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Recette de lotte 293 recettes

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Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes16 minutes
Ingrédients: - 2 médaillons de lotte - 6 tranches fines de lard - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 cuillère à café de moutarde saveur pastis - 1/4 cuillère à café de massalé - 1/2 cuillère à café de c...
Recette Cassolette de lotte aux petits légumes

Cassolette de lotte aux petits légumes


Platfacile45 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de lotte de 250 g chacun - 12 moules - 8 gambas ou crevettes - 1/2 courgette - 1/2 blanc de poireau - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 5 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème liquide épaisse - 1/2 cuillerée à café de curry - 1/2 cuillerée à ca...
Recette Lotte poêlée au gratin de lentille

Lotte poêlée au gratin de lentille


Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 200 g de lentilles - 800 g de lotte - 5 cuillères à soupe d'huile de noisette (qui me vient de mon partenaire edelices) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 grosse carotte - 2 oignons - 50 cl de fond de blanc de volaille - 40 cl de crème liquid...
Recette Ragoût de lotte bardée aux olives et citrons

Ragoût de lotte bardée aux olives et citrons


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile514 kcal40 minutes
Ingrédients: - 700 g de filet de lotte - 8 feuilles de sauge - 6 tranches de jambon de Bayonne - 500 g de pomme de terre - 1 citron vert non traité - 150 g d'olives vertes et noires dénoyautées - 4 gousses d'ail - 15 cl de vin blanc - Huile d'olive, sel, poivre....
Recette Joues de lotte à la vanille

Joues de lotte à la vanille


Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 joues de lotte par personne - 1 grosse échalote - 1 gousse d'ail - du thym - 10 cl de vin blanc sec - 25 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille - 25 cl de fumet de poisson - 4 cl de cognac - champignons de Paris - huile - sel - poivre...
Recette Lotte caramélisée aux épices et mangue

Lotte caramélisée aux épices et mangue


Platfacile15 minutes7 minutes
Ingrédients: - 4 morceaux de lotte de 125 g Chacun - un morceau de gingembre frais - Une mangue - 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de concentré de coco - 2 échalotes hachées - poivre - Le jus d'un citron (penser à récupérer le zeste pour l...
Recette Lotte au lard croustillant et piment d'espelette aux lentilles vertes.

Lotte au lard croustillant et piment d'espelette aux lentilles vertes.


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: - 12 tronçons de lotte de 2 à 3 cm chacun - 12 fines tranches de lard fumé - 250 g de lentilles vertes du puy - Huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel de Guérande - Poivre noir du moulin - Piment d'espelette - 2 clous de gi...
Recette Lotte au confit de fenouil

Lotte au confit de fenouil


Sans sucre ajouté
Platmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: Ingédient pour 4 personnes: 1 belle queue de lotte 4 bulbe de fenouil 3/4 l de lait 1 court-bouillon 1 gousse d'ail 3 cs d'huile d'olive sel et poivre 1 cs de basilic ciselé graines de sésame grillée...
Recette Brochette de lotte et petites courgettes grillées

Brochette de lotte et petites courgettes grillées


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile258 kcal27 minutes
Ingrédients: - 600 g de filet de lotte - 4 petites courgettes - 1 gros oignon - 10 cl de vinaigre balsamique - 2 cl d'huile d'olive - 1 branche de romarin - 1 petit bouquet d'aneth - Sel - fleur de sel - baie rose - piment d'Espelette - gros sel...
Recette Mousseline de lotte au saumon et basilic

Mousseline de lotte au saumon et basilic


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 200 g de lotte - 200 g de crème fraîche liquide entière - 4 blancs d'oeuf - sel - poivre - pavé de saumon sans arête - larges feuilles de basilic - compotée de tomates - oignons...
Recette Brochette de lotte a la choucroute d'ete

Brochette de lotte a la choucroute d'ete


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile475 kcal30 minutes
Ingrédients: . 420 g de lotte . 1/2 yaourt nature à 0% . 1 cuillère à café d'huile d'olive . 4 cuillère à café de jus de citron . 1 cuillère à café de thym frais . 6 fines tranches de bacon (60 g) . 8 pommes de terre ( 800 g) . 500 g de choucroute cuite nature ...
Recette *** curry de lotte au lait de coco ***

*** curry de lotte au lait de coco ***


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte d'environ 400 g - 2 carottes - 2 topinambours - 1 oignon - 500 ml de bouillon de volaille - du curry - une petite brique de lait de coco - sel et poivre...
Recette Navarin de lotte

Navarin de lotte


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte (environ 500 g) - 2 beaux panais - 200 g de brocolis - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillères à café d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 bonne poignée de persil ciselé - 4 cuillères à soupe de ...
Recette Lotte pochée au lait de coco, crème aux petits pois et carottes glacées

Lotte pochée au lait de coco, crème aux petits pois et carottes glacées


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 1/2 l de lait - 10 cl de lait de coco - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre Crème de petits pois: - 150 g de petits pois écossés - 5 cl de lait de coco - 5 cl de bouillon de légumes - 20 g de beurre - sel - Quelques carot...
Recette Tarte a la lotte et au jambon

Tarte a la lotte et au jambon


Entréefacile310 kcal40 minutes
Ingrédients: - une pâte à pizza - 250 g de lotte cuite au barbecue - 2 tranches de jambon - 2 œufs - 50 cl de crème légère - sel - poivre - 1 cébette...


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