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Recette de mijoté

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La longue cuisson du mijoté offre un moelleux et un fondant incomparables. Bœuf, porc, poulet et veau s'imprègnent des saveurs de la bière ou de la moutarde. Recettes aux champignons frais, légumes du soleil, les mijotés fondent dans la bouche dans une explosion de goûts. Sucrés salés, oranges, poires ou pruneaux parfument ce plat aux morceaux tendres, facile à cuisiner.

  
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Recette Mijoté de veau au chorizo et aux olives

Mijoté de veau au chorizo et aux olives

22 votes
Platfacile
15 minutes60 minutes
Ingrédients: 1200g de veau (blanquette) 1 chorizo environ 8 pommes de terre suivant grosseur 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bocal d'olives noires dénoyautées 2 pe...
Recette Mijoté de porc aux légumes et à l'orge

Mijoté de porc aux légumes et à l'orge

5 votes
Platfacile
25 minutes6 heures
Ingrédients: 4c. à soupe de farine tout usage 2 lb (1kg) de cubes de porc de 1po (2,5cm)(moi j'ai coupé en cube un beau filet de porc) 5 c. à soupe (75ml) d'huil...
Recette Mijoté de lapin

Mijoté de lapin

5 votes
Platmoyen
30 minutes90 minutes
Ingrédients: lapin: 1,2 kg environ champignons de paris: 200 g oignons: 2 moyens ail: 1 gousses margarine: 1 grosse cuillère à soupe farine: 1 tasse environ vin bl...
Recette Boeufs au curry mijoté aux pommes (recette pour nouvel an chinois)

Boeufs au curry mijoté aux pommes (recette pour nouvel an chinois)

3 votes
Platmoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: 200g de boeuf 5 pommes de terres (grosses) 1 pomme 4 c à s de bière 8 c à s de sauce curry 1 pot de yaourt 8 c à s d'eau Thym...
Recette mijoté de pois chiche à l'indienne chole chaat

mijoté de pois chiche à l'indienne chole chaat

2 votes
autremoyen
76 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 grosse boîte de pois chiche 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail Menthe Huile 1càs de chutney à la mangue 1 piment 2dl environ d'eau Sel et po...
Recette Mijoté de proc caramélisé à la bière

Mijoté de proc caramélisé à la bière

2 votes
Platmoyen
15 minutes80 minutes
Ingrédients: 1,2kg d'échine de porc 1L de bière brune 10grains de genièvre 10 grains de poivre noir 6 feuilles de sauge 2 feuilles de laurier 2 brins d...
Recette Agneau mijoté au lait et riz pulao (en étapes)

Agneau mijoté au lait et riz pulao (en étapes)

1 vote
Platmoyen
20 minutes66 minutes
Ingrédients: 1) Agneau en sauce mijotée au lait: - 500 g d'agneau - 2 oignons moyens (rouges de préférence) - 150 ml de lait (entier de préférence) - 10 feuilles d...
Recette Spécial ramadan # 5: maâkouda, foie mijoté en sauce et bricks à la sardine

Spécial ramadan # 5: maâkouda, foie mijoté en sauce et bricks à la sardine

1 vote
Platfacile
30 minutes60 minutes
Ingrédients: 1) Maâkouda : - 4 grosses pommes de terre - 2 œufs - 2 gousses d'ail - ½ bouquet de persil plat ou de coriandre - Sel, poivre et safran - Farine - Hui...
Recette Poulet mijoté aux tomates

Poulet mijoté aux tomates

6 votes
Platfacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: 1 poulet 6 tomates 2 oignons Sel, poivre 30 g de beurre...
Recette Mijoté de potimarron, tomates, oignons et lentilles vertes

Mijoté de potimarron, tomates, oignons et lentilles vertes

5 votes
Platfacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: - 500 g de potimarron - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 4 à 6 c. à soupe de concentré de tomates maison - 250 ml de coulis de tomates maison - ...
Recette Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

3 votes
Platmoyen
1646 kcal2 heures
Ingrédients: 1 roti de porc (dans l'échine ; 500 à 600 g) 4 pommes de terre (4 à 5 grosses) 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 carré de bouillon cube volaille Sel p...
Recette Filet mignon mijoté

Filet mignon mijoté

1 vote
Platmoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 filet mignon 1c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 10cl de vin blanc 4 tomates 1 cube de bouillon de légumes 20cl d'eau Persil Sel, po...
Recette Mijoté de boeuf aux légumes

Mijoté de boeuf aux légumes

1 vote
Platmoyen
20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 kg de boeuf à ragoût 4 carottes 6 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive herbes de provence sel, poivre...
Recette Petit mijoté de légumes aux boulettes curry/coriandre

Petit mijoté de légumes aux boulettes curry/coriandre

Platfacile
65 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 courgettes - 1 gros oignon - 2 tomates fermes - 250 g de tomates pelées - 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates - 2 poivrons fermes - ...
Recette Haricots verts mijotés à la japonaise

Haricots verts mijotés à la japonaise

Platfacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 300 g de haricots frais, parés - 375 ml de dashi premier* - 3 càs de sauce soja - 2 càs de saké ( à défaut, du vin blanc sec) - 2 càc de copeaux de...



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