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Recette de purée et lotte

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Recette Lotte bardée de lard, purée et gnocchis de potimarron, sauce au saint nectaire

Lotte bardée de lard, purée et gnocchis de potimarron, sauce au saint nectaire

23 votes
Sans fruit à coque
Platmoyen1 heure40 minutes
Ingrédients: 4 médaillons de lotte 4 tranches de lard (de 15cm de long environ sur 4cm de haut) 1/2 potimarron 1 CS de beurre doux 400g de farine au minimum 1...
Recette Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri

Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri

9 votes
Platmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 beaux morceaux de lotte - 100 gr chorizo (doux pour moi) - 1 oignon - 15 cl crème fraîche - 1 dl Noilly Prat (Lillet blanc pour moi) - 4 tran...
Recette Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen728 kcal1 heure, 55 minutes
Ingrédients: - 300 g de filets de lotte - Une tige de citronnelle - 30 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes - Une patate douc...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

1 vote
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie - 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne o...



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