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Recette de lentilles

610 recettes

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Soupe aux lentilles, cèpes et épinards avec quenelles de topinambour en crème

Se réchauffer..... C'est la première chose à laquelle on pense, surtout avec la vague de froid qui touche l'Europe en ce moment (à Paris on a eu plusieurs jours de neige épaisse, une température[...]
 

Recette: Raviolis au foie-gras aux lentilles

Pour 4 personnes: 1/2 paquet de pâte chinoise à raviolis 300 g de foie-gras cuit au naturel (juste salé) 150 g de cèpes 2 jaunes d’oeufs 15 g d’échalotes 1 gousse d’ail 60 g de parmesan 100 g de poireaux 1 dl d’huile[...]
 

Recette: Salade de lentilles au jambon

Pour 4 personnes: Un reste de lentilles cuites (400 à 500 g) 4 carottes cuites 200 g de jambon une douzaine de cerneaux de noix. Assaisonnement: 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de moutarde 6 c à soupe d’huile 1 c à soupe de persil[...]
 

Recette: Lentilles en puree

Eléments de base: 500 g de lentilles 100 g de carottes 60 g d’oignons piqués de 2 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 60 g de beurre 60 g de crème fraîche. Mettre les lentilles dans une casserole les recouvrir d’eau[...]
 

Cuisson des lentilles vertes

La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable. 1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g) 3 verres d'eau La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable . Rincez-les rapidement[...]
 

Salade de lentilles aux noix

Pas si rustique qu'elle en a l'air, cette savoureuse salade de lentilles ! 500 g de lentilles vertes 80 g de cerneaux de noix 3 c.soupe de vinaigre de Xérès 8 c.soupe d'huile de noix 1 botte de ciboulette 1 pincée de sel 1[...]
 

Salade d'été aux Lentilles et Féta

Ingrédients (pour 4) : 1 Grosse boite de Lentilles (500g) 200g de Fêta 20 Olives noires 20 Radis 1 Coeur de Laitue 140g de Poivrons à l'huile 2 c.a.café d'Huile d'Olive 2 c.a.s de crème Balsamique[...]
 

salade de lentilles au thon et aux pignons grillés

Une fidèle lectrice de mon blog m'a soufflé adorer les lentilles et comme c'est une amie chère à mon coeur, je lui donne une recette encore avec ce légume sec pour ses déjeuners en solitaire ;-) Une délicieuse salade dénichée toujours sur le[...]
 

Salade de lentilles au magret

250 g de lentilles vertes du Puy ?* 100 g de magret fumé séché ?* 1 branche de thym ?* 1 feuille de laurier ?* 2 échalotes ?* 2 c. à soupe d'huile de noix ?* 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès ?* 1 c. à soupe de persil ?* sel,[...]
 

Velouté de Lentilles Vertes

Ingrédients (pour 4) : 2 Verres de Lentilles Vertes 1 Carotte 1 Oignon 1 Échalote 1 Gousse d'ail Huile d'olive Sel, Poivre 1 Feuille de Laurier Thym Persil Crème fraîche Préparation : -[...]
 

Velouté de Lentilles Vertes au Foie Gras

Ingrédients (pour 4) : 1 Verre et demi de Lentilles Vertes 300 g de Foie Gras frais 1 Carotte 1 Oignon 1 Échalote 1 Gousse d'ail Huile d'olive Sel, Poivre 1 Feuille de Laurier Thym Persil[...]
 

Soupe grecque de lentilles pour le jeu de Mary Athènes

1 l d'eau 150 g de lentilles 1 tomate en dés 1 carotte en rondelles 1 gousse d'ail 1 oignon en dés 1 feuille de laurier Gros sel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Ma touche personnelle: 1 c. à thé de bouquet salé[...]
 

Saumon rôti aux lentilles et au lard fumé

Après une ballade au marché de Noël, j'ai préparé ce petit plat : 4 pavés de saumon avec la peau 150 grammes de lardons fumés 300 grammes de lentilles 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni huile d'olive sel fin, gros sel et poivre[...]
 

Potage aux lentilles rouges à la Thaï

Portions : 8 Ingrédients : - 1½ c. à soupe d'huile végétale - 1 oignon rouge, haché - 2 gousses d'ail, pressées - 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé - 1 c. à thé rase de cannelle - 1 c. à thé rase de cari - 1 c. à thé rase de cumin[...]
 

Lentilles au gratin

Ingrédients : - 4 c. à soupe d'huile végétale - 1 oignon, haché grossièrement - 1 gousse d'ail, pressée - 1 carotte, en demi-lunes - 1 tasse de lentilles rouges (sèches), rincées et égouttées - 1 2/3 tasse de bouillon de légumes - Sel et[...]



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