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Recette de patates douces 599 recettes

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Depuis qu'elles sont apparues sur nos marchés, les patates douces, traditionnellement utilisées dans la cuisine antillaise, ont progressivement conquis nos paniers et nos assiettes. Tout comme leur cousine la pomme de terre, les patates doucesfont d'excellentsgratins, de savoureuses puréeset même des frites ou des soufflés. Elles accompagnent ainsi toutes les viandes, avec une prédilection pour les volailles nobles, chapon, dinde ou pintade.

Recette Parmentier de canard confit et patates douces

Parmentier de canard confit et patates douces

66 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile538 kcal 45 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 2 gousses d'ail 800 g environ de patates douces (pelées et coupées en morceaux) 3 CaS de crème fraîche 1 verre de lait 1/4 de verre de parmesan 1/4 de verre de chapelure....
Recette Tajine de patates douces

Tajine de patates douces

64 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile283 kcal 35 minutes
Ingrédients: 1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre en poudre ou gingembre frais. coriandre fraîche...
Recette Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

60 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat moyen405 kcal 55 minutes
Ingrédients: Pour les aiguillettes : - 500 g d'aiguillettes de canard (compter 2 par personnes) - 2 c.a.s. de moutarde - 3 c.a.s. d?huile de noix - 6 c.a.s. de vinaigre balsamique - 2 gousses d?ail - Sel, poivre Pour la purée : - 600 g de patates dou...
Recette Velouté de patates douces exotique

Velouté de patates douces exotique

45 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile341 kcal 40 minutes
Ingrédients: 600g de patates douces 1 échalote 75cl de bouillon de légumes 25cl de lait de coco 8 crevettes 1 gousse d'ail 1/2 cuil.à café de gingembre (moulu) le jus d'un demi citron vert une pincée piment en poudre huile d'olive Sel, p...
Recette Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

38 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen178 kcal 50 minutes
Ingrédients: 500 gr de potiron 250 gr de châtaignes 200 gr de patate douce 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille 20 cl de lait Sel Poivre...
Recette Gratin de patates douces

Gratin de patates douces

32 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen277 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1kg de patates douces 1L de lait 1 pincée de muscade, de cannelle et de gingembre 3 oeufs Du fromage râpé Sel/poivre...
Recette Tajine de poulet aux légumes

Tajine de poulet aux légumes

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen 15 minutes 60 minutes
Ingrédients: 1 poulet coupé 2 oignons 4 pommes de terre Une patate douce 200g de petits pois Un piment fort (facultatif) 100 g d'olives dénoyautés ½ citron confit Une belle tomate 4 Cas d'huile 1 bouquet de persil et coriandre hach...
Recette Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

30 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile880 kcal 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 kg de patates douces 1 branche de céleri 2 oignons 60 g de raisins secs 150 g de dattes 12 abricots secs 20 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de cum...
Recette Gratin de patates douce à l'ail et gingembre

Gratin de patates douce à l'ail et gingembre

27 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Accompagnement facile 15 minutes 30 minutes
Ingrédients: une patate douce (+/- 500g) 20cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 cuil. à café de gingembre râpé une pincée d'aromate (thym, herbes de Provence, ciboulette...) un peu de gruyère râpé sel poivre...
Recette Patates douces au four

Patates douces au four

19 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autre facile104 kcal 33 minutes
Ingrédients: - 2 patates douces roses - de l' huile d'olives - de la fleur de sel - du poivre - quelques herbes de Provence...
Recette Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

Saumon piment d'espelette, purée de patates douces et gelée de thé

16 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Plat facile464 kcal 50 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 patates douches 2 cuillères à supe de crème fraiche 2 cuillères à café de piment d’espelette 50 grammes de thé aux agrumes 50 grammes de sucre 50 cl d’eau 2 grammes d’agar-agar 1 carotte 1 demi-citron sel poivre...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

16 votes
Plat facile 14 minutes 75 minutes
Ingrédients: - bœuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux - 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe d'huile - assaisonnement :1 oignon, 3 gousses d'ail, du gingembre, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, 1 cuillè...
Recette Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes

15 votes
Plat facile 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: 1 petite courge butternut / 1 petite patate douce / 25 cl de lait / 1 belle càs de crème fraiche / 1 noix de beurre / 3 tiges de thym / sel / poivre / 1 pincée de curry en poudre / 2 oeufs / 100 g de noisettes fraiches / 50 g de chapelure / 2 càs d...
Recette Travers de porc au four à la portugaise

Travers de porc au four à la portugaise

14 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile814 kcal 55 minutes
Ingrédients: 2 gousses d'ail (hachées) 1 cuillère à soupe de massa de pimentão (ou de massa de malagueta ; à défaut, remplacer par 1 cuillère à café de paprika mélangée à un peu d'huile d'olive) 1 cuillère à café de poivre noir en grains 1,2 kg de travers de ...
Recette Patates douces épicées au four

Patates douces épicées au four

14 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autre facile400 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 kg de patates douces (à chair orange) 1 cuillère à café de coriandre (moulue) 1 cuillère à café de cumin (moulu) 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail (belle) Persil Sel Poivre...


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