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Recette de mascarpone
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Fromage italien originaire de la région du Piémont-Lombardie, le véritable mascarpone est fabriqué à partir de lait de bufflonne. Toutefois, il est bien souvent produit à partir de lait de vache. Le mascarpone est un fromage très riche en matières grasses. De ce fait, le mascarpone a une texture très onctueuse. Les Italiens ont l'habitude de l'utiliser comme crème fraîche dans de nombreuses préparations et plus particulièrement dans des desserts. La recette du tiramisu est ainsi basée sur ce fromage. Le mascarpone peut aussi servir à la conception de mousse au chocolat ou de roulés aux fruits. Il s'intègre également dans des plats salés, dans des potages ou avec des pâtes.
Verrines sucrées poires, spéculoos, mascarpone
(38 votes)DessertFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: - 2 poires - 100g de mascarpone - 100g de yaourt à la vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de sucre blanc + 10g de sucre à la cannelle - 8 b...
Gâteau chocolat mascarpone
(32 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: Pour le gâteau: 200g de chocolat noir 75g de sucre glace 40g de farine 250g de mascarpone 4oeufs Pour le glaçage: 100g de chocolat noir 50g de beurre...
Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes
(27 votes)PlatFacile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle hui...
Tarte aux framboises et mascarpone
(24 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour 6 personnes : 1 pâte sablée 250g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 150g de sucre 2 gros oeufs 250g de framboises (fraîches si possible...
Moelleux au mascarpone et caramel au beurre salé
(23 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)35 Minute(s)
10 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 150g de sucre 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 CS de mascarpone 125g de beurre fondu 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé...
Crème chocolat mascarpone
(21 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 350 g de mascarpone 20 g de Maïzena 25 cl de lait 30 g de beurre 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de caramel liquide 1 cuillère...
Cuisses de poulet au mascarpone-gorgonzola
(15 votes)PlatFacile
30 Minute(s)60 Minute(s)
30 Minute(s)60 Minute(s)
Ingrédients: 6 cuisses de poulet 100 g de fromage mascarpone au Gorgonzola 50 g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 2 échalotes huile d'oli...
Mascarpone glacé aux cerises amarena
(14 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
10 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 250 ml de crème entière liquide 400 gr de mascarpone 250 ml de sirop sucre de canne 25 cerises amarena Sirop de conservation des cerises amarena...
Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon jamie ol
(13 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 400g de tagliatelles huile dolive 2 cc de beurre 2 gousses dail pelées et émincées ½ noix de muscade fraichement râpée 400 g dépinards frais...
Fondant au chocolat au mascarpone
(12 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)20 Minute(s)
10 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Pour un moule à cake - 150Gr de chocolat noir pâtissier - 150Gr de mascarpone - 90Gr de sucre - 40Gr de farine - 4 oeufs ...
Gâteau au chocolat au caramel et mascarpone
(12 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 tablette de chocolat au caramel de 170g (Nestlé) 3 ufs 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 25 g de farine 25 g de Maïzena 1 pincée d...
Charlotte aux fraises et mascarpone
(11 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: Pour une bonne charlotte 20 à 30 boudoirs 30cl de lait 1 cuillère à soupe de Kirsch Pour la crème 250g de fraises 250g de mascarpone 2 ya...
bouchees de concombre mascarpone tandori
(11 votes)apéritifTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: Pour environ 15 bouchées - 1 concombre de 25 cm de long - 150r de mascarpone - 1 cc d'épices tandori - 10 cl de lait - 20l de crème liquide e...
Framboisine de mascarpone chantilly vanillé au speculoos
(10 votes)autreTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: Jolies, d'un rouge grenat irresistible Passion framboises Encore ... 300g de framboises 200g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 1 c...
Biscuit fruité génoise et mascarpone
(9 votes)DessertFacile
30 Minute(s)8 Minute(s)
30 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 càc de vanille liquide 1 pincée de sel Pour la crème : 250 g de ...