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Recette de macarons
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Très en vogue depuis une décennie, le macaron est ce fameux petit biscuit rond, formé de deux coques à base de blancs d'?ufs, de poudre d'amandes et de sucre, et d'une collerette croustillante. Il est également fourré d'une savoureuse ganache parfumée. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, c'est précisément ce contraste de textures qui rend le macaron si unique. Petit four gourmand et ludique à la fois, le macaron exige un savoir-faire et un travail technique très précis.
Macaron sicilien
(66 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 200 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace + 20 g 2 blancs d'oeufs 2 gouttes d'extrait d'amande amère...
Mes premiers macarons au chocolat
(56 votes)DessertFacile
40 Minute(s)15 Minute(s)
40 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 95 g de poudre d'amandes - 155 g de sucre glace - 75 g de blanc d'oeuf - 50 g de sucre en poudre - quelques gouttes de colorant alimentaire - 5...
Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices
(46 votes)DessertFacile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
Macarons au nutella
(20 votes)DessertDifficile
2 Heure(s)10 Heure(s)
2 Heure(s)10 Heure(s)
Ingrédients: Pour environ 60 coques soit 30 macarons Pour les coques 3 blancs d'oeufs 175g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 50g de sucre Pour dé...
Macarons potimarron noisette
(17 votes)DessertFacile
1 Heure(s)20 Heure(s)
1 Heure(s)20 Heure(s)
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre de noisettes 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’oeuf, c’e...
macarons celtiques
(11 votes)autreDifficile
30 Minute(s)13 Minute(s)
30 Minute(s)13 Minute(s)
Ingrédients: * 4 blancs d'oeufs * 160 g d'amandes en poudre * 260 g de sucre glace * 60 g de sucre en poudre Pour la garniture: * 1 pot de confiture " Caprice...
Macaron fraise bonbon
(10 votes)DessertFacile
25 Minute(s)20 Minute(s)
25 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Blancs d'oeufs : 2 sucre glace: 140 g poudre d amande :80g Sucre : 20 g colorant alimentaire rouge Chocolat blanc : 100 g Crème liquide : 40 g...
Macarons chocolat-café
(7 votes)DessertFacile
1 Heure(s)14 Heure(s)
1 Heure(s)14 Heure(s)
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Macarons au chocolat
(7 votes)DessertFacile
2 Heure(s)12 Heure(s)
2 Heure(s)12 Heure(s)
Ingrédients: - 140 g de poudre d'amandes - 250 g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs 100g (oeufs à température ambiante) - 115 g de chocolat noir - 125 g de ...
Macarons au chocolat
(6 votes)DessertFacile
20 Minute(s)12 Minute(s)
20 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: (pour environs 15 macarons): - 100 g de chocolat à pâtisser - 120 g de sucre glace - 60 g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeufs Pour la garnitur...
Macarons au chocolat épicé et foie gras
(5 votes)EntréeDifficile
1 Heure(s)15 Heure(s)
1 Heure(s)15 Heure(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 10 macarons chocolatés : * 1 blanc d'uf à température ambiante * 40 g d'amande en poudre * 65 g de sucre glace ...
Macarons philadelphia milka et chocolat croquant
(5 votes)DessertFacile
1 Minute(s)20 Minute(s)
1 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre d’amande 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’oeuf, c’est à...
Macarons au chocolat
(4 votes)DessertFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour environ 20 Macarons: 125gr de poudre d'amande 200gr de sucre glace 3 blancs d'oeufs 3 cuillères a soupes de cacao Amer en poudre 30gr de sucre e...
Macarons gingembre citron vert
(4 votes)DessertDifficile
2 Heure(s)9 Heure(s)
2 Heure(s)9 Heure(s)
Ingrédients: Pour les coques: 125 grammes de poudre d’amande 125 grammes de sucre glace 2 x 62,5 grammes de sucre semoule 90 grammes de blanc d’oeuf tempéré Pour...
Macarons au chocalat-pralinoise
(4 votes)DessertFacile
25 Minute(s)10 Minute(s)
25 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: coque des macarons: - 150g de chocolat noir 1848 desert a 64% - 150g de sucre en poudre - 150g de poudre d'amande - 2 blancs d'oeufs - 1 pincé...