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Recette de lotte 293 recettes

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Recette Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud) 1 brique de lait de coco de 200ml 1 cm de gingembre frais 1/2 citron vert 2 cc de pate de curry jaune 1 cs de curry en poudre 40 cl de crème semi épaisse 6 b...
Recette Queue de lotte en papillote

Queue de lotte en papillote


Platfacile10 minutes26 minutes
Ingrédients: Pour la papillote: - 1 queue de lotte - QS de sel de Guérande - QS de poivre blanc moulu - 1 pincée de CHE Bio de citronnelle - QS de coulis de tomate Pour l'accompagnement - 230 g de riz 3 saveurs - 4 ou 5 navets ou autres légumes - 1 pincée de CHE...
Recette Lotte au citron confit tomate sechee

Lotte au citron confit tomate sechee


Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte dépouillée d 1 kg - 2 citrons confits + 1 citron - 4 tomates séchées à l'huile - 1 gousse d'ail - 10 cl de noilly prat - 10 cl de fumet de poisson - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - brins de thym - 2 feuilles de laurier - 2 pi...
Recette Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin

Salade tiède de haricots blancs et de lotte au romarin


Entréefacile12 minutes0 minutes
Ingrédients: - 250 g de haricots blancs mis à tremper la veille - 400 g de lotte (faire retirer la peau au poissonnier) - de l'huile d'olive - 1 branche de romarin - du poivre - du sel Pour la vinaigrette : - 1 cuillère à soupe de moutard - 2 cuillères à soup...
Recette Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille

Lotte à la marseilleise, petits navets et sa rouille


Apéritiffacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - Lotte 1,3 kg - 2 échalote coupée en lanières - 400 ml de vin blanc sec - 400 grammes de tomates en boîtes (ou fraîche en saison) - 1 gousse d’ail - sel - poivre - 1 cuillère à café d’estragon - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 8 petits navets -...
Recette Joues de lotte marinees

Joues de lotte marinees


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile580 kcal1 heure
Ingrédients: - 300 g de joues de lotte - 3 gousses d'ails hachées - 6 cuillères à soupe de feuilles de coriandre - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 3 cuillères à café de paprika et de gingembre en poudre - 1 cui...
Recette Lotte en coque de moutarde

Lotte en coque de moutarde


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte d’un kilo environ - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 1 cuillère à soupe de chapelure - 20 cl de crème liquide - 2 échalotes - 15 cl de vin blanc - 20 g de beurre - Sel - poivre...
Recette Lotte au curry

Lotte au curry


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile975 kcal25 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte - 2 oignons hachés - 1 gousse d'ail écrasée - 1 verre de vin blanc - 1 dl de crème fraîche - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de piment d’Espelette...
Recette Terrine de lottes.

Terrine de lottes.


Sans sucre ajouté
Entréefacile134 kcal45 minutes
Ingrédients: - 600 g de lotte en lanières - 150 g de tomates confites - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé - 1 cube de court bouillon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5 feuilles de gélatine - sel - poivre...
Recette Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux

Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux


Sans fruit à coque
Platfacile402 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 100 g d'écrevisses décortiquées - 200 g de lotte - 4 poireaux - 20 cl de crème - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de miel...
Recette Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut

Brochettes de lotte sur lit d'épinards, sauce orange et peanut


Sans fruit à coque
AutreDifficile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 chou fleur - 3 œufs - 125 g de ricotta - Sel - poivre - Lotte (4 gros morceaux par personne) - Chapelure - Le jus d'une orange - Zeste d'une orange - Épinards frais. - Sauce peanut - Beurre...
Recette Lotte à la mauresque

Lotte à la mauresque


Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 queues de lottes, ( environ 1,3 kg) - 3 tomates - 1 belle échalote - 2 oignons blancs frais - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 1 petit verre de Cognac - quelques filaments du Safran du Quercy - 2 c...
Recette Lotte au safran

Lotte au safran


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autremoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 portions de lotte - 1/2 verre de vin blanc - 1 pincée de safran - 1 gousse d'ail - 1 oignon rouge - huile d'olive - sel et poivre du moulin...
Recette Lotte en chemise de capocollo toscano et sa fondue aux 3 poivrons

Lotte en chemise de capocollo toscano et sa fondue aux 3 poivrons


Platmoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 125 g de lotte par personne - Du capocollo toscano - 3 poivrons, jaune, rouge, vert - 1 gros oignon - Lait de coco, sauce soja, - Hoi sin sauce, sel et poivre - Crème de balsamique aux fruits rouges. - 50 ml de champagne - 1 cuillère à café de fum...
Recette Lotte à l'armoricaine ou à l'américaine...

Lotte à l'armoricaine ou à l'américaine...


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 600 g de filets de lotte - 10 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes - 1/2 boîte de bisque de homard - Cognac - Sel et poivre - Piment doux...


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