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Recette de marinade

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recette de marinadeLa marinade sert à attendrir et donner de la saveur plus riche et subtile aux viandes et poissons. Une marinade composée de jus de citron, d'ail, de thym, du basilic, d'une pincée d'Espelette et d'huile olive sublimeront le goût des poissons, crevettes, gambas. La grillade de côtes de porc sera bien parfumée et prendra une jolie couleur avec la marinade d'huile d'olive, de paprika et des aromates.A déguster sans cuisson, gambas et avocats marinés au citron vert.

Critères

Recette Comment une marinade sublime un plat ... ou le filet mignon de porc mariné à l'ananas

Comment une marinade sublime un plat ... ou le filet mignon de porc mariné à l'ananas

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 filet mignon - 4 cuillères à soupe d'ananas en cubes - Carottes - Poivrons rouges - Germes de soja Marinade: - 40 g de miel - 2 cuillères à sou...
Recette Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

77 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile270 kcal35 minutes
Ingrédients: Travers de porc (250/300 gr) Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 CaS de Ketchup 1 CaS de Cognac 2,5 CaS de Sauce de soja légère 1 CaC de Paprika 1 Ca...
Recette Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

58 votes
Platmoyen25 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour les aiguillettes : - 500 g d?aiguillettes de canard (compter 2 par personnes) - 2 c.a.s. de moutarde - 3 c.a.s. d?huile de noix - 6 c.a.s. de v...
Recette Civet de biche non mariné exellent

Civet de biche non mariné exellent

34 votes
Platmoyen15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1/2 kg ( mais vous pouvez mettre 1 kg! il y avait beaucoup de sauce!) - 100 g de lardons fumés - 100 g de champignons ( ce que vous aimez!! moi, j'a...
Recette Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

Carpaccio de saint-jacques aux deux marinades

34 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen298 kcal10 minutes
Ingrédients: 8/12 coquilles saint-jacques (ultra-fraîches ; Comptez 2 à 3 noix par personne (selon grosseur!) Pour la marinade vanillé : 1/2 citron vert 1/4 g...
La marinade !

La marinade !

12 votes

Primitivement utilisée pour conserver par le vin la viande et le poisson, la marinade est préparée par toutes les cuisines du monde. Universelle de tendresse pour la viande, d'arôme pour les rouleaux de printemps ou de conservation pour le poisson, elle est LE...

Recette Poulet mariné miel et moutarde

Poulet mariné miel et moutarde

25 votes
Platfacile30 minutes1 heure
Ingrédients: ingrédients: *1 poulet découpé en 8 morceaux. *1 càs de miel. *4 càs de moutarde.P1010424 *le jus d'1 citron. *1 poivron. *4 gousse ...
Recette Marinade pour steak

Marinade pour steak

22 votes
Platfacile10 minutes5 heures
Ingrédients: - 4 gros steaks de 1 pouce d'épaisseu - 2 gousses d'ail hachées - 2 cuillères tab de sauce Worcestershire - 2 cuillères tab de vinaigre balsamique -...
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

21 votes
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...
Recette Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

21 votes
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: un bloc de 350 gr de bœuf (à fondu) 3 feuilles de combava 15 CaS Sauce de soja (légère) Huile de sésame 3 CaS Mirin 1 tige de citronnelle Morce...
Recette Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

19 votes
Sans oeuf
Platfacile345 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à ...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

71 votes

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose de cyril lignac

17 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile766 kcal45 minutes
Ingrédients: 1) marinade: - 2 blancs de poulet - le jus d'1/2 citron (vert de préférence) - 1 c. à c de miel - 2 c. à s. d'huile + quelques gouttes d'huile de s...
Recette Marinade pour tournedos de poulet

Marinade pour tournedos de poulet

16 votes
Platfacile310 kcal40 minutes
Ingrédients: - 4 tournedos de poulet - 90 ml de sirop d'érable - 90 ml de ketchup - 2 gousses d'ail hachées - 30 ml de miel - 30 ml de sauce barbecue - 10 ml de sa...
Recette Salade marine au saumon

Salade marine au saumon

16 votes
Entréemoyen20 minutes8 minutes
Ingrédients: 150 gr de mâche 200 gr de saumon frais avec peau 100 gr de saumon fumé 2 pamplemousses 1 bt de coeurs de palmier 8 crevettes bouquet 1 cebette (oignon...
Recette Longe de porc mariné au miel, soya et vinaigre balsamique

Longe de porc mariné au miel, soya et vinaigre balsamique

12 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Portions: 4 Macération: 2 heures de réfrigération (moi toute l'après-midi pour plus de goût) Ingrédi...
Recette Marinade de poulet

Marinade de poulet

11 votes
Sans glutenVégétarienVégetalienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen57 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 3 c.a.s. de piment doux - 2 c.a.s. de paprika - 4 gousses d'ail - herbes de provence - thym - sel et poivre - huile d'olive...



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