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Recette de msemen

22 recettes

D'origine marocaine, le msemen est une crêpe feuilletée et carrée, à base de semoule fine, de farine, de sel et d'eau. Le msemen est servi chaud. Au petit-déjeuner le msemen au miel est un vrai régal. Pour la version salée, les cuisinières font preuve de beaucoup d'imagination : msemen farci aux légumes, à la viande hachée, au poulet ou au crevettes.

  
Recherche avancée

Recette Msemens feuilletés au sucre

Msemens feuilletés au sucre

13 votes
autrefacile
20 minutes5 minutes
Ingrédients: - 500 g de semoule fine ou moitié farine - Sel - eau...
Recette Découverte culinaire #2 les msemens

Découverte culinaire #2 les msemens

3 votes
autrefacile
640 kcal14 minutes
Ingrédients: - 250g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 25 cl d'eau - 40 cl d'huile d'arachide...
Recette Msemen ou mes crèpes feuilletées caramélisées

Msemen ou mes crèpes feuilletées caramélisées

3 votes
autrefacile
156 kcal30 minutes
Ingrédients: - De la pâte feuilleté - une cuillère à soupe de sucre - un peu de beurre...
Recette Msemen farcis au four

Msemen farcis au four

34 votes
Ingrédient: Pâte: * 150 de farine * 250 de semoule fine * sel * l'eau * beurre et l'huile pour le feuilletage La farce: * viande couper en petit morceaux * vermicelle cuir dans l'eau * oignon hache finement * épinard * sel,[...]
Recette Msemen ou crêpes feuilletées

Msemen ou crêpes feuilletées

33 votes
Ces fameuses crêpes feuilletées sont doublement d'actualité : D'abord parce que nous sommes toujours en Ramadan et ensuite parce que bientôt la fête de l'aid el fitr qui célèbre la fin de ce mois sacré. Du coups elles seront[...]
Recette msemen façon pizza !

msemen façon pizza !

3 votes
Pour obtenir une pizza toute feuilleté le msemen traditionnel fait très bien l'affaire, mais avec une cuisson au four ! pour la garniture, chacun sa sauce si jpuis dire lol ! Pour le msemen une pâte simple, exemple ici mais diminuer selon la[...]
Recette * Mséméns ou Rhaifs dit crêpes Marocaines (encore une variante)

* Mséméns ou Rhaifs dit crêpes Marocaines (encore une variante)

1 vote
MSEMENS OU RGHAIFS Encore une variante de crêpes Marocaines et rondes cette fois... Après les mséménes farcies, les mséméns au[...]
Recette Msemens aux amandes et noix de pécans

Msemens aux amandes et noix de pécans

1 vote
Msemens aux amandes et noix de pécans J'ai préparé la pâte à la MAP et c'était parfait (2 fois le programme pate) INGREDIENTS: -400g de farine -25cl d'eau tiède -1 c.à c. de sel. Dans la MAP, on met d'abord les[...]
Recette Rghaif del ferran, Msemens farcis / Mhajebs au four ( Maroc )

" Rghaif del ferran ", Msemens farcis / Mhajebs au four ( Maroc )

13 votes
Les msemens sont ces galettes de pâte finement feuilletées que l'on trouve un peu partout au Maroc mais également en Algérie et Tunisie sous d'autres dénominations parfois. On les trouve natures ou bien farcies. Je vous avais[...]
Recette Mhajebs ou msemens farcis

Mhajebs ou msemens farcis

11 votes
Voici la recette des Mhajebs ou Mahjouba ou Msemens farcis. Habituellement chez nous, ils sont préparés à base d'oignons, tomates, piments et d'un soupçon de graisse séchée. Aujourd'hui je vous les propose avec une farce au thon que vous[...]
Recette Msemens, galettes feuilletées pour le thé ...

Msemens, galettes feuilletées pour le thé ...

5 votes
Les Msemens sont des carrés de pâtes très finement étalée, repliée sur elles-mêmes en porte-feuille puis cuites qui donnent des galettes d'aspect feuilletées. C'est une spécialité des pays du Maghreb, effectivement, on les retrouve tout aussi[...]
Recette MSEMEN AUX CREVETTES

MSEMEN AUX CREVETTES

3 votes
Voici une excellente recette de Msemen aux crevettes que j'ai essayé pour la deuxiéme fois. Cette recette me vient du blog suivant : http://recettesbyhanane.canalblog.com/archives/2007/09/26/6335793.html Pour info,[...]
Recette Msemen Marocains..J'ai trouvé leurs cousins en Inde et ils s'appelent Parathas

Msemen Marocains..J'ai trouvé leurs cousins en Inde et ils s'appelent "Parathas"

8 votes
Les Msemens sont une sorte de pâte feuilletée et que vous trouverez au Maroc, apparemment en Algérie aussi, mais aussi en Inde, avec d'autres saveurs mais le principe est le même. Pour l'histoire, quand j'avais envie de Msemens (ou Msemmens) mais[...]
Recette Des Msemen natures

Des Msemen natures

7 votes
Les fameuses crêpes feuilletées marocaines. Je suis contente de les avoir réussie. J'ai la technique maintenant. Celle là étaient destinée pour un plat (rfissa : recette à venir) Pour la recette : cette fois  ci j'ai fait moitié[...]
Recette * Mséméns m3amar *

* Mséméns m3amar *

2 votes
MSÉMÉN MAAMAR (CREPE ARABE FOURRÉ) Ces crêpes arabes ont été élaborées avec de la farine oui oui des mséméns sans semoule, ça se fait aussi lol. Généralement, elles sont servies bien chaudes parsemées de miel ou d'autre[...]



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