• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette de konjac 8 recettes

Consommé par les populations asiatiques depuis des milliers d'années, le konjac est non seulement un aliment mais également un complément alimentaire. En tant qu'aliment, vous trouverez cette plante au goût neutre sous deux grandes formes. D'une part, vous avez la forme vermicelles qui est également connue sous le nom de shiratakis. D'autre part, vous avez le konjac qui se présente en bloc.Lorsqu'il est bloc, il est additionné de paillettes d'algues et vous en trouverez de blanc nature ou encore du konjac brun. Le konjac peut aussi servir comme un additif alimentaire.Il vient relever le goût des boissons de régime,des produits de boulangerie industrielle ou des préparations à base de viandes.

Recette Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre

Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile672 kcal25 minutes
Ingrédients: 200 grammes de tagliatelles de konjac 2 courgettes (petites) 4 tranches de jambon blanc 100 grammes de fromage de chèvre frais 100 grammes de fromage blanc Sel Poivre...
Recette Pavés de saumon aux épices et gohan de konjac

Pavés de saumon aux épices et gohan de konjac

12 votes
Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 200 grammes de gohan de konjac 250 ml de lait 1 oignon 2 cuil. à soupe de maïzena ½ cuil. à café de curcuma 1 pincée de 4 épices Sel Poivre Un peu d'huile...
Recette Carottes confites au konjac

Carottes confites au konjac

5 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - ½ bloc de Konjac env. 140 g - 300 g de Carottes - 1/2 oignon - 1/2 gousse d’ail - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - ½ cuillère à café de graine de cumin - 1 pincée de 4 épices - sel et poivre...
Recette Découverte du konjac (2)

Découverte du konjac (2)

1 vote
VégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile89 kcal26 minutes
Ingrédients: - 1/2 bloc de Konjac brun (konnyaku) - 1/2 oignon - 3 tomates pelées - 1 aubergine - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à soupe de farine - 1/2 cube de bouillon de légumes bio - 50 g d’olives vertes dénoyautées - poivre...
Recette Crème dessert express light au konjac : chocolat et coco

Crème dessert express light au konjac : chocolat et coco


Dessertfacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait de coco (bio) 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 2 sachets de Konjac cuisine (marque Karéléa au rayon diététique/bio des supermarchés) Pour la décoration : ½ cuillère à café de noix de coco (râ...
Recette Shira aé de l'épinard - épinard à la sauce tofu/sésame

Shira aé de l'épinard - épinard à la sauce tofu/sésame


VégetalienVégétarienSans oeuf
Platfacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1/2 tofu soyeux - 1 bonne poignée d'épinard - 1/2 plaque de konjac noir - 1/2 carotte moyenne - 1 cuillère à soupe sauce soja - 2 cuillères à soupe sésame blanc - un peu de sel...
Recette Betterave_pomme_noix moléculaires

Betterave_pomme_noix moléculaires


Entréefacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: - 60 g de betterave - 65 cl d’eau - 15 g de Konjac (env. 1/16 de bloc) - 15 g de pomme Canada grise - 0,5 g d’agar-agar - Sel Poivre Pour l’espuma de Pomme : - 100 g de pomme canada grise - 10 cl de crème fraîche - 10 g de sucre glace - 2 cuillères...
Recette Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée

Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée


Entréefacile35 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'alcool anisé (style Pastis) - 15 cl de lait fermenté (ou yaourt) - 10 cl de crème semi-épaisse 18% M.G. - 1 g de gomme de guar - 0,5 g de gomme de xanthane - 3 g de chlorure de calci...


Recettes



Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez