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Recette de lotte

274 recettes

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Recette Brochettes de lotte au miel et à l'orange

Brochettes de lotte au miel et à l'orange

1 vote
L a cuisine de ma maman a toujours été associée aux bienfaits de l'alimentation. En enfilant son tablier cousu à la main, elle ressemble plutôt à une infirmière qui tiendrait une cuillère en bois à la place d'une piqûre... sauf que son[...]
Recette Queue de lotte aux épices

Queue de lotte aux épices

3 votes, 1 commentaire
  Une envie de poisson, un tour sur Marmiton et le tour est joué. Je viens de dénicher cette recette de lotte, un régal ! Les proportions étant un peu vagues, je me suis inspirée des commentaires des marmitonnautes pour réaliser ce plat et[...]
Recette Blanquette de lotte aux girolles

Blanquette de lotte aux girolles

3 votes, 1 commentaire
... et pour accompagner les crêmes brûlées au potiron, il fallait bien un plat qui tienne chaud ... voici la blanquette de queue de lotte aux girolles (un plat qui m'a couté 12 euros d'ingrédients pour 4 personnes, ayant pris des queues de lotte[...]
Recette Curry de lotte à l'ananas

Curry de lotte à l'ananas

2 votes
Dans la série cuisinons sans plaque de cuisson, je vous propose les recettes au wok. Et en ce début de semaine un curry de lotte à l'ananas. Pour 2 gourmands, j'avais 700 g de queue de lotte que j'ai coupée en morceaux (après avoir retiré peau et[...]
Recette Tajine de lotte et crevettes, petits pois, pommes de terre

Tajine de lotte et crevettes, petits pois, pommes de terre

2 votes
J'avais fait cette tajine dans la semaine et la petite famille a bien aimé. Cette recette vient du blog de " Lolotte " http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/05/14/9174101.html que j'ai juste un peu modifié car je n'avais pas[...]
Recette Lotte au vin rouge

Lotte au vin rouge

2 votes
C'est une recette que réalisait ma soeur (qu'elle faisait très bien même) et puis j'en ai parlé à zhom qui était tenté. Comme il avait une bouteille de vin rouge à passer en cuisine (pas trop buvable car trop fort à son goût) j'ai profité d'avoir[...]
Recette Les frères Shan et leur cuisine traditionelle du Sichuan - Joues de lotte à la vapeur

Les frères Shan et leur cuisine traditionelle du Sichuan - Joues de lotte à la vapeur

1 vote
Comme je vous le disais dans mon dernier billet, j'ai eu la grande chance d'assister à l'atelier des frères Shan, du restaurant au Bonheur du Palais , lors du salon Conforexpo. Alors dans la famille Shan, nous avions pour cet[...]
Recette lotte aigre douce

lotte aigre douce

1 vote
La lotte, c'est bon, ça fond dans la bouche... et avec une bonne sauce, c'est encore meilleur ! 4 à 6 lottes 1 pincée d'ail en poudre 100 ml de vin blanc 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre 3 CS de[...]
Recette Joues de la lotte à la provençale - Provenzalische Seeteufelbäckchen

Joues de la lotte à la provençale - Provenzalische Seeteufelbäckchen

1 vote, 1 commentaire
J'aime bien les joues de lotte, je trouve que c'est une bonne alternative à la queue qui est, souvent, trop pour 2. Pour les ingrédients, j'ai ouvert le frigo et je me suis servie....Comme d'habitude. Ich liebe Seeteufelbäckchen, gerade zu[...]
Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

1 vote, 1 commentaire
Voici quelques jours, une lectrice de ce blog me demandait pourquoi je ne parlais jamais du problème des algues vertes en Bretagne. A quoi je répondis que ce blog n'avait pas forcément une vocation écolo-militante et que le sujet était déjà[...]
Recette Rôti de lotte farci au saumon fumé

Rôti de lotte farci au saumon fumé

1 vote
    Vendredi saint oblige, chacun fait ce qu'il veut, mais pour moi aujourd'hui ce sera poisson. Je suis allée à la pêche, non pas en mer, mais au fond de mon congélo pour essayer de trouver quelque chose qui ne soit pas de la viande ![...]
Recette Bourride de lotte aux poireaux

Bourride de lotte aux poireaux

1 vote
    Une envie de poisson et un séjour à la mer, et voilà une petite recette sympa. Je l'ai dénichée sur un vieux télé-loisirs, eh oui j'en ai encore tout un tas à trier (des revues et des recettes !). La photo m'avait tapée dans l'oeil,[...]
Recette blanquette de lotte et saint jacques

blanquette de lotte et saint jacques

1 vote
bonjour tout le monde j'ai déménagé voici mon adresse http://tatagateau.over-blog.com/ nous demarrons la semaine avec de la pluie et du vent , quand on travaille on pense moins au mauvais temps que le week end[...]
Recette Tagine de lotte à la marocaine

Tagine de lotte à la marocaine

1 vote
Bonjours à tous, Voici un très bon tajine bien parfumé qui associe la lotte avec les légumes fondants et les épices. Ce plat est facile à faire car vous laissez tout cuire tranquillement sur le feu.  Si vous n'avez pas de tajine vous[...]
Recette Queue de lotte aux endives

Queue de lotte aux endives

1 vote, 1 commentaire
   J e suis dans ma période poisson ! Toujours en continuant à vider le congélo, j'ai sorti une petite queue de lotte et vite de nouveau sur google pour trouver une petite recette sympa.    Je vous propose celle-ci bien[...]



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