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Recette de ricotta

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Tourte ligurienne aux oignons et à la ricotta, huile d'olive et marjolaine

En regardant l'index de ma catégorie des Tartes et tourtes salées (dans la colonne de gauche du blog) je me suis rendue compte que j'ai un véritable faible pour les tourtes faites avec la pâte brisée à[...]
 

Tiramisù à la ricotta et café moulu, pralin et croccante aux noisettes (sans oeufs)

Au mois d'octobre, j'ai eu l'honneur et l'immense plaisir de co-animer avec mardis de Benoît (http://www.restaurantsdumonde.fr/les-offres/les-mardis-de-benoit.html) » dont le thème a été l'Italie.[...]
 

Tiramisù à la ricotta et café moulu, pralin et croccante aux noisettes (sans oeufs)

Au mois d'octobre, j'ai eu l'honneur et l'immense plaisir de co-animer avec mardis de Benoît (http://www.restaurantsdumonde.fr/les-offres/les-mardis-de-benoit.html) » dont le thème a été l'Italie.[...]
 

Tourte ligurienne aux oignons et à la ricotta, huile d'olive et marjolaine

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Grandes ravioles au pavot farce ricotta, saumon fumé et ciboulette

Noël approche à grand pas alors voici une recette qui pourrait vous donnez une idée pour votre entrée ou plat de fête. Je voulais depuis longtemps réaliser des pâtes farcies et n'avait pas encore eu l'occasion de me lancer. C'est lors d'un[...]
 

Baci di dama (baisers de dame) salés au Roquefort, ricotta et piment d'Espelette

Voilà une petite idée d'amuse-bouches pour les Fêtes, idéale aussi pour en faire un cadeau gourmand à offrir.Il s'agit de la version salée des célèbres Baci di Dama (« baisers de dame » en italien), des petits gâteaux originaires du Piémont (la[...]
 

Cannelloni farcis à la courge Butternut et ricotta en sauce au parmesan, Speck et noix

Si vous êtes fan de courges d'hiver comme moi, la bonne nouvelle c'est que nous avons encore plusieurs semaines (selon les latitudes ;-) pour profiter de leur saison. Pour l'occasion, je vous propose cette recette de cannelloni où la courge est à[...]
 

Pâtes au ricotta et jambon de Bayonne

Notre souper de hier soir, une recette originalement de Maribout Chef, mais je n’avais pas la moitié des ingrédients et je me suis donc rajustée en conséquence Pour deux personnes et un lunch 1 t de[...]
 

Tarte à la ricotta, banane et pépites de chocolat

J'aime beaucoup la ricotta que j'essaie toujours d'utiliser différement aussi bien en sucré, qu'en salé. Voici une petite tarte délicieuse ou la ricotta se marie à merveille avec les bananes et bien sûr le chocolat! Une[...]
 

Tarte courgette - chèvre - ricotta

Un pot de ricotta dont la date de péremption approchait à grands pas, des courgettes dans le frigo, et pas mal de chèvre aussi, la recette était toute trouvée ! Une délicieuse tarte salée que nous avons dégustée avec une salade de mâche.[...]
 

Petits coeurs moelleux ricotta et noix de coco

Voici une délicieuse recette de petites gourmandises qu'une conseillère Demarle avait apportées lors d'une formation.  Elle a gentiment accepté que je partage sa recette avec vous, donc merci Patrizia !!!  L'extérieur est super moelleux,[...]
 

Verrines au caviar d'aubergines, ricotta & jambon Pata Negra

 Une recette tout en fraîcheur même si pour l'instant on ne peut pas dire qu'on soit écrasé par la canicule .... Je l'avais remarquée il y a bien longtemps dans le livre Verrines et je l'avais mise de côté pour une bonne occasion qui s'est[...]



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