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Recette de parmentier
469 Recettes
Parmentier de confit de canard aux deux pommes
(1 vote)Ingrédients pour 4 personnes: - 2 cuisses de confit de canard en conserve - 1 échalote finement émincée - 2 pommes reines des reinettes épuchées et coupées en petits cubes - 800 g de pommes de terre à chair farineuse - 50 g de beurre coupé[...]
Traditionnel hachis Parmentier
(1 vote)Il faut prévoir 300g de viande de b?uf haché, 300g de viande de veau haché, 1,250kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d?ail, 50g de beurre, 1 verre de lait, 2 cuillères à soupe d?huile de tournesol, 10cl de sauce tomate, fromage[...]
Parmentier de choux-fleur au boeuf
(1 vote)Le choux-fleur, peu de gens l'apprécient. Je ne suis pas excessivement fan, mais j'en fais de temps en temps car je sais que c'est bon pour la santé. Je l'achète surgelé ce qui m'évite la corvée de nettoyage et de découpage des fleurs. De plus[...]
HACHIS PARMENTIER BY CYRIL
(1 vote)Quel bon petit plat d'hiver,toujours apprécié et vite fait C'est une recette de CYRIL LIGNAC adaptée à ma façon. C'est à dire que je n'ai pas mis de chair à saucisse ( 200 g) ,j'ai mis plus de viande hachée à la place. ingrédients:[...]
PARMENTIER D?ONGLET, SAUCE ECHALOTE
(1 vote)PARMENTIER D?ONGLET, SAUCE ECHALOTE Une jolie manière de servir, un steak et une purée ! Purée de pommes de terre 4 steaks dans l?onglet 3 belles échalotes 10 cl de vin rouge (Bourgogne) 1 c à c de vinaigre de Xérès ½ cuillères à[...]
essai de Hachi parmentier au thon
(1 vote)Je ne savais pas quoi faire pour un repas de midi alors j'ai ouvert tous les placards, le frigo et regardé ce que j'avais pour faire quelque chose de nouveau et pas trop mauvais ! Des pommes de terre, du thon en boite, des oeufs ... ça devrait[...]
Parmentier de canard au confit d?échalotes au madère
(1 vote)Rustique et raffiné Voici ma petite contribution aux nombreux parmentiers de canard qui alimentent la toile, car oui ! C?est très tendance. Pourquoi me suis-je laissée aller à faire un parmentier de confit de canard ? Je n?aime pas vraiment le[...]
Parmentier de poisson
(5 votes)Ingrédients pour 2 personnes: - 400 g de colin surgelé, décongelé - 2 échalotes émincées - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 40 cl de lait - 650 g de pommes de terre à chair farineuse (5 pommes de terre) - 80 g[...]
Parmentier de poulet aux carottes (8 pp)
(4 votes)Un bon plat complet et équilibré pour 4 personnes, qui permet d'utiliser différemment un reste de poulet rôti par exemple : 300 g de poulet cuit coupé en petits dés 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 150 ml de lait écrémé 4 CS de[...]
Hachis parmentier
(4 votes)Plat classique ... mais les enfants adorent !!!! Pour 4 personnes : - 2 oignons - 2 gousses d'ail - beurre - 2 petites tomates - 400 g de viande hâchée - farine - sel et poivre - herbes de provence - 1 jaune d'oeuf -[...]
Hachis Parmentier au Poulet
(2 votes)En ce moment je n'ai pas trop le courage de cuisiner car ma petite princesse fait ses dents. A la maison c'est hurlements et cris de douleurs de mon p'tit bout. Donc pas de popote!! Profitant d'une courte accalmie, j'ai fait un hachis parmentier[...]
Potage parmentier aux carottes
(1 vote)Pour accompagner ma salade d'épinards au prosciutto et aux poires lors d'un dîner du week-end dernier, j'ai choisi de passer quelques carottes qui souffraient d'ennuis mortels. Voilà, tout est dit! Un potage bien santé pour passer quelques[...]
MINI COCOTTES de HACHIS PARMENTIER
(1 vote)J'ai emprunté l'idée à Chef Nini pour réaliser ces cocottes au début de l'hiver, et je me dis que finalement je recommencerai bien un de ces jours. C'est une petite recette toute simple mais qui présente bien dans les petites cocottes[...]
Parmentier de confit de canard à la châtaigne
(1 vote)Ingrédients : 100 g de châtaignes 1 kg de pomme de terre 1 oignon 1 grain d'ail 4 cuisses de confits de canard 1 litre de lait 20 cl de crème fraîche liquide Muscade, sel et poivre 100 g de gruyère[...]
Cocotte de roussette en parmentier à la crème de Sainte-Maure
(1 vote)Je crois que je l'ai déjà dit, mais la roussette est un des poissons que je préfère ! Pas d'arête, pour moi qui suis stressée par ces vilaines choses (et pour les enfants aussi !), c'est vraiment l'idéal ! Pour 2 cocottes : 2 tronçons de[...]