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Recette de gambas

352 recettes

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Recette Saint Pierre Poché et Risotto Venere au Coulis de Gambas

Saint Pierre Poché et Risotto Venere au Coulis de Gambas

Cliquer sur la photo pour agrandir Le riz Venere, originaire de Chine, est cultivé dans la plaine du Pô. C?est un riz complet naturellement et intégralement noir, aussi bien à l?intérieur qu?à l?extérieur. Il a des arômes de pain sorti du[...]
Recette Verrine exotique et sa brochette de gambas

Verrine exotique et sa brochette de gambas

10 Février 2010 Un peu de soleil pour se réchauffer en cet hiver glacial. Ingrédients : une mangue, du jus de coco, des gambas décortiquées, du sésame, du miel, 1cs d'huile de sésame. Recette Pelez puis mixez la mangue avec le jus de coco pour[...]
Recette Gambas sautées au miel

Gambas sautées au miel

J'adore les gambas, mais j'en fais rarement.ça a l'air assez simple à préparer comme plat, mais toute la difficulté vient de la cuisson.Pas assez, et les carapaces seront difficiles à retirer, et la texture sera caoutchouteuse.Trop longtemps et[...]
Recette Mousse de chou romanesco et gambas pimentée

Mousse de chou romanesco et gambas pimentée

Voici une petite verrine dont je ne me lasserai jamais. La mousse onctueuse est montée au siphon et contraste divinement avec la gambas sucrée et piquante. Pour 8 verrines (idée recette trouvée sur le site de l'atelier des chefs ) 1 chou romanesco8[...]
Recette Légumes ensoleillés, gambas sautées et tuile de parmesan

Légumes ensoleillés, gambas sautées et tuile de parmesan

Assortiments de préparations froides méridionales à servir avec une baguette encore tiède :  caviar d’aubergines, tapenade, gambas sautées, tomate confite, coeurs d’artichauts, ail confit, coulis de poivrons, pesto, dentelle de[...]
Recette Risotto aux gambas et au mirin

Risotto aux gambas et au mirin

Pour 2 personnes :-    8 à 10 gambas cuites et épluchées-    1 verre de riz à risotto-    1 cube ou 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes-    1 à 2 cuillères à soupe de mirin* (ou à[...]
Recette Gambas sauce mangue sans gluten sans lait

Gambas sauce mangue sans gluten sans lait

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais c’est précisément quand vous avez décider de suivre un régime (amaigrissant, s’entend) que vous voyez fleurir les recettes de gâteau au chocolat sur les blogs que vous suivez. Non non non, je ne[...]
Recette Gambas Sautées au Basilic et au Curry

Gambas Sautées au Basilic et au Curry

Cliquer sur la photo pour agrandir Cette recette pourrait être un avant goût du printemps avec le basilic, une invitation au voyage avec le curry ou une interprétation d?une recette asiatique. En Asie, ce plat intégrerait en plus du[...]
Recette Gambas exotiques des Montagnes

Gambas exotiques des Montagnes

Voici une recette pour le concours : Juste à temps pour la transmettre.... J'ai rapporté de mes vacances au ski du Roblechon de la Fromagerie L'Alpage à Morzine. Il est délicieux. Et voici, ce que j'ai fait avec : Gambas exotiques des[...]
Recette Gambas sautées aux épices indiennes

Gambas sautées aux épices indiennes

Pour 2 personnes :-    10 à 16 gambas crues de préférence (en fonction de l?appétit)-    1 yaourt bulgare-    Le jus d?½ citron vert-    ½ cuillère à café de curcuma et de curry-    Une pincée de[...]
Recette Gambas grillées sur riviéra mangue passion

Gambas grillées sur riviéra mangue passion

Inspirée d'une recette de Michel Roth, un des plus grands chefs cuisiniers au monde, et actuellement chef du restaurant L'Espadon de l'hôtel Ritz, à Paris, cette recette est un véritable enchantement ! Simplifiée, bien sûr, en raison de mes[...]
Recette Gambas flambées au whisky

Gambas flambées au whisky

      Les bouquets, gambas et autres petites bêtes qui arrivent de loin de très loin...ne sont pas toujours de bonne qualité. Congelées, décongelées, recongelées...elles en voient[...]
Recette gambas du soleil

gambas du soleil

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'aurais voulu différente mais ayant oublié de ramener mon vinaigre balsamique de mes vacances, j'ai du faire sans. ( je vous referait un billet lorsque je la tenterais) Cependant comme cela aussi elles[...]
Recette Ceviche de Seiche, Thon et Gambas au Gingembre

Ceviche de Seiche, Thon et Gambas au Gingembre

Cliquer sur la photo pour agrandir Aujourd?hui, je vous invite à découvrir une spécialité Péruvienne, pays réputé pour avoir une des gastronomies les plus fines de toute l?Amérique Latine. C?est une marinade de poisson traditionnelle et très[...]
Recette Gambas sautées aux nouilles et soja, sauce satay ... et Tag

Gambas sautées aux nouilles et soja, sauce satay ... et Tag

La sauce satay, encore un délice ramené dans la valise de souvenirs gustatifs de la Thaïlande ... sauf que toutes les fois où on l'a goûtée, elle était chaque fois préparée différemment ... du coup sans culpabiliser du tout, je l'ai faite à ma sauce,[...]



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