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Recette de potimarron

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Recette Hokkaido Squash and Celeriac Tart ? Tarte au potimarron et au céleri rave

Hokkaido Squash and Celeriac Tart ? Tarte au potimarron et au céleri rave

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Hokkaido Squash and Celeriac Tart, with Tomatoes “ You’re like a squirrel,” P. told me when he saw that I was putting a plump orange winter squash into the large vegetable basket I keep in the kitchen, which already[...]
Recette Soupe de potimarron vert à la cannelle

Soupe de potimarron vert à la cannelle

1 vote, 1 commentaire
Dans mon panier de légumes cette semaine , il y avait un potimarron vert . Drôle de légume, je n'en avais jamais vu et en cherchant un peu, j'ai trouvé qu'il s'appelait aussi potiron japonais ou kabucha. Une fois coupé en deux,[...]
Recette Soupe de potimarron au lait de coco et au curry

Soupe de potimarron au lait de coco et au curry

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Je sais que la saison des soupes et autres veloutés n'est pas encore arrivée, mais depuis que j'ai trouvé cette recette j'avais envie de l'essayer et donc je n'ai pas su être patiente jusqu'aux premiers froids. En outre j'ai trouvé dans mon[...]
Recette gateau dukan au potimarron et zeste d' orange

gateau dukan au potimarron et zeste d' orange

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Enfin une recette de gâteau dukan, où j' ai retrouvé vraiment la texture d'un bon gâteau moelleux. Le potimmaron est aussi bon sucré que salé. Alors pourquoi se privé ?! Ingrédients : 250g de potiron rapé zeste d'une orange[...]
Recette Saint Jacques et Mille-Feuilles aux Cèpes, Potimarron et Betterave sur Caramel de Xérès

Saint Jacques et Mille-Feuilles aux Cèpes, Potimarron et Betterave sur Caramel de Xérès

1 vote, 1 commentaire
Cess, de " Torchons et Serviettes " m'a invité à participer au concours " Le Défi Xérès ". C'est avec plaisir que j'ai choisi, selon la suggestion de Cess, de cuisiner des Saint-Jacques : c'est la pleine saison et je les ai[...]
Recette Parmentier de potimarron au poulet

Parmentier de potimarron au poulet

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L'automne est bien là, avec sa grisaille, la pluie , les feuilles tombent cette fois ci très sérieusement ,les arbres se déplument...les températures ont sérieusement chutées ...je crois que l'hiver n'est plus très loin en Franche-Comté ! Alors pour[...]
Recette Purée de potimarron

Purée de potimarron

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Une longue absence sur ce blog, et en plus je reviens avec une recette sans photo... Aïe ! Mais on ne peut pas passer à côté de cette purée, car elle est tout simplement excellente !!! C'est la première fois que j'ai goûté et ce goût de marrons[...]
Recette Véloutés complets : topinambours-lardons ou potimarron-comté à vous de choisir

Véloutés complets : topinambours-lardons ou potimarron-comté à vous de choisir

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A la Saint Arnaud, même si le soleil brille ton manteau ne sera pas de trop ! Et oui l'hiver n'est pas encore fini, alors par ici la bonne soupe ... au choix ! Velouté topinambours-lardons pour 4 assiettes : 6 topinambours, 10 gr de[...]
Recette Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

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L’automne est la saison des cucurbitacées ; c’est le moment de les découvrir ! Derrière le nom de courge , se cache différentes espèces : la courgette, le potiron , le potimarron , la courge musquée, la courge[...]
Recette Pain au potimarron

Pain au potimarron

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La semaine dernière on a ramassé les potirons et potimarrons du jardin. Depuis, c'est courges à toutes les sauces, pas évident de tout publier ici mais je vais essayer de partager quelques unes des variantes. Pour commencer voici un pain orangé que[...]
Recette Velouté de potimarron et lard croustillant

Velouté de potimarron et lard croustillant

1 vote
Il fait froid, il pleut, le ciel est gris...... Et, oui l'automne est là !!!  La semaine dernière, j'ai ramassé au jardin les potimarrons et les courges.               [...]
Recette Verrines de mousse de potimarron au safran et à la mangue

Verrines de mousse de potimarron au safran et à la mangue

1 vote
Pour vous souhaiter un bon week end je vous propose une recette pour l'apéritif facile et rapide à réaliser . Cette verrine à base de potimarron est très parfumée et j'aime aussi beaucoup sa couleur jaune safranée  ... Cuisez[...]
Recette Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

11 votes, 8 commentaires
Le froid arrive, alors rien de mieux qu'une bonne soupe faite maison pour se réchauffer ! Les cucurbitacées font leur apparition sur les étals des supermarchés alors profitons-en ! Aujourd'hui un velouté bien relevé, onctueux à souhait et faible en[...]
Recette Soupe de potimarron aux moules et au safran

Soupe de potimarron aux moules et au safran

4 votes, 1 commentaire
Le Potimarron est le légume vedette cette semaine chez Lavande , et pour l'occasion, (enfin toutes les occasions sont bonnes pour manger du potimarron), voici une petite soupe orangée ultra rapide et vraiment délicieuse! Le potimarron va[...]
Recette Graines de potimarron grillées

Graines de potimarron grillées

4 votes, 2 commentaires
Le potimarron, c'est de saison ! J'adore ça en gratin, en soupe, fondant au four... Toujours dans l'idée de tout recycler, j'ai tenté de faire griller les graines qui me restaient après avoir cuisiné un spécimen.  [...]



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