de canard au foie gras et cepes

Magrets de canard au foie gras et cepes

4 votes
Platfacile30 minutes35 minutes
Ingrédients: - 3 magrets de canard - Une tranche de foie gras frais (environ 100 g) - 150 g de farce fine (veau haché, échalotes, cognac) - 300 g de cèpes et 300 g...
Recette Dés de foie gras aux figues épicées. recette japonisante pour le père noël

Dés de foie gras aux figues épicées. recette "japonisante" pour le père noël

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 2 belles tranches de foie gras cru d'1 bon cm d'épaisseur - 20 cl de porto - 1 pincée de piment d'Espelette - 4 pincées de 4 épices - 4 cuillères à ...
Recette Terrine de poulet au foie gras

Terrine de poulet au foie gras

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile24 heures2 heures
Ingrédients: 1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre b...
Recette Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

4 votes
Apéritifmoyen20 minutes22 minutes
Ingrédients: - 50g de blanc d'oeuf - 150g de sucre pour 40g d'eau - 150 g de sucre glace - 150 g d'amandes en poudre - 60g de blanc d'oeuf - terrine de foie gra...
Recette Espuma de foie gras sur confit de figues

Espuma de foie gras sur confit de figues

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1064 kcal15 minutes
Ingrédients: - 25 cl de crème liquide entière - 15 cl de lait - 250 g de foie gras cuit...
Recette Feuilletés au foie gras, abricot, noix de cajou et pistache version mini croissant !

Feuilletés au foie gras, abricot, noix de cajou et pistache version mini croissant !

3 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - une pâte feuilletée - du foie gras - des abricots moelleux - des pistaches - noix de cajou - un jaune d’œuf...
Recette Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

3 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile273 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 g de foie gras mi-cuit ( maison ou du commerce) - 4 tranches de pain d'épices maison ou du commerce...


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