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Recette de manioc

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recette de maniocOriginaire d'Amérique latine et importée en Afrique, le manioc se consomme sous plusieurs formes : une farine nommée lefoufou au Cameroun et au Congo ; une fine semoule appelée le gari au Bénin et au Togo et l'attiéké en Côte d'Ivoire. Les feuilles se mangent également, pilées et mélangées à des morceaux de viande ou de poisson. Les boulettes de viande au manioc sont une délicieuse spécialité subsaharienne. On aimera aussi le goût relevé du gari foto,omeletteaux tomates et aux oignons, ou du gari aux crevettes. En dessert, les beignets de manioc séduiront par leur saveur douce.

  
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Recette Galette de manioc grillé au camembert

Galette de manioc grillé au camembert

6 votes, 1 commentaire
autremoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la galette de la photo : ½ racine de manioc doux de l’huile d’olive ½ camembert sel et poivre...
Recette Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc

Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc

4 votes, 1 commentaire
Platfacile
433 kcal20 minutes
Ingrédients: 300g de boeuf 30g de farine de manioc 3 cs d'herbes de Provence Du persil 1 jaune d'oeuf 4 cs d'huile d'olive 1/2 cc de gros s...
Recette Wok de légumes sautés aux crevettes

Wok de légumes sautés aux crevettes

60 votes, 17 commentaires
Platmoyen
30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 beau brocoli 3 carottes 1 courgette 250g de grosses crevettes 1 joli poivron coloré sauce de soja Kikkoman 2 gousses d’ail, 1 c à c gingembre, 3 éch...
Recette Petits pains au fromage

Petits pains au fromage

20 votes, 4 commentaires
autrefacile
20 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour environ 30 petits pains au fromage 500 gr de farine de manioc 200 ml d'huile 200 ml d'eau 200 ml de lait 4 oeufs 250 de fromage parmesan rapé 1 p...
Recette Féroce d'avocat chez mamigoz.

Féroce d'avocat chez mamigoz.

8 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 400 gr de morue salée 2 avocats (ou 1 gros de pays, si vous trouvez) 100 gr de farine de manioc 1 citron vert 2 ou 3 petits d'oignons blancs avec les ...
Recette Féroce de morue

Féroce de morue

1 vote
Entréemoyen
317 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 500 gr de morue 2 avocats 2 branches de ciboulette 3 gousses d'ail 1 citron vert 2 cuillères à soupe de farine ...
Recette Poé de bananes, recette tahitienne

Poé de bananes, recette tahitienne

10 votes, 3 commentaires
autremoyen
30 minutes45 minutes
Ingrédients: Au moins 2kg de bananes mûres épluchées 1 bâton de vanille Fécule de manioc, ou fécule de tapioca [ il s'agit de la même plante ] Du lait de coco, ...
Recette Pao de queijo

Pao de queijo

4 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
268 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 60 gr de yaourt 25 gr de parmesan râpé 25 gr d'emmenthal râpé 200 gr de farine de manioc ( farine de tapioca) 5 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

4 votes
Platfacile
10 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 boîte de moambe (j’aime la marque Trofai que j’achète dans les magasins africains) 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel, p...
 

Gborôbi

autremoyen
10 minutes1 heure
Ingrédients: agbi huile aubergine cube sel oignon poison fumé banane plantain manioc...
Recette Chips de Manioc

Chips de Manioc

12 votes, 5 commentaires
C'était l'été dernier, Pascale nous a accueilli chez elle pour un brunch en petit comité. Il faisait beau ce jour là au point d'engloutir toutes les framboises de son jardin ... on était bien sous le soleil et sur la pelouse... on[...]
Recette Steak Haché au manioc

Steak Haché au manioc

3 votes, 1 commentaire
Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont toujours fait sa culture alimentaire, c'est qu'on sait déjà ce qu'on aime ou pas. Lorsqu'on combine 2 produits que l'on aime, ils est difficile de ne pas aimer le résultat[...]
Recette Dessert de mon enfance - Manioc au miel

Dessert de mon enfance - Manioc au miel

2 votes
Rentrée.... C'est une impression que j'ai où ils ont grandi pendant les 10 jours des vacances?? La moitié est passée chez le coiffeur... Peut-être une conséquence de l'épidemie de poux d'avant-Toussaint (pou,  hibou, chou,[...]
Recette Le Manioc

Le Manioc

1 vote
Le manioc est cultivé de manière intensive dans plusieurs régions tropicales et subtropicales pour ses tubercules et ses feuilles comestibles. La plante est originaire d?Amérique du sud et a été domestiquée d?abord au Brésil et au Paraguay. Le[...]
Recette Beignets de manioc (Recette camerounaise)

Beignets de manioc (Recette camerounaise)

11 votes, 2 commentaires
Voici encore une recette de biegnets camerounais, une recette de ma maman, à base de manioc et de banane. J'ai eu un peu de mal à la mettre en oeuvre, car au Cameroun et en Afrique en général, on cuisine à l'oeil. Et cette recette, fait partie de[...]



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