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Recette de lotte

278 recettes

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Korma de lotte

Platmoyen
20 minutes36 minutes
Ingrédients: - 6 médaillons de lotte de 180 g - 2 oignons - 1 cuillère à café de filaments de safran - 15 cl d'eau bouillante - 4 gousses d'ail - 50 g de gingembre...
 

Lotte exotique :banane, curry, coco, citronelle

Platfacile
344 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 bâton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à...
 

Terrine de lotte au bacon

autrefacile
4 heures1 heure
Ingrédients: - 5 oeufs - 100 g de la crème - 3 beaux filets de lottes - sel et poivre, laurier...
 

Lotte au caramel

Platmoyen
5 minutes8 minutes
Ingrédients: 350 g de filet de lotte 1 cuillère a soupe de sucre ½ cuillère à café de gingembre 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile ne...
 

Lotte au vermouth blanc

Platmoyen
474 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 800 g de queue de lotte coupée en morceaux, un verre de vermouth blanc, 20 g de beurre, quelques fraises, 240 g de riz noir, ...
 

La bourride de baudroie sétoise

1 vote
Platmoyen
20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1,5kg de queues de Baudroies ou Lotte 1 branche de céleri un peu de vert de blette 2 carottes 1 poireau 3 oeufs 1/2 litre d'huile d'olive 1 ver...
 

Choucroute de poisson

Platfacile
15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1,2 kg de choucroute - 3 petits oignons - 3 gousses d'ail - 10 g de baies de genièvre - 300 g de poitrine fumée ou jarret de porc, demi-sel ou f...
Recette Lotte façon sauce armoricaine

Lotte façon sauce armoricaine

9 votes
  Voilà bien longtemps que je n'avais pas réalisé cette recette, pourtant elle faisait partie de celles qui revenaient souvent dans ma cuisine. Et puis pour qui, pour quoi je ne sais pas, mais je l'ai laissée complètement tomber.[...]
Recette joue de lotte sur fondue de poireaux (REGIME)

joue de lotte sur fondue de poireaux (REGIME)

4 votes
voila mon repas ce midi, c'était très bon voila mon assiette, par personne(3  portions de proteines)=  90 gr de joues de lotte,(1 portion de pain)= 100 gr de riz cuit, et 2 portions de MG(crème et huile) recette pour[...]
Recette Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis

Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis

4 votes
Cette recette est réalisée en partenariat avec les Jambons Ganda . Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très appréciée par mes convives. L'alliance du jambon et de la lotte est parfaite, le sabayon au Chablis, un[...]
Recette Queue de lotte aux noix de St Jacques et sa fricassée de champignons

Queue de lotte aux noix de St Jacques et sa fricassée de champignons

3 votes
    Mais non je ne mange pas que de la lotte ! J'ai réalisé cette recette il y a un moment déjà, mais je ne l'avais pas postée car j'espérais faire de plus belles photos. Le temps a passé et j'en suis toujours au même point, alors je vous[...]
Recette Lotte mauresque

Lotte mauresque

3 votes
Voici une recette simple et pourtant raffinée, elle peut même se faire à l'avance. La seule précaution à prendre est de ne pas trop cuire la lotte, pour ne pas la rendre caoutchouteuse. La sauce au curry est très onctueuse et vient agréablement[...]
Recette Couscous tunisien à la lotte de Ricardo

Couscous tunisien à la lotte de Ricardo

3 votes
Un plat de saison, léger et copieux, soutenant et protéiné et haut-en-couleurs, regorgeant de saveurs. Tout-en-un. J'avoue que j'ai un  faible pour ce genre de plat, épicé et tellement facile à faire comme à servir! 1 1/2 lb de lotte[...]
Recette RECETTE FACEFOOD : Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de Provence.

RECETTE FACEFOOD : Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de Provence.

2 votes
Bonjour à tous, Les vacances sont finies, le blog reprend ses activités. Tout d'abord un grand merci à tous ceux qui m'ont envoyé des messages. Je leur répondrai le plus vite possible. Afin que tout le monde puisse[...]
Recette Lotte à l'Armoricaine

Lotte à l'Armoricaine

2 votes
Pour le réveillon du Nouvel An, j'avais préparé la lotte comme maman la préparait...c'était un plat qui faisait toujours parti du menu d'un des 2 repas soit pour le réveillon, soit pour le 1er de l'An. C'était une des traditions des fêtes de fin[...]



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Fusilli lunghi saumon~brocolis

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