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Recette de lotte 293 recettes

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Recette Pâté de lotte en croûte.

Pâté de lotte en croûte.

5 votes
Platmoyen30 minutes60 minutes
Ingrédients: 2 filets de lotte 250 gr de grosses crevettes ou langoustines 2 tranches de saumon fumé 250 gr de cèpes ou girolles 3 carottes 60 gr de riz 3 échalotes 50 gr de feuilles d’épinard (1 poignet) De la pâte feuilletée (2 pâtes prêtes à dérouler) ...
Recette Korma de lotte

Korma de lotte

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 médaillons de lotte (env 150 g) 1 oignon émincé 1 yaourt nature 10 cl de crème épaisse 2 cuil à soupe de curry mild (en pot de verre) 100 g de noix de cajou 1 gousse d’ail 1 cuil à soupe de gingembre râpé 2 cuil à soupe de coriandre ciselée...
Recette Lotte au jambon ganda, sabayon au chablis

Lotte au jambon ganda, sabayon au chablis

4 votes
Apéritifmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte (2 filets) - 12 tranches de jambon Ganda - 1 kg d'oignons - 2 cuillères à soupe de sucre - 6 jaunes d'oeufs - 25 cl de fumet de poissons - 25 cl de Chablis - 10 cl de crème entière - 50 gr de beurre - 1 pincée de quatre-épices...
Recette Couscous tunisien à la lotte de ricardo

Couscous tunisien à la lotte de ricardo

4 votes
Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 1/2 lb de lotte coupée en cubes - 1/3 tasse d'huile d'olive - 1 oignon, haché finement - 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés - 1 cuillère à thé de cumin moulu - 1/2 cuillère à thé de paprika - 1/2 cuillère à thé de curcuma moulu - 1 courgett...
Recette Lotte mauresque

Lotte mauresque

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile432 kcal30 minutes
Ingrédients: - 750 g de lotte net - 1 oignon - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 4 cL de cognac - 20 cL de crème liquide - 2 cuillères à café de curry - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - persil haché - sel et poivre - beurre...
Recette Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

4 votes
Platfacile25 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la lotte : - 4 belles queues de lotte - 12 noix de St Jacques - un court bouillon tout près Pour le court bouillon: - 2 litres d'eau - 2 poireaux - 4 carottes - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - thym, laurier, persil, sel et poivre Pour la...
Recette Lotte au curry

Lotte au curry

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile410 kcal25 minutes
Ingrédients: - 400 g de queue de lotte coupée en morceaux - Huile d'olive - Curry - Lait de coco - Coriandre fraîche - Tomates concassées en boîte - Haricots verts...
Recette Lotte au lait de coco

Lotte au lait de coco

3 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 800 g de queue de lotte coupée en tronçons - jus d'1 citron - sel & poivre - 1 petit bouquet de coriandre hachée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 oignons moyens hachés - 7 tomates mûres hachées - 1 cuillère à café de sauce au poivre - 3 dl...
Recette P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile603 kcal30 minutes
Ingrédients: - 900g de filet de lotte environ - 8/10 tranches de poitrine fumée - 5 blancs de poireaux - 20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse - Huile d'olive - Sel, poivre...
Recette Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen466 kcal35 minutes
Ingrédients: - 300 g de lotte - 4 langoustines crues - 1 tranche épaisse d'ananas frais - 20 cL de lait de coco - 1 petit oignon - 1 citron vert - 1 Cuillère à Café de curry - 1 petit bouquet de coriandre - 3 cm de racine de gingembre - sel, poivre...
Recette Soupe de cabillaud et de lotte en bouillabaisse

Soupe de cabillaud et de lotte en bouillabaisse

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile413 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de filets de cabillaud - 250 g de filets de lotte - 4 grosses tomates - 2 branches de céleri - 2 blancs de poireaux - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 4 pommes de terre - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de persil - 3 cuillères à soupe d'hui...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

2 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 6 petites queues de lotte - 20 g de beurre - 50 ml de cognac pour la sauce - 400 g de chair de tomates (1/2 boîte) - 300 g de bisque de homard (1/2 boîte) - 70 g de concentré de tomates (1 mini boîte) - 200 ml de vin blanc sec (spécial crustac...
Recette Vendredi de la lotte au menu

Vendredi de la lotte au menu

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile271 kcal30 minutes
Ingrédients: - 600g de queue de lotte - 1 oignon doux - 1 pincée de piment - sel - poivre - 1 carotte - 20 cl de lait de coco - le jus d'une orange - 20g de zeste d'orange (env 1/2 orange) - 20g de zeste de citron (en 1 citron) - 1/2 citron coupé en ...
Recette Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

2 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 Filets de lotte - quelques Herbes de Provence - sel, beurre, laurier - 1 Chou romanesco (moyenne) - 400 g Beurre clarifié - 100 g Huile d'olive Décor : - zestes de mandarine confits - poudre d' herbes de Provence - tiges d'oignons frais...
Recette Queues de lotte en sauce

Queues de lotte en sauce

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes28 minutes
Ingrédients: - 6 queues de lotte - 100 g de carottes - 100 g de champignons de Paris - 1 oignon - 100 g d'eau - 100 g de vin blanc - 100 g de crème - 50 g d'huile d'olive - sel et poivre...


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