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Recette de lapin
534 Recettes
Cuisses de lapin à la provençale
(1 vote)Cuisses de lapin à la provençale Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 3 à 4 tomates, 1 boite de petits champignons de Paris, 4 gousses d'ail, thym, laurier, romarin, sel, poivre au[...]
Lapin en gibelotte en cocotte minute
(1 vote)Tiens, une recette salée ! C'est pas souvent ! N'ayant pas assez de temps pour une cuisson en cocotte en fonte, j'ai finalement choisi la cocotte minute. L'avantage : Cuisson rapide. Je vous donne ma recette : A votre tour de la tester[...]
Lapin aux poivrons rouges et à la polenta (Italie)
(1 vote)Ou autrement dit : " Coniglio alla cacciatora"... Aaah!! Quelle jolie langue que l'italien!!!! Et quels parfums dans cette cuisine si haute en couleurs!!! Je viens d'étrenner l'un de mes nombreux livres de cuisine... Celui-ci s'appelle[...]
Lapin à la flamande, pommes vapeur
(1 vote)<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Vous pouvez retrouver[...]
Civet de lapin au cidre
(1 vote)Préparation : 30 mn Marinade : 1 nuit Cuisson 1 heure Pour 4 personnes : 1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux 0,75 l de cidre 1 oignon 1 carotte 2 brins de thym 2 c à soupe de farine 40 cl de crème fraîche épaisse 600 g de champignons de[...]
Lapin au vin d?Arbois, châtaignes et notes aromatiques
(1 vote)Il est bien quelque chose que je déteste par dessus tout faire en cuisine : découpez un lapin ! Je trouve ça répugnant et dégoutant. Je l’achète en barquette, et je ne le trouve jamais découpé. Alors il faut couper la tête affreuse,[...]
Terrine de rillettes aux 2 lapins
(1 vote)Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog " gastronomade " que j'ai un peu modifiée .... Je vous recommande cette recette c'est un pur délice Pour cette terrine j'ai utilisé 1 lapin de garenne 1/2 lapin 1 bocal[...]
GRATINS DE FOIES DE LAPIN ET VOLAILLE
(1 vote)Voici une recette de ma Grand-mère lorsqu'elle avait des poules et des lapins chez elle : un petit gratin de foie de volaille absolumment délicieux. Il s'avère qu'aujourd'hui j'avais un reste de béchamel et un lapin à cuire, alors vite la[...]
Cuisse de lapin aux champignons
(21 votes)J'aime bien le lapin, mon mari moins, du coup, j'en cuisine rarement. Mais cette semaine, vu que je dois me reposer, je suis à la maison, et j'ai le temps de me préparer de bonnes choses pour le déjeuner. Hier matin, j'ai donc acheté une cuisse de[...]
civet de lapin à la mijoteuse
(4 votes)Civet de lapin à la mijoteuse: Il ya quelques années j'avais fait un civet de lapin que j'avais laissé mijoter des heures une nuit d'insomnie, mes invités s'étaient régalés, alors maintenant que j'ai une mijoteuse [...]
LAPIN A LA BIERE ET AU PAIN D'EPICES
(3 votes)Voici une recette de lapin que j'adore, je l'avais prise dans l'émission de "julie cuisine" sur TF1 en 2005, il n'y a plus de lien pour trouver la recette. Mais pas de panique, je vais vous la donner. Car il faut vraiment que vous la[...]
Cuisses de lapin aux oignons nouveaux et aromates
(3 votes)Cette recette est extrement simple et demande que très peu de temps de préparation. C’est très bien pour un we ! La sauce est délicieuse, le lapin est légèrement caramélisé dans du vinaigre balsamique qui apporte un gout sucré très[...]
Lamele ou mouton de Pâques et aussi un p'tit lapin
(3 votes)Ici en Alsace pour Pâques on moutonise et lapinise sec!! On trouve ces moules creux un peu partout, ils sont soit en métal, soit en terre cuite. Les animaux ont la tête à l'envers, la base est ouverte et le moule se compose en faite de deux[...]
Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras
(3 votes)Continuons avec le repas de la soirée de samedi dernier... Toujours à l'apéro, j'avais servi des toasts à la terrine de lapin avec confit d'oignons . Je voulais amortir mes moules achetés jeudi dernier, j'ai donc décidé de faire de[...]
Lapin à l'Ananas
(3 votes)Si le poulet se prête facilement à beaucoup de recette,il est vrai aussi que le lapin peut aussi s'accomoder avec plein de saveurs. Parfois s'il faut choisir entre une cuisse de poulet ou une cuisse de lapin,eh bien mon coeur balance et je[...]