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Recette de mijoté 187 recettes

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La longue cuisson du mijoté offre un moelleux et un fondant incomparables. Bœuf, porc, poulet et veau s'imprègnent des saveurs de la bière ou de la moutarde. Recettes aux champignons frais, légumes du soleil, les mijotés fondent dans la bouche dans une explosion de goûts. Sucrés salés, oranges, poires ou pruneaux parfument ce plat aux morceaux tendres, facile à cuisiner.

Recette Mijoté de veau au chorizo et aux olives

Mijoté de veau au chorizo et aux olives

24 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile778 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1200g de veau (blanquette) 1 chorizo environ 8 pommes de terre suivant grosseur 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bocal d'olives noires dénoyautées 2 petites boîtes de concentré de tomates 50 ml de porto blanc 100 ml d'eau 1 pincée de thym huile d'o...
Recette Mijoté de porc aux légumes et à la bière (mijoteuse)

Mijoté de porc aux légumes et à la bière (mijoteuse)

11 votes
Platmoyen30 minutes9 heures
Ingrédients: - 4 c. à soupe de farine - 1 lb (500 g) de cube de porc à ragoût - 1 c. à soupe d?huile - 1 oignon en quartier - 1 petit navet en cubes - 1-2 gousses d?ail hachées finement - 3 carottes coupées en rondelles - 3 branches de céleri coupées en tronçons ...
Recette Mijoté de lapin à la moutarde à l'ancienne

Mijoté de lapin à la moutarde à l'ancienne

6 votes
Platmoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: - 6 cuisses de lapin fermier ou 1 lapin entier découpé en 6 morceaux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 feuilles de laurier - 1 oignon finement ciselé - 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 15 cl de bouillon de volaille (j'utili...
Recette Mijoté de lapin

Mijoté de lapin

5 votes
Platmoyen30 minutes90 minutes
Ingrédients: lapin: 1,2 kg environ champignons de paris: 200 g oignons: 2 moyens ail: 1 gousses margarine: 1 grosse cuillère à soupe farine: 1 tasse environ vin blanc: 1 litre de muscadet environ thym: 5 branches laurier: 1 feuille sel poivre crème fraîche: 25 cl...
Recette Mijoté de porc aux légumes et à l'orge

Mijoté de porc aux légumes et à l'orge

5 votes
Platfacile25 minutes6 heures
Ingrédients: 4c. à soupe de farine tout usage 2 lb (1kg) de cubes de porc de 1po (2,5cm)(moi j'ai coupé en cube un beau filet de porc) 5 c. à soupe (75ml) d'huile d'olive 1/2 oignon espagnol ciselé 3 gousses d'ail hachées 2 tasses (500ml) de carottes, en bât...
Recette Boeufs au curry mijoté aux pommes (recette pour nouvel an chinois)

Boeufs au curry mijoté aux pommes (recette pour nouvel an chinois)

3 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen350 kcal25 minutes
Ingrédients: 200g de boeuf 5 pommes de terres (grosses) 1 pomme 4 c à s de bière 8 c à s de sauce curry 1 pot de yaourt 8 c à s d'eau Thym...
Recette Mijoté de boulettes épicées et petits pois et salon du blog culinaire

Mijoté de boulettes épicées et petits pois et salon du blog culinaire

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile624 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Boulettes de viande : - 400 g de viande hachée de boeuf - coriandre ciselée - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika Mijoté de petits pois : - 300 g de petits pois - 30 ml d'eau - 6 petites pommes de terre (des charlottes) - 5 to...
Recette Veau mijoté et pommes de terre fondantes

Veau mijoté et pommes de terre fondantes

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile769 kcal2 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 800 g d'épaule de veau fermier - 850 g de pommes de terre à chair farineuse - 1 gros oignon doux des Cévennes - 1 fenouil - 1 l de bouillon de volaille pauvre en sodium, chaud - 2 c.s. de persil plat frais, finement haché - 2 c.s. d'huile d'olive -...
Recette Mijoté de proc caramélisé à la bière

Mijoté de proc caramélisé à la bière

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen1077 kcal1 heure, 35 minutes
Ingrédients: 1,2kg d'échine de porc 1L de bière brune 10grains de genièvre 10 grains de poivre noir 6 feuilles de sauge 2 feuilles de laurier 2 brins de romarin 400g de carottes ( je les ai remplacées par des topinanbours car je n'avais plus de caro...
Recette Mijoté de porc à la moutarde et aux poires

Mijoté de porc à la moutarde et aux poires

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile631 kcal1 heure, 2 minutes
Ingrédients: - 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile de canola - 500 g (1 lb) de cubes à ragoût de porc du Québec - 3 poireaux coupés en bouchées - 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes ou de volaille - 30 ml (2 cuillères à soupe) de moutarde à l'ancienne - 12...
Recette mijoté de pois chiche à l'indienne chole chaat

mijoté de pois chiche à l'indienne chole chaat

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autremoyen75 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 grosse boîte de pois chiche 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail Menthe Huile 1càs de chutney à la mangue 1 piment 2dl environ d'eau Sel et poivre Pour les Épices: 1 càc de coriandre en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de cur...
Recette Mafé de boeuf - boeuf mijoté aux cacahuètes

Mafé de boeuf - boeuf mijoté aux cacahuètes

2 votes
Platfacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: - 800 g de bœuf (gîte) - 150 g de beurre de cacahuètes non sucré - 150 g de concentré de tomates - 3 bouillons cubes - 2 carottes - 1 morceau de manioc - 1 ou 2 patates douces - 2 petites aubergines africaines (diakhatous) - une dizaine de gombos ...
Recette Agneau mijoté au lait et riz pulao (en étapes)

Agneau mijoté au lait et riz pulao (en étapes)

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen20 minutes66 minutes
Ingrédients: 1) Agneau en sauce mijotée au lait: - 500 g d'agneau - 2 oignons moyens (rouges de préférence) - 150 ml de lait (entier de préférence) - 10 feuilles de curry - 1 piment rouge (frais ou séché) - 2 gousses d'ail - 1 bâton de cannelle - 6 graines de c...
Recette Mijoté de boeuf à la bière et aux petits légumes colorés

Mijoté de boeuf à la bière et aux petits légumes colorés

1 vote
Platmoyen30 minutes4 heures
Ingrédients: - 1 morceau de paleron de 600 g - 50 cl de bière - 1 carotte - 1 poireau - 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) - 1 oignon - 6 oignons grelots - 1 feuille de laurier - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - thym - sel, poivre...
Recette Boeuf mijoté en cocotte

Boeuf mijoté en cocotte

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes3 heures
Ingrédients: - 3 kg de viande de bœuf pour bourguignon coupée en gros cubes (4 à 5 cm) - 1 verre de vin blanc sec - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 gousses d'ail (avec la peau ) - thym laurier - 1 petite boite de ...


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