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Recette de rouget
184 Recettes
Filets de rougets sauce ?vierge?
(1 vote)Voici une recette que je fais assez souvent, pas toujours avec des rougets (mais c’est si bon les rougets…) depuis un atelier cuisine spécial “poissons” effectué chez Secrets de Chef à Bordeaux. Un régal[...]
Filets de rougets en risotto
(1 vote)Cette recette provient du magazine Prima cuisine gourmande n°105 P80. Ingrédients: Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 25 min 8 filets de rougets 300 gr de[...]
tarte "santé" aux oignons nouveaux, filets de rougets grillés
(1 vote)Je suis trempée jusqu'aux os! Imaginez que je suis partie en courses ce midi, le soleil au zénith et le sourire aux lèvres, ignorant totalement l'alerte orange aux orages sur le département du Rhône... Arf... Après des heures de lèche-vitrine,[...]
Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre
(3 votes)Depuis le mois de novembre, j'ai mes mercredis, et j'adore ça ! Un peu plus de temps pour moi (shopping, cuisine, détente) et pour faire les choses pénibles les autres jours de la semaine quand on sort du boulot vers 18 h 30 (repassage, lavage,[...]
Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym
(2 votes)Comme tous les week-end je suis allée faire un tour chez mon poissonnier français sur le Viktualienmarkt avec une idée précise en tête... Comme tous les week-end je suis rentrée de chez mon poissonnier avec un poisson différent de celui qui[...]
Friture de Rougets à la Plancha, Ecume de Fenouil
(2 votes)Pour 2 personnes : 12 pièces de rougets (friture) 400 g de fenouil 400 g de pousses d'épinards 10 g de maïzéna 1/8 de L de jus de moules 1 siphon et deux cartouches de Co2 beurre, huile d'olive, sel & poivre, muscade QS Éplucher, laver[...]
Filet de rouget sur son lit de légumes
La meilleure façon de faire cuire son poisson (pour moi) c'est en papillote au four, non seulement votre poisson est cuit à point, mais il est également très tendre en bouche. Je vous propose cette délicieuse recette de filet de rouget aux[...]
Filets de rougets thaï à la plancha sur lit croustillant de tchoutchouka (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Filets de rougets thaï à la plancha sur lit croustillant de tchoutchouka Ingrédients 4 personnes 400 ml Lait de coco 1 bâton[...]
Bouchées apéritives tomates séchées mozzarella & rouget saumon
Le beau temps revient avec les apéro dehors et les barbecues ... La belle saison revient enfin ! Voici des petites bouchées avec une base de pâte à cake. J'ai utilisé un pot de tomates séchées de[...]
Tarte fine aux rougets et à la tomate
J'avais des rougets en stock au congélateur, j'avais beaucoup aimé cette recette : " Filets de rougets aux légumes d'été ", mais j'avais envie de tester autre chose . Et c'est en allant au restaurant que j'ai vu sur la carte une recette de "[...]
Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis
Le salsifi vous connaissez? C’est un légume racine noir à l’extérieur et blanc à l’intérieur. C’est un légume que je ne connaissait pas et qui nous plait beaucoup. C’est la deuxième fois que je le cuisine et[...]
Filets de rouget à la tapenade.
Voilà mon poisson qui accompagne mon risotto noir d'hier.Archi simple à réaliser.En fait,il n'y a pas plus simple.Et plus rapide aussi.Ne faites pas comme moi,ne mettez pas trop de tapenade sur vos filets.J'ai mis 4cc mais j'ai modifié les[...]
Mille-feuilles de rouget-barbet, légumes grillés et compotée de tomates
Des courgettes, tomates, oignons ,poivrons rouges et jaunes et aubergines que j'avais fait griller et congeler Préchauffez le four à 200 ° dans un plat mettre une grosse couche de légumes grillés, et les rougets-barbes dessus,[...]
Filet de rouget en croute de piment d'Espelette, légumes confits à l'huile d'olive et cannelle (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Filet de rouget en croute de piment d'Espelette, légumes confits à l'huile d'olive et cannelle Ingrédients 4 personnes 4 Rougets[...]
Filet de Rouget et coquillages en papillotes (Message : Papillotes de Poisson)
Ce que j'aime dans les papillotes, mis à part le fait que l'on peut préparer des parts individuelles, c'est la technique de cuisson qui permet de développer les arômes tout en gardant un moelleux aux aliments. Jusqu'à présent, pour effectuer mes[...]