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Recette de panga

75 recettes

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Recette Filets de pangas aux 5 épices

Filets de pangas aux 5 épices

Filets de pangas aux 5 épices . . Ingrédients : 500 g de filets de pangas, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, sauce soja, 1 càc de 5-épices, 1 càs de sucre, 1/2 càc de gingembre, sel. 2 heures avant, préparation de la[...]
Recette Filets de Panga en Sauce Blanche

Filets de Panga en Sauce Blanche

Bonjour, Un poisson de bon prix, qu'on trouve la plupart des temps au rayon des surgelés avec 100%100 chaire et 0% peau et arêtes, j'adore manger un poisson pareil. Préparé en sauce blanche avec une poignée de petits pois, ce plat très léger et très[...]
Recette Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Recette préparée à 4 mains et 4 pattes, et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!! Ingrédients : 4 filets de pangas, 4 échalions, 1 carotte, 1 pomme golden, 25 cl de vin blanc, 25 cl d'eau, 4 c à café de fumet de poisson en[...]
Recette Pangasius à la mâche et à la mangue

Pangasius à la mâche et à la mangue

Hier, j’étais super fière de mon concept, convaincue de concocter un petit plat mémorable. Non, mais visualisez un peu la chose: des morceaux de pangasius passés dans une chapelure un peu fofolle, dorés et servis avec de la mangue fraîche et[...]
Recette Filet de pangas et coulis de poivron jaune au chorizo sur poêlée de courgettes au thym frais

Filet de pangas et coulis de poivron jaune au chorizo sur poêlée de courgettes au thym frais

Les premières courgettes de l'été sont sorties de terre! Avec elles, une petite recette toute simple mais pleine de couleur, de saveurs et surtout qui sent bon l'été. Fort heureusement mon pied de thym a survécu à nos deux semaines d'absence (ce[...]
Recette Filets de pangas au vin blanc et aux câpres

Filets de pangas au vin blanc et aux câpres

Filets de pangas au vin blanc et aux câpres Ingrédients : 200 g de filets de pangas (pangasius) par personne, 20 cl de vin blanc, 1 càs de câpres, farine, sel et poivre au moulin. Salez et poivrez les filet de pangas et farinez-les[...]
Recette Tartare de pangas, vinaigrette à la confiture de quetches

Tartare de pangas, vinaigrette à la confiture de quetches

Pour 4 personnes Ingrédients Pour le tartare : 400 gr de Pangas 2 échalotes ciboulette 2 cuillères à soupe de sauce soja clair 1 poignée de quetsches Poivre, sel Le caramel : 75 gr de sucre 50 gr de confiture de quetsches[...]
Recette Filet de pangasius, simili consommé de canard fumé et chantilly au foie gras

Filet de pangasius, simili consommé de canard fumé et chantilly au foie gras

Or donc, je fus fêtée puisque je vieillis. Or donc je cuisinai et je mangeai. C’était un anniversaire triste. La rupture avec le Photographe Officiel, même si nous nous conservons un lien profond, tendre, vrai et complice est difficile à[...]
Recette Mijotée de panga aux tomates et échalottes

Mijotée de panga aux tomates et échalottes

Hier soir, c'était poisson. Filets de panga pour être exacte. Mais comme on le mange assez souvent poêlé, je me suis dis qu'on pourrait changer un peu. En réfléchissant un peu aux choses, je me suis souvenue qu'on avait des kilos de tomates cerises[...]
Recette Filet de pangas pané et grillé à l' 'unilatéral à la plancha

Filet de pangas pané et grillé à l' 'unilatéral à la plancha

Filet de pangas pané et grillé à l' unilatéral à la plancha Ingrédients : 1 filet de pangas de 500 g, 1 oeuf, 4 càs de Chapelure fine Tipiak, sel, poivre au moulin Battez l'oeuf en omelette avec sel, poivre au moulin et une[...]
Recette Filet de Panga au jambon sec

Filet de Panga au jambon sec

Puisqu'ici le vendredi a été consacré à l'apéro, il faut bien caser le poisson un autre jour. Et oui, à la maison, la Karinette tâche de mettre du poisson 1 fois par semaine, et c'est souvent le vendredi avec un grand manque d'originalité ! Cette[...]
Recette Filets de panga épicés et sa purée de navets

Filets de panga épicés et sa purée de navets

Je me suis rendu compte qu'il n'y a pas beaucoup de recettes de poisson sur mon blog! Et pourtant, j'adore le poisson et j'essaye d'en manger du frais aussi souvent que je peux! Alors aujourd'hui, c'est décidé je vous présente un bon[...]
 

Filet de Pangasius farci

Ingrédients (pour 4) : 4 Filets de Pangasius 12 Queues de Gambas 4 Feuilles de Sauge 2 c à s de Fromage râpé 2 c à s de Chapelure 1 Oeuf Persil Sel, Poivre Huile d'olive Fond de poisson[...]
 

Panga sur lit de fenouil aux pommes

Pas de photo ce soir, mais un petit plat sans prétention et sans recette. Le panga, je l'ai découvert cet après-midi même au supermarché, dans les rayons des poissons frais emballés. Frais, certes, mais là, c'était du décongelé ! Je vous passe les[...]
 

Pangasius en crumble de chorizo

Un plat de poisson que j'ai servi à mes parents et beaux parents il y a quelques temps et qui avait fait l'unanimité! Il faut dire que c'était tout simplement délicieux! Une belle recette que je dois à Sophie Dudemaine, que j'avais repérée[...]



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