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Recette de maquereaux

158 recettes
  
Recherche avancée

Recette Les filets de maquereau fumé en deux recettes

Les filets de maquereau fumé en deux recettes

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Il y a des ingrédients que j'aime avoir dans mon frigo et qui servent pour de multiples dépannages et pour improviser des recettes gourmandes et rapides, comme par exemple les filets de maquereau au poivre. En plus en général ils ont de longues[...]
Recette Maquereaux à la vietnamienne

Maquereaux à la vietnamienne

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samedi, 19 janvier 2008 Un des mes invités de ce soir, mon photographe officiel, c'est Lionel Ruhier . La photo de la Rascasse, du poulet en pandanus, et du Lap sont également de lui. Bref, dès que je peux, je fais appel[...]
Recette Tartare des maquereaux avec une salade de 3 tomates et crostinis d'aubergine - Makrelen-Tatar mit Tomatensalat und Auberginen-Crostinis

Tartare des maquereaux avec une salade de 3 tomates et crostinis d'aubergine - Makrelen-Tatar mit Tomatensalat und Auberginen-Crostinis

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Il est grand temps qu'on célèbre le maquereau! Je trouve que c'est injuste, qu'on le boude en cuisine, et depuis que je ne mange plus le thon rouge, je le remplace avec le maquereau, essayez!!! Es ist endlich an der Zeit, ein bischen Werbung[...]
Recette ...Maquereau au four, tout simplement

...Maquereau au four, tout simplement

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Les maquereaux, j'ai toujours aimé, même à la cantine, servis au vin blanc et aux arômates, en boîte. De plus, ils sont bon marchés, on peut en trouver qui viennent des pêcheurs locaux (bon pour l'écologie ça, et bon pour[...]
Recette Salade de maquereau, poivrons et noix

Salade de maquereau, poivrons et noix

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En ce moment, vous avez remarqué, je vous propose quelques petites salades qui appellent à la chaleur, au soleil, à l’été ! Car oui, j’ai envie que le temps se réchauffe, que le soleil réapparaisse. En soi, mes salades sont assez[...]
Recette Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

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Sur la base du pain de thon à la courgette , j’ai testé la version maquereau et carotte. Et ce fut un test très concluant car c’était très bon et très frais ! On trouve très rarement des recettes utilisant ce poisson, et c’est[...]
Recette Tartare de maquereaux aux groseilles

Tartare de maquereaux aux groseilles

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Après un week-end fort sympathique en Normandie, je reviens en pleine forme... Pas de recette normande pour l'instant, mais un délicieux tartare bien frais avec des produits de saison, au goût original et fruité que nous avons beaucoup aimé... La[...]
Recette Brick courgette maquereau pour apéro light

Brick courgette maquereau pour apéro light

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Il y avait longtemps que je n'avais cuisiné avec les feuilles de brick. Pourtant, elles offrent des recettes croustillantes, rapides à faire et légères car beaucoup moins caloriques que les pâtes feuilletées.   Pour un déjeuner -[...]
Recette Filets de maquereaux côté Sud

Filets de maquereaux côté Sud

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Il fait très froid, il y a de la neige partout!!!! Moi j'adore!!! Mais tout comme les nounours, on a besoin de se protéger naturellement contre le froid... Voyez ce que je veux dire... ;o) et ça passe par l'alimentation, pour notre plus grand[...]
Recette PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

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Pas le temps de cuisiner ? Envie d'une jolie présentation et d'un plat tout chaud ? Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Il vous faut au choix : 2 boîtes de sardines ou 2 boîtes de maquereaux à la moutarde (mon choix), de la chapelure (faite[...]
Recette Maquereau à la vapeur

Maquereau à la vapeur

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Le maquereau n'a pas trop une réputation en tant que poisson à cuisiner. Dans le meilleur des cas il se prépare au vin blanc, sinon on l'achète en conserve. Pourtant, acheté et cuisiné bien frais, ce poisson bon marché mérite à être mieux[...]
Recette rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

1 vote, 1 commentaire
Je ne vous apprends rien si je vous dis que j'aime le poisson. Oui, mais pas n'importe comment. ! Je choisis de préférence des spécimens entiers, avec  tête et peau (essentiels  indices de fraîcheur). Et comme[...]
Recette Maquereaux grillés, sauce froide aux radis et au poivre de Tasmanie

Maquereaux grillés, sauce froide aux radis et au poivre de Tasmanie

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Je suis un Déserteur, ou encore un Évadé, selon que vous aimez Vian et/ou Gainsbourg, je préfère le second. Voici en effet plus d'un mois que ce blog est à l'abandon, et que je délaisse tout autant la visite d'autres blogs,. Vieux gréement,[...]
Recette Beurre de maquereaux

Beurre de maquereaux

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THE recette light spécial régime... ok, je blague ! THE recette affreusement pas light (donc pas du tout spécial régime) mais tellement goûteuse ! Pour une bonne tartinade, on prévoit 1 boîte de filets de maquereaux Du beurre[...]
Recette Rillettes de Maquereaux facile

Rillettes de Maquereaux facile

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Ingrédients: 1 boîte maquereaux aux aromates 100g de fromage blanc nature 100g de crème fraîche * * * * * Égoutter les maquereaux, les mettre dans une assiette, puis enlever la petite couche de peau[...]



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