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Recette de rouget

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Recette Filets de rougets thaï à la plancha sur lit croustillant de tchoutchouka (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

Filets de rougets thaï à la plancha sur lit croustillant de tchoutchouka (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Filets de rougets thaï à la plancha sur lit croustillant de tchoutchouka Ingrédients 4 personnes 400 ml Lait de coco 1 bâton[...]
Recette Filet de rouget sur son lit de légumes

Filet de rouget sur son lit de légumes

La meilleure façon de faire cuire son poisson (pour moi) c'est en papillote au four, non seulement votre poisson est cuit à point, mais il est également très tendre en bouche. Je vous propose cette délicieuse recette de filet de rouget aux[...]
 

Filets de rougets au basilic, petits légumes à la sicilienne (Message : Je ne suis pas dans le thon ? euhh dans le ton ?)

1 vote
Bon, je ne reviendrais pas sur le résultat du vote pour la préservation du thon rouge, ni sur le grand Chelem des bleus (Pour mes lecteurs qui n'habiteraient pas en France, l'équipe de France de Rugby a gagné hier soir le tournois de 6 nations), car[...]
 

J'aurais mieux fait d'aller à la plage - Recette : Filet de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, bisque d'écrevisses

1 vote
Voilà, au lieu de profiter de cette belle journée et respirer une dernière fois, avant l'hiver, des odeurs de l'océan, et déambuler sur les plages girondines, j'avais décidé de m'attaquer aux haies qui délimitent mon terrain. Et bien vous ne savez[...]
 

Rougets de roche à la plancha, purée d'artichaut

Comme chaque mois, Gérard Cavuscens, de l'Auberge de l'Onde, à Saint-Saphorin, fait parvenir sa newsletter à ses abonnés. Et il y donne toujours une recette qui met l'eau à la bouche. Comme il n'y a pas de raison que[...]
 

Rougets en papillotes aux saveurs du jardin

Ingrédients : Rouget (4 pièces), Huile d'olive (4 cuillères à soupe), Laurier (16 feuilles), Thym citron (8 branches), Romarin (4 branches), Oseille (16 feuilles) . Preparation : 1 - Nettoyer des petits rougets, retirer les branchies,[...]
 

Filets de rougets légumes en rougaïl

Bonjour, aujourd'hui un peu de cuisine du sud pour faire revenir le soleil dans la région parisienne. pour 4 personnes : 12 petits filets de rouget frais ou surgeler, 1 oignon éplucher laver haché, 1 petit poivron rouge, et un vert lavé et couper[...]
 

Recette: Rougets au miel de lychees

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : • 4 beaux rougets • 10 grains de bois d’Inde concassés • 10 cl de miel de lychees • 10 lychees • 1 c. à s. de beurre • 5 cl d’huile • farine •[...]
 

Recette: Rougets grille au beurre d?anchois

Faites griller 4 rougets barbets badigeonnés d’huile au pinceau et salés (5 mn environ de chaque côté). D’autre part pilez 4 filets d’anchois à l’huile et mélangez intimement avec 75 g de beurre et un filet de citron. Servez[...]
 

Filets de Rougets aux Epinards et Gorgonzola

Ingrédients (pour 4) : 8 Filets de Rouget Barbet 4 demi-tranches de Speck Epinards frais 50g de Gorgonzola 10cl de Crème liquide Jus d'un demi Citron Ciboulette Hule d'olive Sel, Poivre Noix de[...]
 

Tartine de Pain perdu aux rougets tapenade et tomates confites

  Ce matin voici une petite recette ultra simple et rapide pour avoir l?impression d?être encore un peu en vacance.  C?est une tartine gorgée de soleil où couleurs et saveurs se mêlent à merveille.  [...]
 

Après l'effort, une tartine de filet de rouget - Recette : Tartine de filet de rouget sur lit de ratatouille parfumée à la menthe

Et un, et deux, et trois !! Je dois encore continuer ??? Bien sur Babali, cela ne fait que 2 minutes que tu as commencé ... il te reste 28 minutes d'effort ... et quatre et cinq 28 minutes !!! mais je ne vais pas tenir !!! Si Babali,[...]
 

Feuilles à feuilles de tomates, aubergine, mascarpone et rougets

Une recette d'entrée avec du mascarpone, une réponse à la demande de Rose, une fidèle "lectrice" de ce blog.   Feuilles à feuilles de tomates, aubergine, mascarpone et rougets  [...]
 

Rougets sur leur fumet, pommes de terre vapeur

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se transforme. Pour 4 personnes (entrée ou plat frugal). Choisir 4 rougets-barbets [...]



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