Recette de macarons 917 recettes

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Très en vogue depuis une décennie, le macaron est ce fameux petit biscuit rond, formé de deux coques à base de blancs d'?ufs, de poudre d'amandes et de sucre, et d'une collerette croustillante. Il est également fourré d'une savoureuse ganache parfumée. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, c'est précisément ce contraste de textures qui rend le macaron si unique. Petit four gourmand et ludique à la fois, le macaron exige un savoir-faire et un travail technique très précis.

Recette Macarons au chocolat, recette et conseils

Macarons au chocolat, recette et conseils

38 votes, 25 commentaires
DessertDifficile187 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’œuf 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'amande 4 c. ...
Recette Macarons de foie gras aux quenelles

Macarons de foie gras aux quenelles

5 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile67 kcal27 minutes
Ingrédients: 4 grosses quenelles soufflées 100 gr de foie gras poivre...
Recette Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolat

210 votes, 60 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen241 kcal55 minutes
Ingrédients: 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs) 50 g de sucre en poudre 15 g de cacao en poudre...
Recette Macarons au chocolat noir

Macarons au chocolat noir

72 votes, 15 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen279 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 80g de poudre d'amande 130g de sucre glace 100g de chocolat 2 cuillères à soupe de crème liquide...
Recette Macaron sicilien

Macaron sicilien

70 votes, 26 commentaires
Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 200 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace + 20 g 2 blancs d'oeufs 2 gouttes d'extrait d'amande amère...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

143 votes, 28 commentaires

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Macaron à partager clémentine / chocolat

Macaron à partager clémentine / chocolat

52 votes, 14 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertfacile687 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Macaron géant: 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 1 pincée de sel Garniture: 200g de mascarpone 50g de sucre 2 clé...
Recette Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

50 votes, 13 commentaires
Dessertmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

46 votes, 17 commentaires
Sans glutenVégétarien
Entréemoyen224 kcal42 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'œufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant a...
Recette Tiramisu macarons et framboises

Tiramisu macarons et framboises

27 votes, 9 commentaires
Dessertmoyen45 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour le coulis : 200 gr de framboises 30 gr de sucre 4 cuillères à soupe d’eau Pour la Chantilly : 200 ml de crème entière liquide (très froide) 1 ...
Recette Macarons bicolores ganache vanille

Macarons bicolores ganache vanille

25 votes, 5 commentaires
Autrefacile15 minutes14 minutes
Ingrédients: Pour la ganache montée : - 50 g de chocolat blanc de couverture ou pâtissier - 25 g + 75 g de crème fleurette entière - 3 g de miel - 1 cuillère à s...
Recette Macarons au nutella

Macarons au nutella

25 votes, 8 commentaires
Sans glutenVégétarien
DessertDifficile325 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour environ 60 coques soit 30 macarons: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs 175g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 50g de sucre Pour ...
Recette Macaron cacao et sa crème fleur d'oranger

Macaron cacao et sa crème fleur d'oranger

22 votes
Sans glutenVégétarien
Dessertfacile311 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 2 blancs d' oeufs 110 g de sucre glace 60 g de poudre d'amande 25 g de cacao 20 g de sucre semoule Pour la crème : 250 g de lait entier 3 j...
Recette ~ macarons à la noix de coco du chef michael smith~

~ macarons à la noix de coco du chef michael smith~ 

22 votes, 5 commentaires
Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: J'aime beaucoup le Chef Michael Smith, j'adore sa cuisine. Simple, sans fla fla comme il dit si bien. (en plus il est beau bonhomme lol). Sérieuse...
Recette macarons celtiques

macarons celtiques

19 votes, 5 commentaires
Végétarien
AutreDifficile381 kcal43 minutes
Ingrédients: * 4 blancs d'oeufs * 160 g d'amandes en poudre * 260 g de sucre glace * 60 g de sucre en poudre Pour la garniture: * 1 pot de confiture " Caprice...
Recette Macarons tomate, chèvre et basilic

Macarons tomate, chèvre et basilic

18 votes
Sans gluten
Apéritifmoyen122 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 30 grammes de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf 1 cuil. à soupe de conc...
Recette Macarons potimarron noisette

Macarons potimarron noisette

17 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans lactose
Dessertmoyen553 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre de noisettes 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’oeuf, c’e...
Recette Macarons fraises bonbons

Macarons fraises bonbons

17 votes, 2 commentaires
Sans gluten
Dessertmoyen265 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 Blancs d'oeufs 140 gr de sucre glace 80 gr de poudre d amande 20 gr de sucre Colorant alimentaire rouge 100 gr de chocolat blanc 40 gr de crè...
Recette Macarons chocolat-café

Macarons chocolat-café

15 votes, 5 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen442 kcal1 heure, 14 minutes
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Recette Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

Pièce montée macarons : le final et recettes de garniture pour macarons

11 votes, 2 commentaires
Sans gluten
Autrefacile762 kcal26 minutes
Ingrédients: Coques de macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre glace - 125 g de sucre en poudre - 90 g de blancs d'oeufs - colorants de votre c...
Recette Macarons philadelphia milka et chocolat croquant

Macarons philadelphia milka et chocolat croquant

10 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen1 minutes20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre d’amande 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’oeuf, c’est à...
Recette Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

10 votes, 1 commentaire
DessertDifficile50 minutes23 minutes
Ingrédients: Au moment de les garnir, dans certains, j'avais ajouté au centre de la ganache à la vanille : un peu de ganache au chocolat noir ou une framboise (un ...
Recette Macarons de nancy

Macarons de nancy

10 votes, 2 commentaires
Dessertfacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amande ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère 2 blancs d’œufs...
Recette Macarons au beurre de cacahuète

Macarons au beurre de cacahuète

9 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen370 kcal1 heure, 43 minutes
Ingrédients: 4 blancs d’œufs 185 g de poudre d'amandes 30 g de sucre glace 100 g de sucre cristallisé 15 g de cacao en poudre Un pot de beurre de cacahuète (g...
Recette Macarons chocolat blanc &é crème de sésame

Macarons chocolat blanc &é crème de sésame

9 votes, 1 commentaire
DessertDifficile30 minutes13 minutes
Ingrédients: Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'œuf 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre Quelques gouttes de colorant ro...
Recette Macarons coeurs à la vanille (saint valentin)

Macarons coeurs à la vanille (saint valentin)

8 votes, 1 commentaire
Sans gluten
Dessertmoyen320 kcal32 minutes
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 130g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre colorant rose Pour la ganache: 150g de chocolat blanc patissier 40g de crè...


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