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Recette de lapin

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Recette TERRINE DE LAPIN EN GELÉE ET PETITS PÂTES DE LAPIN AUX NOISETTES

TERRINE DE LAPIN EN GELÉE ET PETITS PÂTES DE LAPIN AUX NOISETTES

5 votes, 1 commentaire
Je me suis lancée dans une terrine de lapin car à chaque fois que j'en mange au restaurant je trouve cela délicieux ! Voilà qui est fait ! Elle était parfaite, l'agar agar donne un moelleux incomparable par rapport à la gélatine que je ne mange[...]
Recette Cuisses de lapin au vin blanc

Cuisses de lapin au vin blanc

5 votes
Cuisses de lapin au vin blanc Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 40 cl de vin blanc, 1 oignon, 1 càc de moutarde, 1 boite de champignons de Paris, 4 pommes de terre ( Belle de Fontenay), farine, sel, poivre au moulin, 1 feuille de[...]
Recette Un classique : le lapin à la moutarde

Un classique : le lapin à la moutarde

4 votes, 2 commentaires
Il exsite différentes façons d'accomoder le lapin (voir l'index dans ce blog). Celle à la moutarde a l'avantage d'être rapide et simple. Idéal pour les femmes pressées et/ou paresseuses (rayez la mention inutile !). On demande au volailler de[...]
Recette Gâteau Lapins Crétins - Raving Rabbids cake

Gâteau Lapins Crétins - Raving Rabbids cake

4 votes
      Voici un gâteau que l'on m'a commandé en octobre : oui, j'ai beaucoup de retard dans mes publications et je manque de temps! Avec mes 3 loulous et ma nièce de 5 mois que je garde, je ne m'ennuie pas, mais j'ai beaucoup[...]
Recette Paëlla au lapin et Escargots, selon Juan et Paco

Paëlla au lapin et Escargots, selon Juan et Paco

3 votes, 2 commentaires
Je rentre tout juste d'un séjour de presque 20 jours en Espagne : A Puerto de Mazarron, dans la région de Murcia. Lors de notre séjour, j'ai eu l'occasion d'aller déguster une paella maison, chez les beaux parents de mon cousin. Le père : Juan ainsi[...]
Recette TERRINE DE LAPIN EXPRESS...!

TERRINE DE LAPIN EXPRESS...!

3 votes, 1 commentaire
TERRINE DE LAPIN EXPRESS ! Mon père faisait une terrine de lapin presque chaque fois que nous faisions du lapin en civet à la maison. Une recette rapide, pour ne pas perdre le foie. Cela faisait une belle entrée, ou des casse-croutes. En[...]
Recette Lapin au miel, au romarin et au vinaigre Balsamique

Lapin au miel, au romarin et au vinaigre Balsamique

3 votes, 1 commentaire
Je n'ai pas tardé à refaire cette recette de Mamina , du sucré, mais juste ce qu'il faut, une viande bien tendre, et des parfums de garrigue bien présents. C'est tout ce qu'il fallait pour nous plaire. J'ai quelque peu modifié la recette initiale[...]
Recette Civet de lapin au cidre

Civet de lapin au cidre

3 votes
Préparation : 30 mn Marinade : 1 nuit Cuisson 1 heure Pour 4 personnes : 1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux 0,75 l de cidre 1 oignon 1 carotte 2 brins de thym 2 c à soupe de farine 40 cl de crème fraîche épaisse 600 g de champignons de[...]
Recette TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN

TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN

3 votes
Mon mari m'a offert un très beau livre de recettes plutôt traditionnelles qui s'appelle Ripailles, j'en teste donc quelques unes et aujourd'hui j'ai eu envie d'essayer une nouvelle terrine....je vais devenir une pro du hachoir à viande !!!![...]
Recette Cuisses de lapin au cidre et champignons

Cuisses de lapin au cidre et champignons

2 votes
Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de lapin 2 échalotes 1 oignon 2 gousses d?ail hachés 150 gr de lard fumé en petits dés 200 gr de champignons de Paris Jus de citron Cidre Huile d?olive Bouquet garni Sel et poivre[...]
Recette Lapin sauce à la crème moutardée

Lapin sauce à la crème moutardée

2 votes, 1 commentaire
Je ne sais pas vous mais moi j'aime la cuisine à la crème, je crois que j'aurais pu être normande ! D'ailleurs j'ai vécu quelques années en Normandie et ce genre de cuisine me plaît beaucoup. Je vous propose donc aujourd'hui une recette de lapin[...]
Recette lapin bonne femme

lapin bonne femme

2 votes
Un petit plat dominical sympa...le tout est d'avoir un lapin digne de ce nom ! Beaucoup sont shootés aux antibiotiques ! Cuisinez-le la veille, il est encore meilleur ! Impossible de me souvenir d'où vient la recette ! pour 4/6[...]
Recette LAPIN MARINE CUIT AU BARBECUE, RIZ ET COURGETTES SAUTEES

LAPIN MARINE CUIT AU BARBECUE, RIZ ET COURGETTES SAUTEES

2 votes
Un premier test d'utilisation de la sauce hoisin achetée il y a peu. Un vrai délice ! J'ai utilisé la marinade pour faire une sauce d'accompagnement car cela me faisait mal au coeur de la jeter, ce fut une vraie réussite.[...]
Recette Papillote de lapin à la moutarde et à l?estragon

Papillote de lapin à la moutarde et à l?estragon

2 votes
J’ai un souvenir de papillote de lapin à la moutarde et à l’estragon. Je me rappelle vaguement que ma mère en préparait de temps en temps et qu’on les cuisait (dans la mesure du possible) au barbecue. Et l’autre jour, quand[...]
Recette lapin a l'espagnole (REGIME)

lapin a l'espagnole (REGIME)

2 votes, 1 commentaire
ci dessus , mon assiette et en dessous celle de mon mari voila le reste du lapin mis en barquettes pour le congel, voila donc 2 futurs repas de prêt recette/ingrédients un lapin coupé en morceaux, 1 boite de[...]



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Sauce au parmesan pour tortellinis

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