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Recette de mangue

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Recette Gaspacho mangues, gingembre et un soupcon de vinaigre de riz.....

Gaspacho mangues, gingembre et un soupcon de vinaigre de riz.....

Voici un gaspacho que j'avais deja realise mais en version plus dessert.... cette fois-ci, c'etait pour les besoins d'un apero... Avec les premieres chaleurs, qui depuis s'en sont allees, j'avais envie de fraicheur, de douceur, de legerete....[...]
Recette Crumble au lemon curd, banane et mangue

Crumble au lemon curd, banane et mangue

Il y a maintenant plus de deux ans, je découvrais la blogosphère culinaire en tombant par hasard sur le site de Clea . J'ai été directement et  totalement fascinée par cette découverte, d'autant plus que toutes ses recettes que j'ai essayées[...]
Recette Lassi à la mangue

Lassi à la mangue

Un lassi à la mangue : j?en ai rêvé, Biobio l?a fait. Viel Spa? ! Mon grain de sel En vente dans toutes les bonnes crèmeries munichoises *article non sponsorisé (comme tous les autres d'ailleurs) Mémo en V.O. : mangue ? die Mango Si[...]
Recette Lassi à la mangue

Lassi à la mangue

Un lassi à la mangue : j?en ai rêvé, Biobio l?a fait. Viel Spa? ! Mon grain de sel En vente dans toutes les bonnes crèmeries munichoises *article non sponsorisé (comme tous les autres d'ailleurs) Mémo en V.O. : mangue ? die Mango Si[...]
Recette Sorbet à la mangue sous mousse de fraise et surprise de crumble

Sorbet à la mangue sous mousse de fraise et surprise de crumble

Voilà mes idées et mes ingrédients de départ : dessert frais et léger, sorbetière, siphon, sans crème, mangue à tomber du marché, fraises (françaises), croustillant...aérien! Je suis donc partie sur l'idée de ce sorbet et la mousse de[...]
Recette Lassi à la Mangue et Mini Madeleines

Lassi à la Mangue et Mini Madeleines

C'est, comme souvent, du forum de Supertoinette que viennent ces deux recettes... Merci Fred83 et Merci Frimousse ! Pour le lassi à la mangue : (boisson indienne) pour 2 grands verres à limonade 200 ml de lait 2 yaourts natures 1 c à c[...]
Recette Jingha Kavlan ? curry de crevettes aux mangues vertes

Jingha Kavlan ? curry de crevettes aux mangues vertes

Ce plat est mon plat nostalgie ! Il me vient de l?enfance, de mes vacances, quand tous, nous nous rendions à la maison familiale de mon père à la campagne à 70kms au nord de Bombay. Fin mars, début avril, l?été commence en Inde. C?est aussi[...]
Recette Rouleaux croustillants mangue-magret-coriandre!

Rouleaux croustillants mangue-magret-coriandre!

Je deviens fan de tous ces rouleaux, triangles, corolles, aumônières...que l'on peut réaliser avec les feuilles de brick! C'est léger, sain et on peut les décliner selon les provisions du moment et notre imagination. De plus, cela constitue[...]
Recette Tarte tatin Mangue et sa boule de glace ananas

Tarte tatin Mangue et sa boule de glace ananas

Prenez un beau-père qui revient du Bénin avec deux belles mangues trouvées sur le marché de Cotonou dans ses valises. Prenez un Chef Olivier, fiévreux, très fiévreux 38°8 mais pas abattu pour deux sous[...]
Recette Tartelettes Tatin à la Mangue et au sucre de gingembre!!

Tartelettes Tatin à la Mangue et au sucre de gingembre!!

La grisaille est de retour, le soleil fait de timides apparitions.....et une envie soudaine de mettre du soleil dans ma cuisine ainsi que deux mangues qui attendaient d'être dévorées[...]
Recette Rouleaux de poulet, mangue et pesto de roquette

Rouleaux de poulet, mangue et pesto de roquette

Je me suis largement inspirée d'une recette de Loukoum et j'avoue que la roquette, la mangue et le poulet sont une délicieuse association. J'ai servi ce rouleau en entrée, avec quelques pousses de roquette. C'était frais, léger et en même temps[...]
Recette clafoutis à la mangue

clafoutis à la mangue

. Un classique dans les desserts le clafoutis, en attendant que les cerises commencent à se former sur l'arbre, j'ai utilisé une mangue bien mure. 80 gr de farine, 50 gr de sucre, 3 oeufs, 20 cl de lait, 1 sachet de sucre[...]
Recette Croustillant de confit de canard & chutney de mangue

Croustillant de confit de canard & chutney de mangue

Ingrédients pour 5 croustillants : 1 boîte de 2 cuisses de confit de canard de La Ferme du Vieux Bourg 5 feuilles de bricks carrés Chutney de mangue Albert Ménès Préparation : Passer la boite sous l'eau bouillante pour faire fondre la[...]
Recette mangue au lait de coco et perles du japon!!!!

mangue au lait de coco et perles du japon!!!!

pour 6 verrines: -60 cl de lait de coco -30cl de lait -5 cuils a soupe de sucre -60g de perles du japon -1 mangue fraîche -1 cuil a soupe de rhum ( facultatif ) -6 feuilles de menthe[...]
Recette Lassi de mangues

Lassi de mangues

C'est une recette ultra-simple qu'on consomme en ce moment en Inde, où c'est l'été. Il fait très chaud et les mangues sont en saison! Le lassi est une boisson lactée. Il peut être nature (sucré ou salé), parfumé à l'eau de rose, à la pulpe de[...]



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