Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de lotte

274 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette Lotte au curry

Lotte au curry

2 votes
Je ne suis pas grande fan de poisson même si j'en mange de plus en plus. Mais il est un poisson que j'aime bien c'est la lotte. Et j'aime encore plus l'agrémenter avec du curry. Pour 2 personnes: - 400 g de queue de lotte coupée en[...]
Recette Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

Brochettes de lotte et langoustines à l'ananas, sauce coco-curry

2 votes
On nous annonce un beau week-end, alors c'est le moment de sortir les barbecues et de profiter de la terrasse, ça ne va peut-être pas durer... Voici des brochettes raffinées et pleines de saveur avec leur marinade épicée. Elles sont vite faites[...]
Recette Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

1 vote
La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien... C'était très fin avec des zestes d'orange et de citron qui relevait et révélait le plat à merveille... Ce matin, au marché, la lotte[...]
Recette P'tite lotte et gambas à l'américaine

P'tite lotte et gambas à l'américaine

1 vote, 1 commentaire
Lotte à l'américaine ou à l'armoricaine? D'après mes recherches (je n'ai pas non plus passé 3 heures dans une bibliothèque...), il semble que les deux appellations concernent  la même recette. Il existe autant de recettes de lotte à[...]
Recette LOTTE AU RIESLING, AUX MOULES ET CHAMPIGNONS

LOTTE AU RIESLING, AUX MOULES ET CHAMPIGNONS

1 vote
Lotte au Riesling, aux moules et champignons Une recette qui au départ était faite avec du muscadet, mais nous n?aimons pas ce vin très sec , nous préférons de loin, le Riesling d?Alsace, qui de plus se marie très bien avec le poisson ou les[...]
Recette Bavarois lotte

Bavarois lotte

1 vote
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mes moules petites charlotte, alors j'ai testé une recette d'un livre Flexipan qui me plaisait beaucoup  les bavarois de lotte et écrevisses au lait de coco. J'ai modifié les[...]
Recette Vendredi de la lotte au menu

Vendredi de la lotte au menu

1 vote
Jour du poisson à la maison et ce matin j'ai craqué en faisant mes courses pour un poisson que j'aime beaucoup mais qui est malheureusement cher, trop cher, c'est certain, mais tellement goûteux, la lotte . Sa chair ferme se prête à bien des[...]
Recette Lotte à la coriandre, originale et simplement majestueuse... et c'est le testeur qui l'affirme !

Lotte à la coriandre, originale et simplement majestueuse... et c'est le testeur qui l'affirme !

1 vote
J'ai concocté cette recette un mercredi soir juste avant de partir un comité de pilotage Bizi Ona, juste pour mes 4 zèbres qui se lamentaient de ne pas m'avoir à table... Au retour de la réunion, j'ai reçu comme compliment "tu peux en refaire[...]
Recette Lotte en rôti, pas simple mais hyper efficace !

Lotte en rôti, pas simple mais hyper efficace !

1 vote
Grand classique de ma cuisine, cette recette m?a été donnée par Lucie H. petite / grande gourmande? C?est une association de mon poisson préféré avec de la viande de porc? et l?aillet frais. La saison de l?aillet est très courte, et la lotte[...]
Recette Seeteufel mit Piquillos- Risotto aux piquillos et à la lotte

Seeteufel mit Piquillos- Risotto aux piquillos et à la lotte

1 vote
Je n'avais pas d'idée de recette en tête. Il me restait un beau morceau de lotte et un fumet de poisson. Dans le frigo, une verre de piquillos ouverte et la purée de tomates ouverte.....Et bingo, l'idée me venait!!!!! Ich hatte keine[...]
Recette Fondue de Lotte à la façon de Hanoi (Cha Ca)

Fondue de Lotte à la façon de Hanoi (Cha Ca)

1 vote
Grand moment ce soit, avec ce très joli plat, typique du Nord vietnam, le Cha Ca. Je dois avouer que je n'ai jamais goûté ce plat au Vietnam, mais ma douce qui tenait à ce que je le lui cuisine, et m'a donc emmené il y a deux ans dans un[...]
Recette Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes

Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes

1 vote
Bonjour ! Voici une petite recette très simple à réaliser, et vraiment excellente ! Nous avons adoré ! Voici la composition de la recette : l'aumônière est en feuilles de filo, le poisson et les fruits de mer sont cuits dans une béchamel au vin[...]
Recette ROTI DE LOTTE SAUCE SAFRANEE A LA CREME ET AU CITRON

ROTI DE LOTTE SAUCE SAFRANEE A LA CREME ET AU CITRON

1 vote, 1 commentaire
Voici dans la suite de notre "dîner presque parfait" spéciale fête de "chéri", une recette que m'avait donnée un poissonnier au début où je commençais à cuisiner le poisson : un vrai délice sans arrête ! Pour 4[...]
Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

1 vote
J'ai mangé dernièrement chez ma mère. Y a pas à dire ... elle sait cuisiner ! En entrée, elle avait préparé un tajine de lotte. Elle s'est inspirée d'une recette prise dans l'un de ses classeurs (tiens cela me rappelle quelqu'un) et l'a[...]
Recette lotte a la bretonne(repas du dimanche)REGIME)

lotte a la bretonne(repas du dimanche)REGIME)

1 vote
pour 2 personnes(30 a 40 mn en tout) 1 petite  queue de lotte,1 poireau, 1 oignon, 1/2 verre de vin blanc, Crème fraiche 3 c a soupe, quelques crevettes roses, 2 c a café d'huile,1 c a café de farine mettre l'huile a chauffer[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez