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Recette de manioc

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recette de maniocOriginaire d'Amérique latine et importée en Afrique, le manioc se consomme sous plusieurs formes : une farine nommée lefoufou au Cameroun et au Congo ; une fine semoule appelée le gari au Bénin et au Togo et l'attiéké en Côte d'Ivoire. Les feuilles se mangent également, pilées et mélangées à des morceaux de viande ou de poisson. Les boulettes de viande au manioc sont une délicieuse spécialité subsaharienne. On aimera aussi le goût relevé du gari foto,omeletteaux tomates et aux oignons, ou du gari aux crevettes. En dessert, les beignets de manioc séduiront par leur saveur douce.

Critères

Recette Galette de manioc grillé au camembert

Galette de manioc grillé au camembert

6 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
autremoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la galette de la photo : ½ racine de manioc doux de l’huile d’olive ½ camembert sel et poivre...
Recette Dessert de mon enfance - manioc au miel

Dessert de mon enfance - manioc au miel

2 votes
Dessertfacile8 minutes20 minutes
Ingrédients: - un manioc - du miel...
Recette Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc

Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc

4 votes
Platfacile338 kcal20 minutes
Ingrédients: 300g de boeuf 30g de farine de manioc 3 cs d'herbes de Provence Du persil 1 jaune d'oeuf 4 cs d'huile d'olive 1/2 cc de gros s...
Recette Wok de légumes sautés aux crevettes

Wok de légumes sautés aux crevettes

60 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen173 kcal1 heure
Ingrédients: 1 beau brocoli 3 carottes 1 courgette 250g de grosses crevettes 1 joli poivron coloré sauce de soja Kikkoman 2 gousses d’ail, 1 c à c gingembre, 3 éch...
Recette Petits pains au fromage

Petits pains au fromage

20 votes
autrefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour environ 30 petits pains au fromage 500 gr de farine de manioc 200 ml d'huile 200 ml d'eau 200 ml de lait 4 oeufs 250 de fromage parmesan rapé 1 p...
Recette Féroce d'avocat chez mamigoz.

Féroce d'avocat chez mamigoz.

8 votes
Entréemoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: 400 gr de morue salée 2 avocats (ou 1 gros de pays, si vous trouvez) 100 gr de farine de manioc 1 citron vert 2 ou 3 petits d'oignons blancs avec les ...
Recette Féroce de morue

Féroce de morue

1 vote
Entréemoyen314 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 500 gr de morue 2 avocats 2 branches de ciboulette 3 gousses d'ail 1 citron vert 2 cuillères à soupe de farine ...
Recette Poé de bananes, recette tahitienne

Poé de bananes, recette tahitienne

10 votes
autremoyen30 minutes45 minutes
Ingrédients: Au moins 2kg de bananes mûres épluchées 1 bâton de vanille Fécule de manioc, ou fécule de tapioca [ il s'agit de la même plante ] Du lait de coco, ...
Recette Pao de queijo

Pao de queijo

4 votes
VégétarienSans fruit à coque
Entréemoyen279 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 60 gr de yaourt 25 gr de parmesan râpé 25 gr d'emmenthal râpé 200 gr de farine de manioc ( farine de tapioca) 5 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

Moambe ou poulet sauce graines (afrique)

4 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 boîte de moambe (j’aime la marque Trofai que j’achète dans les magasins africains) 2 morceaux de poulet par personne 2 feuilles de laurier sel et...
Recette Poulet sauce d'huîtres et champignons de paille

Poulet sauce d'huîtres et champignons de paille

3 votes
Platfacile24 heures30 minutes
Ingrédients: - 8 pilons de poulet - 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café d'ail pelé, dégermé et réduit ...
Recette Boulettes de viande à la pâte d'arachides et semoule d'attiéké

Boulettes de viande à la pâte d'arachides et semoule d'attiéké

2 votes
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: L'attiéké: - 1 tasse d'attiéké sec pré-cuit (granulé de manioc) - 1 1/2 tasse d'eau - 1 c. à thé de bouillon de poulet Boulettes de viande à la pâte d...
Recette Sancocho de pollo / ragoût de poulet

Sancocho de pollo / ragoût de poulet

2 votes
Platfacile25 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 poulet d'environ 1 kg 200 - 1 tige de manioc - 1 grosse banane plantain de maturité très moyenne - 2 cubes bouillon de poule - thym frais - paprik...
Recette Une escapade en colombie

Une escapade en colombie

autremoyen35 minutes1 heure
Ingrédients: - 1,3 kg de racines de manioc (épiceries asiatiques ou africaines) - 1 noix de coco - 450 g de ricotta bien égouttée - 225 g de sucre - 50 g de beurre...
Recette Féroce

Féroce

autrefacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 4oo grammes de morue salée - un gros avocat - farine de manioc - huile - un citron jaune - un citron vert - deux piments antillais "lampion" - poivr...



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