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Recette de lotte et carottes

24 recettes

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Recette Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

14 votes
Platmoyen
436 kcal45 minutes
Ingrédients: 100 gr de lotte par personne 1 échalotte 2 carottes 15 cl de vin blanc sec safran beurre huile d'olive sel poivre crème fraîche épaisse...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

11 votes
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 g...
Recette Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne

Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne

10 votes
Platmoyen
45 minutes55 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de lotte 100 g de carottes 120 g d’oignons 60 g de poireaux 60 g de céleri rave 200 g de chou vert 200 g de pommes de terre 20 cl de fumet ...
Recette Pain de lotte et crevettes.

Pain de lotte et crevettes.

9 votes
Entréefacile
35 minutes80 minutes
Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 ?ufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon : 2 litres d'eau 1 carotte 1 oignon...
Recette Pâté de lotte en croûte.

Pâté de lotte en croûte.

5 votes
Platmoyen
30 minutes60 minutes
Ingrédients: 2 filets de lotte 250 gr de grosses crevettes ou langoustines 2 tranches de saumon fumé 250 gr de cèpes ou girolles 3 carottes 60 gr de riz 3 éc...
Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 6 choses que vous ne saviez probablement pas !

122 votes

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Lotte safranée à l'orange

Lotte safranée à l'orange

5 votes
Platmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 orange non traitée 24 à 30 stigmates (8 à 10 pistils) de safran ou 1 cuillérée de safran poudre 1 verre de vin blanc 2 ...
Recette Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

1 vote
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 carotte coupée en rondelles - 1 petite boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - safran - 10 cl de v...
Recette Lotte-sauce armoricaine a ma facon

Lotte-sauce armoricaine a ma facon

3 votes
Platfacile
15 minutes40 minutes
Ingrédients: - Une queue de lotte de 750 g environ - Un bouquet garni + 2 carottes - 2 échalotes émincées - ½ boite de tomates réduites en purée - 1 cuillère à caf...
Recette Une lotte, des cepes, vive l'automne......

Une lotte, des cepes, vive l'automne......

1 vote
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Lentilles vertes Oignon Carotte Bouquet garni Beurre Des petits lardons Lentilles Crème liquide Tronçons de lotte...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

1 vote
Platmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de queue de lotte de 900 g - 10 tranches très fines de lard fumé - 3 belles échalotes - basilic frais - 1 oignon - 1 carotte - bouquet gar...
Recette Brochettes de pommes et lotte aux épices

Brochettes de pommes et lotte aux épices

Entréefacile
406 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 grammes de filet de lotte - 2 pommes Golden - 2 pommes Granny Smith - 1 jus de citron - 1 carotte - 30 grammes de raisin blond - 1 cuillère à so...
Recette Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Platfacile
10 minutes23 minutes
Ingrédients: - 8 belles joues de lotte - 4 noix de Saint-Jacques - 200 g de nouilles au sarazin (soba) - 3 carottes - 2 poireaux - 2 courgettes - 5 petits oi...
Recette Lotte aux legumes et tagliatelles

Lotte aux legumes et tagliatelles

Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 kg à 1 kg 200 de lotte environ - 100g de jambon cru ou de ventrèche - 2 petits poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 gros oignon - 15 cl de Noilly-Prat o...
Recette Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 brocoli - 1 poivron rouge - 1 carotte - 1 oignon - 2 œufs - 50 ml de bouillon de légumes (ou fumet de poisson) - 1 cuillère ...
Recette Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Platfacile
15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300 g de queue de lotte - 2 carottes ou 4 mini carottes - 10 pois mange tout - 4 mini épis de mais - 4 kumquats - 1 orange - 1 citron vert - 2 cuill...



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