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Recette de lotte

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Recette Lotte avec une mousse des courgettes seeteufel mit zucchinimousse

Lotte avec une mousse des courgettes seeteufel mit zucchinimousse

Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - courgettes - échalotes - lard au choix - vin blanc ou bouillon - persil - basilic - huile d'olive - sel - poivre - espelette...
Recette Lotte à l'américaine

Lotte à l'américaine

Platfacile
10 minutes33 minutes
Ingrédients: - 600 g de lotte - 2 tomates - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 60 ml de vin blanc sec - 1/2 verre à liqueur de cognac - 1 cuillère à soupe de concentr...
Recette Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier

Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier

Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 larges feuilles de bananier - huile d'olive - 1 piment rouge, épépiné et émincé finement - 1 branche de citronnelle fraîche, feuilles extérieur...
Recette Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

Platfacile
20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 à 8 joues de lotte (selon leur taille) - 8 tranches de chorizo très fines (4 + 4) - 650 g de topinambours - 2 noisettes de beurre - 2 petites pinc...
Recette Lotte cloutée au citron confit

Lotte cloutée au citron confit

Platfacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: - pavés de lotte - citron confit - poitrine de porc fumée - haricots cocos de Paimpol - crème fraîche - macis en poudre - poivre noir...
Recette Lotte et endives, mariage réussi

Lotte et endives, mariage réussi

Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 petits filets de lotte - 4/5 endives - 1/2 oignon doux - 1/2 tomate - 1/2 jus de citron - 1 petite poignée de raisins secs - 1 cuillère à soupe de...
Recette Brochettes de lottes au lard, sauce soja

Brochettes de lottes au lard, sauce soja

apéritiffacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de lotte de 500 g - 6 tranches de lard fumé - herbes de provence - sauce soja - poivre...
Recette Filets de lotte au safran

Filets de lotte au safran

Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 lotte coupée en filets, puis détaillée en cubes - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 1 tête de fenouil, hachée menu - 1 petit verre de pastis - 1 d...
Recette Pizza fenouil-lotte

Pizza fenouil-lotte

Platfacile
45 minutes25 minutes
Ingrédients: - 345 g de farine fermentante - 5 g de sel - 185 ml d'eau - 15 ml d'huile - 1 cuillère à soupe de tapenade - 300 ml de chair de tomate au basilic - 1 ...
Recette Bûche à la lotte et au saumon fumé

Bûche à la lotte et au saumon fumé

Entréefacile
20 heures20 minutes
Ingrédients: * 8 à 10 belles tranches de saumon fumé * 500 g de lotte * 100 g de pain de mie * quelques gouttes de Pastis * 50 cl de litre de crème liquide * 5 fe...
Recette Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

autrefacile
18 kcal10 minutes
Ingrédients: - des oeufs durs - deux cuillères de moutarde forte - du poivre gris - un trait de vinaigre de vin - des Câpres - des cornichons - de la ciboulette -...
Recette Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Platfacile
25 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour le thym : - 12 médaillons de lotte - 2 citrons verts - 60 g de raisins secs blonds - 1 cuillère à soupe de curry - Coriandre Pour le riz: - 1 o...
Recette Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules surgelées ...
Recette Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Platfacile
10 minutes23 minutes
Ingrédients: - 8 belles joues de lotte - 4 noix de Saint-Jacques - 200 g de nouilles au sarazin (soba) - 3 carottes - 2 poireaux - 2 courgettes - 5 petits oi...
Recette Lotte aux legumes et tagliatelles

Lotte aux legumes et tagliatelles

Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 kg à 1 kg 200 de lotte environ - 100g de jambon cru ou de ventrèche - 2 petits poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 gros oignon - 15 cl de Noilly-Prat o...



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