Ingrédients: 1 cup de beurre doux mou ( 225 g ) 1/2 cup de sucre blond 1/2 cup de sucre très brun 3 oeufs 3 cuillères à soupe de brandy, cognac ou rhum brun (...
Ingrédients: 150 g de beurre demi sel (ramolli) 150 g de sucre en poudre 175 g de farine à levure (incorporée) 3 oeufs 1 cuil à café de vanille 10 carrés de...
Ingrédients: Pour la pâte : 300 gr de farine 1 oeuf 1 bonne cuillère à café d'huile quelques gouttes de citron sel La farce : 1 kg de pommes (Granny smith,...
Ingrédients: Pour la crème pâtissière : 2 jaunes d'oeufs 1/2 l de lait 125 g de sucre 60 g de farine 1 gousse de vanille Du cacao amer De la pâte à crumble : 80...
Ingrédients: 15 mirabelles (coupées en deux et dénoyautées pour le fond du moule, fraîches ou en surgelées) 125 g de farine 8 cuillères de sucre vergeoise...
Ingrédients: Pour 12 gros rochers ou 24 petits : Pour 300 g à 315 g de praliné : 100 g de noisettes 100 g d'amandes 150 g de sucre de canne blond 1 gousse de...
Ingrédients: les truffes: 450 g de choc 25 cl de crème fleurette Les mendiants: un peu de chocolat fondu noix noisettes pistaches oranges confites amandes les...
Ingrédients: 2 bottes d'asperges blanches 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : 12 ,5 cl d'huile de noisette 5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre Pour le...
Ingrédients: 10 feuilles de bricks 100g de noisettes (jai mis des noix) 100g damandes 50g de pignons (jai mis des pistaches) 100g de pistaches 1 orange non...
Ingrédients: 200 g de chocolat 170g de beurre 4 CS de crème liquide 3 gros oeufs 120 g de sucre rapadura (ou sucre de canne) 5 CS de SIROP D'ERABLE 1/2 cc...
Ingrédients: 50 g lentilles vertes du Puy 300 g lentilles corail 50 g beurre 1 gros oignon, pelé et coupé en petits dés 3 carottes, pelées et coupées en petits...
Ingrédients: Pour la pâte à tarte sablée : 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 180 g de farine 80 g de beurre 50 g de poudre de noisette (ou amande) de l'amande...
Ingrédients: 40 g de poudre d'amandes 40 g de poudre de noisettes 60 g de farine 134 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 blancs d’oeufs 74 g de beurre fondu...
Ingrédients: 4 travers de porc 1 gousse d'ail épluchée 5 cm de gingembre émincé 5 gousses de cardamome 1 bâton de citronnelle émincé 1/2 l de bouillon de...
Ingrédients: Pour un joli Trianon Royal d'environ 12 parts il faut : un moule à charnière au fond démoulable ( on peut faire soit-même un cercle en carton...
Ingrédients: 1 kg de pignons de pin 750 g de farine tamisée 500 g de sucre en poudre 2 litres d'eau Crème de géranium : 1 litre de lait 200 g de sucre fin 4...
Ingrédients: Pour environ 50 mendiants : 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat au lait 20 amandes entières mondées 10 noisettes 20...
Ingrédients: 4 cuillères à café de fromage blanc maigre (ou tout autre laitage, y compris de soja…) 2 cuillères à café d'huile de lin biologique de première...
Ingrédients: Pour la mousse de framboises ou de fraises: 500 g de framboises environ 30 cl de crème fraîche liquide 2-3 feuilles de gélatine selon la texture...
Ingrédients: 2 oeufs 150g de sucre 20g de cacao en poudre non sucré 90g de chocolat noir 75g de farine 125g de poudre de noisette 100g de poudre d'amande Sucre...
Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 150 g de farine 1 oeuf 70 g de beurre 30 g de poudre d'amande 25 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé +...
Ingrédients: Biscuit viennois : 4 oeufs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes Caramel...
Ingrédients: 1 boîte de marrons (petite) Pâte feuilleté 1 poignée de raisins secs 10 noisettes et 10 amandes 5 grosses noix de Grenoble ou 10 noix de taille...
