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Recette de lotte

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Recette Lotte sauce maori (coco, gingembre, crabe) pour se remettre des matchs de rugby

Lotte sauce maori (coco, gingembre, crabe) pour se remettre des matchs de rugby

Platfacile
15 minutes11 minutes
Ingrédients: - morceaux de lotte - peu de matière grasse - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 boîte de crabe bien égouttée - jus de 1 citron vert - 20 c...
Recette Korma de lotte

Korma de lotte

Platfacile
4 minutes8 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - un morceau de gingembre frais (taille d'1 pouce) coupé en petits cubes - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de cardamo...
Recette Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2 c...
Recette Coupelles croustillantes de lotte et crevettes si crémeuses

Coupelles croustillantes de lotte et crevettes si crémeuses

Platfacile
10 minutes22 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 400 grammes de lotte - Une quinzaine de crevettes - 1 poireau - 100 ml de vin blanc - 100 ml de crème liquide - 1 cuillère à ca...
Recette Lotte épicée à la noix de coco

Lotte épicée à la noix de coco

Platfacile
367 kcal20 minutes
Ingrédients: - 300 g de lotte - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de noix de coco râ...
Recette Lotte au miel et au vinaigre de Xéres

Lotte au miel et au vinaigre de Xéres

Platmoyen
563 kcal20 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte en morceaux - 1 cuillères à soupe de miel - 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès - 2 cuillères à café de beurre - 4 cuillères à s...
Recette Roti de lotte sur lit d'oignons : chic et bon !

Roti de lotte sur lit d'oignons : chic et bon !

Platfacile
10 minutes32 minutes
Ingrédients: - une lotte (environ 1 kg) coupée en filets - 5 oignons - 4 gousses d'ail - 20 cl de crème liquide - 12 tranches de lard fumé - poivre - thym frais - ...
Recette Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

PlatDifficile
1 heure40 minutes
Ingrédients: - une lotte de 1,6 à 2 kg - une échalote - marjolaine - poivre blanc - tranches fines de poitrine fumée Pour le farz noir - farine de blé noir - œuf...
Recette Lotte au jambon cru

Lotte au jambon cru

Platmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte en morceaux - 1 verre à moutarde de vin blanc - 1 oignon épluché et émincé - 1 boite de 140 g de concentré de tomates - 1 gousse d'ai...
Recette Lotte au confit de fenouil

Lotte au confit de fenouil

Platmoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: Ingédient pour 4 personnes: 1 belle queue de lotte 4 bulbe de fenouil 3/4 l de lait 1 court-bouillon 1 gousse d'ail 3 cs d'huile d'olive sel,...
Recette Sauté de lotte à l’armoricaine

Sauté de lotte à l’armoricaine

Platmoyen
338 kcal30 minutes
Ingrédients: 500 g de chair de lotte 4 tomates (bien mûres) 1 bouquet garni (thym, laurier) 1 cuill. à soupe. de sucre en poudre 1 cuill. à café. de farine 3 ...
Recette Queue de lotte, crème de tomates et citronnelle

Queue de lotte, crème de tomates et citronnelle

Platfacile
30 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 queues de lotte (d'environ 300 g pièce) 4 tomates (mondées) 2 CS d'huile d'olive 80 g de lard fumé 4 gousses d'ail (écrasées...
Recette Gratin de la mer

Gratin de la mer

11 votes, 3 commentaires
Platfacile
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 12 noix de St Jacques 12 crevettes roses cuites décortiquées 50 cl de coques 100 gr de saumon 100 gr de lotte 200 gr de julienne de légumes (céleri, c...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

7 votes
Platmoyen
25 minutes1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

5 votes, 1 commentaire
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...



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