Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de limande

21 recettes

recette de limandeLa limande est un poisson dont la chair est assez maigre, qui se rapproche un peu de la sole. Sa chair est estimée. On peut la déguster de multiples façons, à la poêle, au four, préparée en paillote ou au beurre. La limande peut être accompagné de légumes ou grillés. Elle est servie d'une sauce au vin blanc, ou marinée à la crème fraîche. Pour une limande plein de fraicheur, on s'orientera vers un tartare de limande. En apéritif, on peut servir celle-ci sur un lit de salade mêlé de menthe fraiche. Pour une dégustation onctueuse, la marinade de limandes aux herbes ou à l'orange amère vous ravira. Régalez-vous également avec ses filets.

  
Recherche avancée

Recette Filets de limande a la pistache

Filets de limande a la pistache

7 votes, 1 commentaire
Platfacile
15 minutes6 minutes
Ingrédients: 8 filets de limande surgelés 80 gr de pistaches crues 2 cuillère à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de chapelure 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe d’h...
Recette Gratin poisson & champignons persillés

Gratin poisson & champignons persillés

79 votes
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 250g de poisson blanc cuit (cabillaud, lieu, etc ; j’ai utilisé pour ma part des filets de limande) 2 échalotes 1 gousse d’ail 200g de champignons ...
Recette filets de limande farçies coquilles st jacques

filets de limande farçies coquilles st jacques

3 votes
je vous propose un plat simple et succulent. pour 4 personnes 1 filet de limande par personne soit 4 filets pour notre recette. et 4 noix de st jacques par personne, soit 16 pour notre recette. 3 mandarines. 2 belles càsoupe de beurre[...]
Recette Limandes amandines

Limandes amandines

3 votes
Voilà une très heureuse surprise dégottée dans le magazine maxi cuisine automne 2010. J'ai d'ailleurs repéré plusieurs autres recettes dans ce magazine, qui sera donc à l'honneur sur ce blog pendant ce mois de novembre ! J'aime beaucoup les[...]
Recette Limande Meunière au velouté de Radis

Limande Meunière au velouté de Radis

2 votes, 1 commentaire
pour 2 personnes : 2 limandes 1 botte de radis 10 cl de crème liquide entière huile, beurre sel & poivre Histoire de ne pas jeter les fanes de radis, voici une sauce simple et rapide. Laver les fanes de radis, les suer dans une[...]
Recette Parmentier de chou-fleur à la limande

Parmentier de chou-fleur à la limande

2 votes, 1 commentaire
Avant de vous parler de la recette du jour, je vous rappelle le concours que j'ai mis en place suite au relooking et pour les 1 an de mon blog... Vous trouverez les informations pour y participer : ICI Je vous propose donc[...]
Recette Limandes panées aux amandes, pistaches et noisettes

Limandes panées aux amandes, pistaches et noisettes

1 vote
Dernière recette de poisson en date, des petites limandes blondes qui n'attendaient qu'un passage à la poêle pour nous régaler. Simplement, au lieu de fariner les poissons puis des les tremper dans de l'oeuf battu et de la chapelure, j'ai[...]
Recette Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)

Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)

1 vote, 1 commentaire
Poireaux et olives noires : le petit goût qui change tout dans la papillotte ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets de limande 3 blancs de poireaux une dizaine d'olives noires (dénoyautées) quelques tomates séchées[...]
Recette LIMANDE-SOLE MEUNIERE

LIMANDE-SOLE MEUNIERE

14 votes, 3 commentaires
Autrefois, ce poisson était souvent appelé sole-limande mais comme il ne présente pas beaucoup de similitudes avec la sole, la nouvelle législation sur les dénominations de vente des poissons a inversé son nom. La chair de la limande-sole a le[...]
Recette Tajine de Limande, Courgettes et aux tomates

Tajine de Limande, Courgettes et aux tomates

3 votes, 1 commentaire
Mon zhom n'est pas du tout fan des courgettes ; quelle erreur ! Perso j'adore ça, je ne m'en lasse jamais. Lors d'un week-end chez mes beaux-parents j'avais repéré une recette dans un magazine de bellemaman mais à l'origine c'était à base de rouget[...]
Recette Limandes et crème citronnée à l'aneth

Limandes et crème citronnée à l'aneth

1 vote
L'autre jour au marché j'ai craqué sur du poisson et notamment sur des limandes que mon poissonnier m'a préparées c'est à dire vidées et étêtées... Je n'avais jamais cuisiné de poisson entier comme ça et ma cop's Danaé m'a donné la marche à suivre :[...]
Recette Limande vapeur toute simple

Limande vapeur toute simple

1 vote
Pourquoi faire compliqué alors que c'est si bon ainsi !? 2 filets de limande sole (frais ou surgelés) 1 citron (non traité) 1 échalote sel aromatisé aux herbes poivre au moulin Faites prélever les filets des limandes par[...]
Recette Filets de Limande marinés à la pâte de Rocou

Filets de Limande marinés à la pâte de Rocou

Envie de découverte? de saveurs subtiles qui éveillent nos curieuses papilles? Ce plat d'inspiration mexicaine nous fait voyager en première classe...Le Rocou apporte une jolie couleur rosée à la limande... et un doux parfum boisé,[...]
Recette Filets de limande au parmesan et tomates séchées et son risotto au parmesan!

Filets de limande au parmesan et tomates séchées et son risotto au parmesan!

    Bon, ça faisait vraiment un bail que je n'avais pas posté! Du coup, j'ai toute une flopée de recettes qui attend d'être tapée... Dont 2 recettes de poisson!!!     Celle-ci est super facile! Plus simple, tu[...]
Recette Gratin de courge express filet de limande

Gratin de courge "express" filet de limande

Allez je vais vite faire oublier les oignons en passant directement au plat de résistance avec un "gratin express" de courge et filet de limande pour 4 personnes : 400g de courge cuite à la vapeur, 4 filets de limande, 80g de[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

tuiles aux amandes

tuiles aux amandes
pouah !
miam !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez