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Recette de patates douces 592 recettes

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Depuis qu'elles sont apparues sur nos marchés, les patates douces, traditionnellement utilisées dans la cuisine antillaise, ont progressivement conquis nos paniers et nos assiettes. Tout comme leur cousine la pomme de terre, les patates doucesfont d'excellentsgratins, de savoureuses puréeset même des frites ou des soufflés. Elles accompagnent ainsi toutes les viandes, avec une prédilection pour les volailles nobles, chapon, dinde ou pintade.

Recette Parmentier de canard confit et patates douces

Parmentier de canard confit et patates douces

66 votes
Platfacile528 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lait 1/4 de verre de parmesan 1/4 de verre de chapelure....
Recette Tajine de patates douces

Tajine de patates douces

64 votes
Platfacile283 kcal35 minutes
Ingrédients: 1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre en poudre ou gingembre frais. coriandre fraîche...
Recette Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

60 votes
Platmoyen405 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour les aiguillettes : - 500 g d'aiguillettes de canard (compter 2 par personnes) - 2 c.a.s. de moutarde - 3 c.a.s. d?huile de noix - 6 c.a.s. de vinaigre balsamique - 2 gousses d?ail - Sel, poivre Pour la purée : - 600 g de patates dou...
Recette Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

38 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen178 kcal50 minutes
Ingrédients: 500 gr de potiron 250 gr de châtaignes 200 gr de patate douce 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille 20 cl de lait Sel Poivre...
Recette Gratin de patates douces

Gratin de patates douces

32 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen277 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1kg de patates douces 1L de lait 1 pincée de muscade, de cannelle et de gingembre 3 oeufs Du fromage râpé Sel/poivre...
Recette Tajine de poulet aux légumes

Tajine de poulet aux légumes

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen15 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 poulet coupé 2 oignons 4 pommes de terre Une patate douce 200g de petits pois Un piment fort (facultatif) 100 g d'olives dénoyautés ½ citron confit Une belle tomate 4 Cas d'huile 1 bouquet de persil et coriandre hach...
Recette Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

30 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile880 kcal1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 kg de patates douces 1 branche de céleri 2 oignons 60 g de raisins secs 150 g de dattes 12 abricots secs 20 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de cum...
Recette Patates douces au four

Patates douces au four

19 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile104 kcal33 minutes
Ingrédients: - 2 patates douces roses - de l' huile d'olives - de la fleur de sel - du poivre - quelques herbes de Provence...
Recette Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

16 votes
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 patates douches 2 cuillères à supe de crème fraiche 2 cuillères à café de piment d’espelette 50 grammes de thé aux agrumes 50 grammes de sucre 50 cl d’eau 2 grammes d’agar-agar 1 carotte 1 demi-citron sel poivre...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

16 votes
Platfacile14 minutes75 minutes
Ingrédients: - bœuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux - 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe d'huile - assaisonnement :1 oignon, 3 gousses d'ail, du gingembre, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, 1 cuillè...
Recette Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

15 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 petite courge butternut / 1 petite patate douce / 25 cl de lait / 1 belle càs de crème fraiche / 1 noix de beurre / 3 tiges de thym / sel / poivre / 1 pincée de curry en poudre / 2 oeufs / 100 g de noisettes fraiches / 50 g de chapelure / 2 càs d...
Recette Travers de porc au four à la portugaise

Travers de porc au four à la portugaise

15 votes
Platfacile814 kcal55 minutes
Ingrédients: 2 gousses d'ail (hachées) 1 cuillère à soupe de massa de pimentão (ou de massa de malagueta ; à défaut, remplacer par 1 cuillère à café de paprika mélangée à un peu d'huile d'olive) 1 cuillère à café de poivre noir en grains 1,2 kg de travers de ...
Recette Patates douces épicées au four

Patates douces épicées au four

14 votes
Autrefacile400 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 kg de patates douces (à chair orange) 1 cuillère à café de coriandre (moulue) 1 cuillère à café de cumin (moulu) 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail (belle) Persil Sel Poivre...
Recette Frites de patates douces

Frites de patates douces

13 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile313 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: * 5 grosses patates douce * 2 cs d'huile d'olive * thym frais * sel et poivre * 1 cc de 4 épices...
Recette Gâteau à la patate douce et au chocoalt au gingembre

Gâteau à la patate douce et au chocoalt au gingembre

13 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1,5 kg de patates douces 100g de farine 300g de sucre 250g de beurre 5 oeufs 1 gousse de vanille 1 bouchon de rhum 1 tablette de chocolat au gingembre Newtree...


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