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Recette de poëlée

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Recette CSJ en Curry aux Amandes et Poêlée des Quatre Racines

CSJ en Curry aux Amandes et Poêlée des Quatre Racines

De notre week-end à Soissons, nous avons ramené beaucoup de souvenirs... Mercredi, j'ai voulu imiter mon José et c'est moi qui me suis retrouvée - quand on aime on ne compte pas et on partage tout tout tout ;-) - avec 40 de fièvre. Je n'ai donc[...]
Recette Fêtes: Coquilles Saint Jacques poêlées sur un lit de velouté d'endive à l'huile d'olive au pamplemousse

Fêtes: Coquilles Saint Jacques poêlées sur un lit de velouté d'endive à l'huile d'olive au pamplemousse

  Pour aujourd'hui, une recette de coquilles Saint Jacques... En ce moment nous en profitons car c' est la pleine saison et du coup, son prix est plus intéressant ! Coquilles Saint Jacques poêlées sur un lit de velouté[...]
Recette Escalope de foie gras poêlée.Recettes festives #13

Escalope de foie gras poêlée.Recettes festives #13

Tout mangé!!!Mon chéri a tout mangé à lui tout seul!!!J'ai juste eu le temps de prendre la photo et Monsieur a dévoré le plat en deux repas!!! Je devrais me réjouir car je suppose que c'était bon mais je n'ai pas eu l'honneur ni même le plaisir[...]
Recette Poêlée de Saint-Jacques

Poêlée de Saint-Jacques

L'avantage d'habiter dans une ville comme Le Havre (oui, oui, il y en a!!!!), c'est d'avoir la mer ! Et comme je suis chanceuse, j'habite juste à côté du "Petit port", là où les pêcheurs vendent leurs produits tout frais pêchés ! D'où ma facilité à[...]
Recette Escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique

Escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique

Voilà une recette de fêtes plutôt simple et rapide à faire. Et puis, la grenade se marie vraiment très bien avec le foie gras et donne de belles couleurs à l'assiette ! Par personne : 1 escalope de foie gras 1 dizaine de grains de grenade[...]
Recette Noix Saint Jacques poêlées sur lit de crème de poireaux et fèves

Noix Saint Jacques poêlées sur lit de crème de poireaux et fèves

Aujourd'hui, c'est noix de Saint Jacques sur son nid de crème de poireaux. Recette : 150 g de poireaux par personne, 4 noix de Saint Jacques. Quelques fèves vertes. Sel poivre, beurre, huile et vinaigre balsamique. La recette de la[...]
Recette Noix de Saint Jacques Poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, émulsion de potimarron la citronelle

Noix de Saint Jacques Poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, émulsion de potimarron la citronelle

Voici une recette que j'ai découverte lors de mon atelier sur le thème de la Noix de St Jacques. Si vous n'avez pas de combawa (épiceries asiatiques), vous pouvez le remplacer par du citron vert. Si vous souhaitez en savoir plus[...]
Recette Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais

Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais

Après les escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique , voici un essai concluant avec du pain d'épices ! Par personne : 2 escalopes de foie gras 1 tranche de pain d'épices Sel & Poivre Groseilles Crème de vinaigre balsamique à[...]
Recette Poêlée de Jambon fumé à la Tomme de Savoie

Poêlée de Jambon fumé à la Tomme de Savoie

Sur une idée du Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie Pour 4 Personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme, 350 g de Tomme de Savoie, 150 g de chiffonnade de jambon fumé de montagne, 1 oignon, 30 g de beurre, 2[...]
Recette POÊLÉE DE LÉGUMES D'HIVER AU CITRON CONFIT

POÊLÉE DE LÉGUMES D'HIVER AU CITRON CONFIT

Ça y est, c'est la crise...on est d'ailleurs dedans jusqu'au cou que disent les médias...chômage en hausse, pouvoir d'achat en baisse...dur...Même chez les grands patrons c'est pas facile...si, si...Celui de mon Mari, alors que l'usine est en[...]
Recette Velouté glacé de crevettes et sa poêlée de girolles

Velouté glacé de crevettes et sa poêlée de girolles

Et me voici enfin de retour avec de bonnes petites recettes ! Pour commencer cette année 2009, je vous proposerai cette semaine les recettes que j'ai réalisées durant les fêtes... J'espère publier un peu plus régulièrement cette année, et cela[...]
Recette Mousseline de betteraves & carottes à l'orange, coquilles SJ poêlées

Mousseline de betteraves & carottes à l'orange, coquilles SJ poêlées

D'après ce que j'ai pu voir dans les derniers magazines de cuisine, la betterave est à la mode cet hiver . Découpée en fines tranches à déguster en carpaccio ou à faire frire comme des chips , émincée en julienne pour une salade ou des[...]
Recette Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

O h lalala…  Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas écrit de billet, ça n’a pas de sens!!  J’ai pris de longues vacances (peut être trop longue?) loin de mon ordinateur!  Mais ça y est, je suis de retour devant les[...]
Recette Poêlée de pommes de terre au foie gras

Poêlée de pommes de terre au foie gras

Pour 2 personnes: 300 à 400 g de pommes de terre 200 à 300 g de haricots 1 oignon 1 tranche de foie gras de canard Sel, poivre et ail 1 cas d'huile d'olive 1 noix de beurre Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Les[...]
Recette Tarte mousseuse au chocolat & poires poêlées au miel

Tarte mousseuse au chocolat & poires poêlées au miel

Je ne sais pas vous mais moi ce soleil et ce ciel bleu me donne envie de chocolat ! Quoi même quand il pleut, je suis comme ça ??? Bah faut dire qu'une gourmande reste une gourmande en toutes circonstantes ! Remarquez ça vous permet d'avoir[...]



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Petits gâteaux fraise ricotta

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