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Recette de mangue

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Recette Rougail mangue

Rougail mangue

J'ai dégoté une mangue chez le primeur, il la vendait pour verte, mais elle ne l'était plus tout à fait, mais ça va, elle était encore utilisable pour un rougail. En fait, la mangue doit être complètement verte à l'intérieur, encore[...]
Recette Verrine mangue passion légère ...légère

Verrine mangue passion légère ...légère

J'adore les fruits de la passion. Il n'y a pas de fruit plus vilain et pourtant aussi délicieux. Et il s'accorde si bien avec la mangue ... Alors, quand je trouve une recette légère et aussi parfumée, je saute sur l'occasion.[...]
Recette Gelée d'ananas au sorbet de mangue

Gelée d'ananas au sorbet de mangue

Avec le printemps, une envie folle de petits entremets fruités nous saisit. J'ai testé dimanche une petite recette de dessert tout frais et tout léger, inspiré bien sûr du savoir-faire de Cléa pour ce qui est de manipuler l'agar-agar, et d'une[...]
Recette Mayonnaise à la mangue de Ricardo

Mayonnaise à la mangue de Ricardo

Un petit bonheur que j'ai servi ce soir avec ma salade d'inspiration niçoise. Idéale pour napper les crevettes, comme le montre mon assiette rouge plus bas. Je vous la livre en mille. 1/4 de tasse de purée de mangue 1 c. à soupe de jus[...]
Recette Salade de mangue et de poulet tiède du Pacifique

Salade de mangue et de poulet tiède du Pacifique

Appropriée pour la belle saison qui s'annonce aujourd'hui. Ensoleillée et goûteuse, légère mais satisfaisante, simple et spectaculaire à la fois. Légèrement sucrée-salée, juste ce qu'il faut. Vitaminée et colorée! Que de qualités en une seule[...]
Recette Yaourt à la mangue

Yaourt à la mangue

En ce moment, je teste différents yaourts, certains sont ratés mais d'autre sont délicieux, comme celui ci! J'avais une mangue bien mûre et j'aime bcp les yaourts à la mangue donc j'ai voulu tester. Pour 7 grands pots : - 1l de lait[...]
Recette Des macarons à la mangue, en hommage à la Mangue. Pour que l'appétit revienne.

Des macarons à la mangue, en hommage à la Mangue. Pour que l'appétit revienne.

De temps à autre certain(e)s culinoblogueur(se)s se désolent de ne rien avoir à dire. En fin de compte cela ne les empêche pas d'écrire de beaux billets, et encore moins de continuer à cuisiner. L'angoisse de la page blanche fait[...]
Recette Poulet à la mangue et au poireau

Poulet à la mangue et au poireau

Ma folie du moment c'est de cuisiner au wok. C'est rapide et avec quelques ingrédients de base comme la sauce soja on peut varier les recettes à volonté. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cuillère à soupe d'huile 3 ou 4 blancs[...]
Recette Colombo de porc, légumes & mangue - Recette créole by Echtell

Colombo de porc, légumes & mangue - Recette créole by Echtell

Echtell c'est ma copine parisienne qui adore cuisiner, surtout en grandes quantités, surtout quand tous ses potes sont rassemblés, et surtout quand il s'agit de faire la fête. D'ailleurs je vous avait déjà parlé de son délicieux b?uf Bourguignon[...]
Recette Crème à la mangue & au lait de coco

Crème à la mangue & au lait de coco

Tout comme Cess & Nathalie lors de notre virée du 1er mars , j'ai fait l'achat de 2 mangues chez Tang Frères . Je ne savais pas quoi en faire, pas d'idées derrière la tête mais comme vous le savez j'adore ce[...]
Recette Tiramisu mangue & abricots

Tiramisu mangue & abricots

Une petite recette légère, pleine de fruits avec le soleil qui revient. Ingrédients : - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 50g de sucre roux - 50g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 15 biscuits cuillère - 20cl de jus de mangue - 6[...]
Recette GRILLED SEA BREAM FOR A MANGO/CORIANDER SALAD - UN AIR DE VACANCES AVEC DORADE GRILLEE ET SALADE DE MANGUE/CORIANDRE

GRILLED SEA BREAM FOR A MANGO/CORIANDER SALAD - UN AIR DE VACANCES AVEC DORADE GRILLEE ET SALADE DE MANGUE/CORIANDRE

Monday 5th May 2008 Il est des plats que l'on déguste comme des rêves de paradis. Tant de fondant et de douceur dans un plat salé, c'est un horizon de paradis perdu, caché très loin sous quelques tropiques. Je vous invite à cuisiner[...]
Recette Tarte à la mangue et au rhum

Tarte à la mangue et au rhum

Tarte européenne à la mode africaine parce qu'à base d'un fruit qui y pousse bien, la mangue qui toute fraîche et bien mure fera un pur bonheur. Pour mettre des gorgées de soleil dans votre assiette. Parfait pour égayer un dimanche[...]
Recette Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés

Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés

Voici le dessert servi lors de la venue d' Olif . Ce que vous ne voyez pas sur la photo - je n'ai pas été assez rapide - ce sont les flammes bleues à la surface de celui-ci. Je me suis en effet servi d'un Kit de caramélisation Cookal[...]
Recette Carpaccio d'autruche fumée et de mangue

Carpaccio d'autruche fumée et de mangue

Le dimanche, j'essaie de sortir un peu de l'ordinaire. Aussi avais-je ressorti du congélateur du rôti d'autruche dont une partie m'avait servi pour le dimanche de Pâques (voir ICI ). Il y avait de quoi faire trois beaux tournedos, mais[...]



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