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Recette de maquereaux

159 recettes
  
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Recette Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Nous avons la chance d'habiter en bord de mer (ou presque) et dernièrement nous avons eu le bonheur de profiter de la pêche d'un amateur de bonne chère qui est en plus un passionné de cuisine. Merci Christophe ! Donc Christophe a pêché ces[...]
Recette Filets de maquereau panés selon Julie Andrieu

Filets de maquereau panés selon Julie Andrieu

Cette recette trouvée dans un livre de Julie Andrieu nous a bien plu à zhom et moi. Et en plus la recette est simple et rapide (ce qui parfois aide bien quand on manque de temps). Pour 2 personnes: - 2 filets de maquereaux (surgelés de[...]
Recette Rillettes de maquereaux et chapatis

Rillettes de maquereaux et chapatis

Bonjour, Voici une petite recette apéritive rapide et plutôt light que je prépare avec mes fonds de placards. Les rillettes de maquereaux, c'est vraiment très simple et avec un bon pain c'est un succès assuré. L'autre soir chez des amis nous[...]
Recette Maquereaux à La Nage Au Gingembre

Maquereaux à La Nage Au Gingembre

Ingrédients pour 4 personnes: 4 maquereaux 4 carottes 2 oignons 3cm de gingembre 1 oignon nouveau en lamelles 1càc de sucre 80g de beurre 5cl de vinaigre blanc 30cl de vin blanc 75cl d'eau Gros sel et poivre du moulin 1) Préparer[...]
Recette Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés

Salade aux pois chiche et aux maquereaux fumés

Je déteste la pluie et jusqu'à il y a quelques jours je n'arrivais pas à me résoudre à acheter un parapluie. Dans mon esprit parapluie = pluie donc autant s'en passer ! Sauf que, forcément, même sur la Côte d'Azur, parfois, il pleut ... et si je[...]
Recette Rillettes de Maquereau au citron vert

Rillettes de Maquereau au citron vert

Rillettes de maquereau au citron vert - 3 maquereaux - 4 échalotes - 2 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 cuillère à soupe de cognac - 1 citron vert[...]
Recette Oeufs durs farcis au maquereau.

Oeufs durs farcis au maquereau.

Comme me l'a dit à juste titre Patmamy ,je suis dans ma période oeuf ces derniers temps.Ce n'est pas franchement le produit que l'on consomme à la maison.Juste pour dépanner un soir quand je ne sais pas quoi faire.Des oeufs sur le plat ou une[...]
Recette trio de crudités et son émietté de maquereau aux graines du paradis

trio de crudités et son émietté de maquereau aux graines du paradis

Place aux bonnes résolutions (il serait temps!)... Quant il y en a assez de manger les mauvais plats hospitaliers ainsi que les "gourmandises/cochonneries" offert par les patients ou encore le surplus des goûters! Je me raisonne[...]
Recette Maquereaux sauce aigre-douce

Maquereaux sauce aigre-douce

Spéciale dédicace à mon chou qui a réalisé cette recette pour sa petite bette. Merci!! C'était délicieux! Ingrédients (pour 2 personnes): 3 maquereaux (vidés) 1 petit piment rouge (ou moins selon le[...]
Recette Salade de lentilles et boulghour d'épeautre au maquereau fumé au poivre

Salade de lentilles et boulghour d'épeautre au maquereau fumé au poivre

Voici une salade rassasiante et légère à la fois, complète, idéale par ce beau temps.... Je l'ai parfumé avec les premières herbes du jardin qui repoussent pour notre plus grand plaisir.... Ingrédients: 200 g de lentilles vertes[...]
Recette Maquereaux démoniaques

Maquereaux démoniaques

4 maquereaux vidés 40 g de beurre 1 c.café de sucre 1 c.café de moutarde anglaise (English mustard powder) 1 c.café de poivre de Cayenne 1 c.café de paprika 1 c.café de coriandre 2 c.soupe de vinaigre de vin rouge 1 c.café de[...]
Recette Filets de maquereau et splouches de tapenade

Filets de maquereau et splouches de tapenade

«Mmmm… Il est bon ton poulet, maman! Il goûte le poisson… » Ce sont les paroles de Judith, 2 ans et demi, dégustant ce plat de… maquereau. Si elle me l’avait sortie une semaine plus tôt, ça aurait fait une rigolote entrée du[...]
Recette Brandade de maquereaux

Brandade de maquereaux

On a l'habitude de faire de la brandade avec de la morue, mais là, j'ai voulu essayer avec des petits maquereaux, ce plat a été apprécié par monsieur, qui m'autorise à le refaire. C'est vrai que les maquereaux nous aimons, on a la chance d'en[...]
Recette yaourts à la confiture de groseilles à maquereaux et comment une yaourtière peut sauver ton couple...

yaourts à la confiture de groseilles à maquereaux et comment une yaourtière peut sauver ton couple...

Depuis que j'ai ma belle yaourtière reçue de rue du commerce , je fais farandole de yaourts !!! c'est défilé de couleurs et de saveurs dans la frigo !!! blancs, bleus, rouges, mauves ..... elles y passent toutes les couleurs!!! et[...]
Recette Maquereaux marinés. Un avant-goût d'été

Maquereaux marinés. Un avant-goût d'été

      Enfin du soleil, enfin de la chaleur, enfin des siestes sous le parasol. 25 mai, première cueillette de guariguettes . Celles qu'on achète dès avril sur les[...]



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