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Recette de konjac

17 recettes

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recette de konjacConsommé par les populations asiatiques depuis des milliers d'années, le konjac est non seulement un aliment mais également un complément alimentaire. En tant qu'aliment, vous trouverez cette plante au goût neutre sous deux grandes formes. D'une part, vous avez la forme vermicelles qui est également connue sous le nom de shiratakis. D'autre part, vous avez le konjac qui se présente en bloc.Lorsqu'il est bloc, il est additionné de paillettes d'algues et vous en trouverez de blanc nature ou encore du konjac brun. Le konjac peut aussi servir comme un additif alimentaire.Il vient relever le goût des boissons de régime,des produits de boulangerie industrielle ou des préparations à base de viandes.

Critères

Recette Mijotée de poulet au konjac &aubergines tomates

Mijotée de poulet au konjac &aubergines tomates

3 votes
Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 bloc de Konjac (konnyaku voir photo) 1 oignon 1 aubergine 2 belles tomates fraiche (ou pelée) 2 escalopes de poulet 1 bouillon cube de légumes ...
Recette Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre

Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre

2 votes
Sans fruit à coque
Platfacile672 kcal25 minutes
Ingrédients: 200 grammes de tagliatelles de konjac 2 courgettes (petites) 4 tranches de jambon blanc 100 grammes de fromage de chèvre frais 100 grammes de from...
Recette Pavés de saumon aux épices et gohan de konjac

Pavés de saumon aux épices et gohan de konjac

12 votes
Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 200 grammes de gohan de konjac 250 ml de lait 1 oignon 2 cuil. à soupe de maïzena ½ cuil. à café de curcuma 1 pincée de 4 épic...
Recette Carottes confites au konjac

Carottes confites au konjac

4 votes
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - ½ bloc de Konjac env. 140 g - 300 g de Carottes - 1/2 oignon - 1/2 gousse d’ail - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - ½ cuillère à café de graine...
Recette Découverte du konjac (2)

Découverte du konjac (2)

VégétarienVégetalienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile103 kcal26 minutes
Ingrédients: - 1/2 bloc de Konjac brun (konnyaku) - 1/2 oignon - 3 tomates pelées - 1 aubergine - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à soupe de fari...
Recette Crème dessert express light au konjac : chocolat et coco

Crème dessert express light au konjac : chocolat et coco

Dessertfacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait de coco (bio) 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 2 sachets de Konjac cuisine (marque Karéléa au r...
Recette Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée

Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée

Entréefacile35 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'alcool anisé (style Pastis) - 15 cl de lait fermenté (ou yaourt) - 10 cl de crème sem...
Recette Betterave_pomme_noix moléculaires

Betterave_pomme_noix moléculaires

Entréefacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: - 60 g de betterave - 65 cl d’eau - 15 g de Konjac (env. 1/16 de bloc) - 15 g de pomme Canada grise - 0,5 g d’agar-agar - Sel Poivre Pour l’espuma de...
Recette Shira aé de l'épinard - épinard à la sauce tofu/sésame

Shira aé de l'épinard - épinard à la sauce tofu/sésame

VégétarienVégetalienSans oeuf
Platfacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1/2 tofu soyeux - 1 bonne poignée d'épinard - 1/2 plaque de konjac noir - 1/2 carotte moyenne - 1 cuillère à soupe sauce soja - 2 cuillères à soupe ...
Recette Vermicelles de konjac à la carbonara ? de Ktya

Vermicelles de konjac à la carbonara ? de Ktya

1 vote
1 paquet de konjac en vermicelle blanc des dès et allumettes de jambon 1 cs de creme 3% 2 carrés frais 0% 1 oignon thym, poivre, persil, ail, persil Cuire les konjac 2mn dans de l’eau salée bouillante. Les égoutter et réserver. Sauce :[...]
Recette Wok de vermicelles de konjac aux fruits de mers ? de Ktya

Wok de vermicelles de konjac aux fruits de mers ? de Ktya

1 vote
des vermicelles de konjac fruits de mer poivrons oignons, ail, persil, thym Faire revenir les fruits de mer, poivrons,aromates et herbes Pendant ce temps faire cuire les konjacs puis les rajouter dans les légumes/fruits de mer Merci Ktya. Pour la[...]
Recette Vermicelles de konjac à la bolognaise

Vermicelles de konjac à la bolognaise

2 votes
Pour 1 personne 180g de vermicelles de konjac Bolognaise DUKAN Bien rincez le konjac à l’eau et le faire cuire dans la sauce bolognaise pendant 5mn, en remuant Ma note dukanienne: C’est spécial lol NathLy m’avait dit de ne pas[...]
Recette KONJAC A L?ITALIENNE ? de Nouschka

KONJAC A L?ITALIENNE ? de Nouschka

1 paquet de konjac vermicelle 1  sauce Béchamel DUKAN 1 sauce Bolognaise DUKAN gruyère râpé 6% Rincer le Konjac et le faire cuire 3 min dans de l’eau bouillante. Une fois cuit, égoutter le et verser le dans un plat allant au four.[...]
Recette KONJAC ET SES BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE TOMATE ? de Nouschka

KONJAC ET SES BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE TOMATE ? de Nouschka

des vermicelles de konjac des BOULETTES DE VIANDE ? de Nouschka coulis de tomate eau herbes pour sauce tomate 1 cube de bouillon de volaille dégraissé ail semoule poivre Préparer vos boulettes de viande mais juste les pré cuire au[...]
Recette Konjac bolognaise ? de JuJuBe

Konjac bolognaise ? de JuJuBe

300 gr de b?uf haché 1 oignon 1 petite brique de pulpe de tomate 1/2 bouillon cube de b?uf 1 paquet de Konjac brun ou blanc Coupez l?oignon en petits cubes. Diluez le demi bouillon cube dans un demi verre d?eau chaude et versez-le dans une[...]



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