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Recette de marinade

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recette de marinadeLa marinade sert à attendrir et donner de la saveur plus riche et subtile aux viandes et poissons. Une marinade composée de jus de citron, d'ail, de thym, du basilic, d'une pincée d'Espelette et d'huile olive sublimeront le goût des poissons, crevettes, gambas. La grillade de côtes de porc sera bien parfumée et prendra une jolie couleur avec la marinade d'huile d'olive, de paprika et des aromates.A déguster sans cuisson, gambas et avocats marinés au citron vert.

  
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Recette Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

74 votes, 19 commentaires
Platfacile
269 kcal35 minutes
Ingrédients: Travers de porc (250/300 gr) Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 CaS de Ketchup 1 CaS de Cognac 2,5 CaS de Sauce de soja légère 1 CaC de Paprika 1 Ca...
Recette Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

56 votes, 11 commentaires
Platmoyen
25 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour les aiguillettes : - 500 g d?aiguillettes de canard (compter 2 par personnes) - 2 c.a.s. de moutarde - 3 c.a.s. d?huile de noix - 6 c.a.s. de v...
Recette Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

34 votes, 8 commentaires
Entréemoyen
301 kcal10 minutes
Ingrédients: 8/12 coquilles saint-jacques (ultra-fraîches ; Comptez 2 à 3 noix par personne (selon grosseur!) Pour la marinade vanillé : 1/2 citron vert 1/4 g...
Recette Poulet mariné miel et moutarde

Poulet mariné miel et moutarde

22 votes, 5 commentaires
Platfacile
30 minutes1 heure
Ingrédients: ingrédients: *1 poulet découpé en 8 morceaux. *1 càs de miel. *4 càs de moutarde.P1010424 *le jus d'1 citron. *1 poivron. *4 gousse ...
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

21 votes, 8 commentaires
Platfacile
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

67 votes

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Salade marine au saumon

Salade marine au saumon

16 votes, 5 commentaires
Entréemoyen
20 minutes8 minutes
Ingrédients: 150 gr de mâche 200 gr de saumon frais avec peau 100 gr de saumon fumé 2 pamplemousses 1 bt de coeurs de palmier 8 crevettes bouquet 1 cebette (oignon...
Recette Marinade de poulet

Marinade de poulet

11 votes, 4 commentaires
Platmoyen
1 heure20 minutes
Ingrédients: - 3 c.a.s. de piment doux - 2 c.a.s. de paprika - 4 gousses d'ail - herbes de provence - thym - sel, poivre - huile d'olive...
Recette Longe de porc mariné au miel, soya et vinaigre balsamique

Longe de porc mariné au miel, soya et vinaigre balsamique

11 votes, 2 commentaires
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Portions: 4 Macération: 2 heures de réfrigération (moi toute l'après-midi pour plus de goût) Ingrédi...
Recette Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

9 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
257 kcal24 heures
Ingrédients: INGREDIENTS : •1 kg de filet de saumon avec la peau et les écailles •50 g de sel de Guérande •50 g de sucre •1 cc de mélange de poivre en grains...
Recette Saumon mariné au miel et à la sauce soja

Saumon mariné au miel et à la sauce soja

8 votes, 1 commentaire
Platmoyen
1447 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 20cl d'huile d'olive 2 cs de miel 1 cc de moutarde (au piment d'Espelette) 2 cs de sauce soja 6 cs de vinaigre balsamique...
La marinade

La marinade

9 votes

Primitivement utilisée pour conserver par le vin la viande et le poisson, la marinade est préparée par toutes les cuisines du monde. Universelle de tendresse pour la viande, d'arôme pour les rouleaux de printemps ou de conservation pour le poisson, elle est LE...

Recette Marinade du sud ouest au barbecue

Marinade du sud ouest au barbecue

5 votes, 3 commentaires
autrefacile
5 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 tasse de ketchup 3 c à table de vinaigre rouge ( vinaigre de vin rouge) 1 c à thé de poudre d'ail ou 3 gousse d'ail (moi 4 grosses gousses d'ail) 3 ...
Recette Saumon cru marine a la noix de coco

Saumon cru marine a la noix de coco

4 votes, 2 commentaires
Platmoyen
1 heure0 heures
Ingrédients: 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de lait de coco 6 Kumquats Gros sel (de ...
Recette Escalope de dinde marinée et caramélisée à la mode belge

Escalope de dinde marinée et caramélisée à la mode belge

3 votes, 1 commentaire
Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soupe de paprika sel, poivre 1 oignon 4 cuill...
Recette Poulet mariné coco-miel et maïs

Poulet mariné coco-miel et maïs

3 votes
Dessertmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 2 boites de maïs 1 gros oignon 2 grosses cuillères de miel 3 gousses d’ail Ail en poudre 1 grosse cuillère de vinaigre balsa...
Recette Brochettes de poulet mariné

Brochettes de poulet mariné

2 votes
Platfacile
242 kcal15 minutes
Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 petit poivron rouge 1 oignon blanc 12 tomates cerises 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ...



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