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Recette de risotto et roquette

17 recettes

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Recette Risotto au gorgonzola, roquette et copa

Risotto au gorgonzola, roquette et copa

Platmoyen
30 minutes30 minutes
Ingrédients: * 0.020 L d'huile d'olive (ou du beurre) * 0.050 kg d'oignons * 0.240 kg de riz arborio (jusqu'à 0.300 kg pour gros mangeurs) * 0....
Recette Penne façon risotto au jus de tomate, basilic, roquette et parmesan

Penne façon risotto au jus de tomate, basilic, roquette et parmesan

5 votes, 2 commentaires
C’est un plat pour les beaux jours riche en saveur italienne. Ce sont des pâtes cuites à la façon d’un risotto avec des tomates fraiches et du bouillon de poule. La sauce est sirupeuse et surtout à tomber surtout si on utilise des[...]
Recette Risotto au pesto de roquette

Risotto au pesto de roquette

1 vote, 1 commentaire
Pas franchement fan de la sauce pesto traditionnelle, je me souviens avoir vu une émission de Cyril Lignac où il faisait un pesto de roquette. Le pesto de roquette a beaucoup plus de goût qu'un pesto traditionnel au basilic, et c'est une recette[...]
Recette Risotto roquette et mascarpone

Risotto roquette et mascarpone

2 votes, 1 commentaire
C'est un reste de mascarpone qui m'a conduit à réaliser ce risotto inspiré d'une recette d'un ancien numéro de Elle à table. J'ai utilisé un riz carnaroli,  je le préfère à l'arborio, qui donne un résultat trop pâteux à mon goût, mais c'est[...]
Recette Risotto de coquillettes roquette saint felicien et noisettes grillées

Risotto de coquillettes roquette saint felicien et noisettes grillées

1 vote
Ce soir, ma grand-mère dinait chez nous. Habituellement, elle n'aime pas la façon dont je cuisine les pâtes. Avant de préparer le diner, je lui demande : " Grand mère, as-tu faim, est-ce que je te prépare à manger ? " Elle me répond[...]
Recette Risotto à la roquette et au saumon fumé

Risotto à la roquette et au saumon fumé

Ingrédients pour 2 personnes : - 150 g de riz arborio - 1 échalote - 120 g de saumon fumé - 80 cl de bouillon de légumes - 1 cuillère à soup de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Parmesan en copeaux - Ciboulette[...]
Recette Risotto au Pesto de Roquette ou (comment s'occuper d'un sachet de Roquette ?)

Risotto au Pesto de Roquette ou (comment s'occuper d'un sachet de Roquette ?)

    Il était une fois, un sachet de roquette qui commencait à avoir besoin que l'on s'occupe de lui et c'est là que j'interviens: Je me suis souvenue de la recette de Cyril Lignac lors de son émission spéciale Saint Valentin[...]
Recette Risotto à la roquette et au jambon

Risotto à la roquette et au jambon

Un risotto posté il y a fort longtemps puisqu'il s'agit de ma toute première recette pour le blog. Je le poste à nouveau car cette fois-ci on peut lui mettre une photo sur le nom ! Je vous jure, c'est un régal et je ne m'en lasse pas de celui-ci.[...]
Recette Risotto à la roquette

Risotto à la roquette

Une recette de risotto que j'ai découverte en regardant l'émission de Cyril Lignac le samedi à 12h30 sur M6 au moment de la Saint-Valentin. C'est un plat original avec beaucoup de saveurs. 250g de riz arborio 1 oignon émincé 2 cs[...]
Recette Risotto au pesto de roquette

Risotto au pesto de roquette

Ingrédients : 250 g arborio 4 tranches de jambon de parme 2 bouillon-cubes de volaille 20 cl de vin blanc sec 2 c.à s. d'huile d'olive 100 g de parmesan 80 g de beurre 1 oignon 50 g de roquette Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail 5 c à[...]
Recette Risotto fondantissime fenouil & roquette

Risotto fondantissime fenouil & roquette

Ce risotto, il n'est pas excellent... il est divin ! J'adore le riz et les pâtes mais les féculents ne peuvent pas constituer à eux seuls une base alimentaire saine (punaise quel dommage !)... Alors de temps en temps, prendre le[...]
Recette Penne comme un risotto, asperges, fèves et roquette

Penne comme un risotto, asperges, fèves et roquette

C?était la première fois que je cuisais des pâtes ainsi et franchement, c?est excellent. Cette recette est adaptée d?une recette du livre Tentations de Monsieur Philippe Conticini (merci !). Pour 4 personnes 350 g de penne 8 cuillères à[...]
Recette La recette des 3 R ou Risotto à la Roquette et Ricotta...

La recette des 3 R ou Risotto à la Roquette et Ricotta...

J'aime les risottos et j'aime me laisser surprendre par les ingrédients sous mon toit qui vont amener de nouvelles saveurs à ce plat. En effet le risotto c'est un peu mon plat de fin de semaine quand il n'y a plus rien dans le frigo. J'ai toujours[...]
Recette RISOTTO A LA CREME DE ROQUETTE

RISOTTO A LA CREME DE ROQUETTE

Source : Cuisine et Vins de France La roquette est à l’honneur sur mon blog entre la Salade Vénitienne et ce sympathique risotto ! Côté diététique, ses calories sont insignifiantes : 14 kcals aux 100[...]
Recette The winner is, et un Risotto à la Carooo, roquette sauvage, tomates, chèvre sec!

The winner is,et un Risotto à la Carooo,roquette sauvage,tomates,chèvre sec!

Salamalaykounna/Bonjour J’avais dit- bouh shame on me -que je donnerais le recette du gagnant du sondage la semaine d’après mais le temps passe,et depuis que numéro 3 a rejoint la dream team de la casa del Caro,vous aurez bien[...]



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