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Recette de mangue

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Recette Bar de Ligne à la Mangue et aux Poivrons, Sauce Pimentée

Bar de Ligne à la Mangue et aux Poivrons, Sauce Pimentée

Le bar de ligne (appelé Loup en Méditerranée) est un poisson sauvage, noble par excellence, à la chair fine et délicate. Il est présent sur toutes les côtes françaises.  Sa pêche s'effectue en pleine mer, à la[...]
Recette SAINT-JACQUES A LA MANGUE

SAINT-JACQUES A LA MANGUE

Carpaccio de Saint-Jacques e n émulsion de mangue Une jolie mise en bouche salée/sucrée, raffinée -enfin je trouve-, et présentée sur des petites assiettes en ardoise que je voulais depuis longtemps !!![...]
Recette salade de fraise - mangue, aux épices

salade de fraise - mangue, aux épices

 Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 500g de fraises 1 mangue bien mure 1 orange menthe 1 pomme mélange 4 épices de chez panier d'épice s PRÉPARATION : Presser l'orange ( ne pas oublier de récupérer les épluchures pour faire de la[...]
Recette Entremet Citron/Mangue & Framboise

Entremet Citron/Mangue & Framboise

    Pour un cadre de 35x25 :   Dacquoise noix de coco  35 grs de noisettes en poudre 115 grs de poudre[...]
Recette Choux à la mangue

Choux à la mangue

J'ai préparé avec une crème du livre "c'est du gâteau" de Christophe Michalak. Recette : Pour 10 pièces La pâte à choux : - 125grs d?eau - 50 grs de beurre - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre - 3 à 4 ?ufs - 100[...]
Recette muffins tout moelleux pomme-cranberry-mangue (et vegan !)

muffins tout moelleux pomme-cranberry-mangue (et vegan !)

Encore une petite recette vegan qui trompera tout le monde tellement ces muffins sont moelleux et gouteux ! C'est encore une fois une recette du livre "veganomicon", donc toutes les mesures sont en cup (>_<) Je vais essayer de[...]
Recette Tatin de mangue

Tatin de mangue

Après le gâteau au chocolat de Guillaume Long , voici les petites tartes tatin à la mangue . Cette fois-ci ce n'est pas moi qui était en cuisine, mais mon Panda! C'est un dessert simple et rapide à réaliser à manger tiède ou froid,[...]
Recette Wok de poulet parfumé à la mangue

Wok de poulet parfumé à la mangue

J'aime beaucoup cuisiner le poulet comme vous avez du vous en rendre compte. Il y a quelques jours, la mangue qui trainait dans la corbeille à fruit m'a donné envie de tester une nouvelle recette parfumée et originale : un wok de poulet à la[...]
Recette Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille

Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille

Avant toute chose je tiens à remercier tout ceux qui me suivent jour après jour et qui se sont inquiétés de mon absence sur la blogosphère ces derniers temps... Ma vie en ce moment se résume à «  Métro , Boulot , Dodo  » !!![...]
Recette Risotto à la Mangue

Risotto à la Mangue

Bonjour, Avez-vous essayé des risottos sucré ? Moi c'est la première fois, c'est un dessert surprenant à déguster tiède avec quelques boules de glace vanille... Pour 4 personnes Préparation :   15[...]
Recette Recette ! La salade de fruits express du jour : fraises, pommes, mangue

Recette ! La salade de fruits express du jour : fraises, pommes, mangue

Nous n'avons pas tous les jours le temps de préparer des gourmandises pour le petit déjeuner. Avec l'arrivée des fruits d'été, je vous proposerai régulièrement des salades de fruits à préparer en quelques minutes. Aujourd'hui, je vous[...]
Recette Tartare de daurade et mangue

Tartare de daurade et mangue

Pour quelqu'un comme moi qui suis une grande consommatrice de poisson cru, il devenait urgent que je prépare moi-même ces plats dont j'ai souvent envie. Il m'arrive de préparer les classiques : maki, sushi & co mais je prends plus de[...]
Recette Rouleaux de printemps canard, mangue, fromage frais, mâche et menthe

Rouleaux de printemps canard, mangue, fromage frais, mâche et menthe

Avec ce soleil, les salades sont certes de retour mais les rouleaux de printemps aussi. C?est vite fait, c?est déclinable à l?infini et surtout? c?est bon ! J?ai fait ces rouleaux de printemps canard, mangue, fromage frais, mâche et menthe : bref,[...]
Recette Tarte Mangue Kiwi, de Pierre Hermé ...

Tarte Mangue Kiwi, de Pierre Hermé ...

Une seconde recette pour cette période d'absence ... une petite douceur ... la Tarte Mangue Kiwi selon Pierre Hermé , tirée de son livre " Infiniment " ... Il s'agit en fait d'une très en vogue pâte sucrée, sur laquelle se trouve une crème à[...]
Recette Crumble Myrtille Mangue au Gingembre et Sorbet à la Mangue

Crumble Myrtille Mangue au Gingembre et Sorbet à la Mangue

Cliquer sur les photos pour agrandir Encore un dessert anglais, qui tire son nom de sa préparation. Le verbe « to crumble » signifie « tomber en miette » et désigne bien ce gratin de fruits recouvert d?une pâte émiettée. Cette[...]



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