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Recette de rouget

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Recette Terrine de poissons (cabillaud, saumon et rougets)

Terrine de poissons (cabillaud, saumon et rougets)

10 votes, 1 commentaire
Si vous cherchez encore LA recette de terrine de poisson facile à faire, rapide et délicieuse, ne passez pas votre chemin, c'est cette recette qu'il vous faut. Cécile l'a publiée sur son blog il y a déjà quelques temps, j'avais mis la[...]
Recette tarte santé aux oignons nouveaux, filets de rougets grillés

tarte "santé" aux oignons nouveaux, filets de rougets grillés

1 vote
Je suis trempée jusqu'aux os! Imaginez que je suis partie en courses ce midi, le soleil au zénith et le sourire aux lèvres, ignorant totalement l'alerte orange aux orages sur le département du Rhône... Arf... Après des heures de lèche-vitrine,[...]
Recette Filets de rougets en risotto

Filets de rougets en risotto

1 vote
Cette recette provient du magazine Prima cuisine gourmande n°105 P80. Ingrédients:    Pour 4 personnes     Préparation: 30 min          Cuisson: 25 min 8 filets de rougets 300 gr de[...]
Recette Filets de rouget barbet en papillote et céréales

Filets de rouget barbet en papillote et céréales

1 vote
Pour cette recette, j’ai utilisé des filets surgelés (promotion à 1? le paquet de 100g, donc autant se faire plaisir même si je suis en train de vider mon congélateur) de rougets barbet pêchés en Océan (pour faire plaisir à pierrotgourmand^^).[...]
Recette Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

3 votes
Comme tous les week-end je suis allée faire un tour chez mon poissonnier français sur le Viktualienmarkt avec une idée précise en tête... Comme tous les week-end je suis rentrée de chez mon poissonnier avec un poisson différent de celui qui[...]
Recette Pain de rouget sauce safranée

Pain de rouget sauce safranée

1 vote
Bonjour, un petit pain de rouget aujourd'hui avec une sauce vin blanc safranée. Pour 4 personnes : 8 filets de rouget (surgelé) 2 oeufs entiers 20cl de crème liquide 100gr de farine 1 gousse d'ail (éplucher, enlever le germe) 4 feuilles[...]
Recette Friture de Rougets à la Plancha, Ecume de Fenouil

Friture de Rougets à la Plancha, Ecume de Fenouil

2 votes
Pour 2 personnes : 12 pièces de rougets (friture) 400 g de fenouil 400 g de pousses d'épinards 10 g de maïzéna 1/8 de L de jus de moules 1 siphon et deux cartouches de Co2 beurre, huile d'olive, sel & poivre, muscade QS Éplucher, laver[...]
Recette Feuilletés de rougets aux asperges et sa petite sauce

Feuilletés de rougets aux asperges et sa petite sauce

1 vote
Cette recette fait partie des classiques de ma chère et tendre maman, qui a bercé ma jeunesse (car évidemment j'adorais cette recette !). Je me suis donc mis à la faire pour un petit repas le soir, ce qui passe très bien soit dit-il en passant. En[...]
Recette Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

J'ai retrouvé ma plaque de cuisson (oui, au bout de 3 mois !!!) et pour fêter ça, voici une petite recette ultra simple et absolument délicieuse. Compter 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets. 1 sachet de polenta 1[...]
Recette Filets de rougets à la mode de Mougins

Filets de rougets à la mode de Mougins

Voici une recette qui est dans mes classeurs depuis plusieurs années, je ne l'avais jamais réalisée! Quelle erreur! Puis hier, en feuilletant mes classeurs pour chercher une recette à faire pour le soir, je la relis et me dis : " pourquoi pas[...]
Recette Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

C'est la suite logique du plat précédent . N'ayant utilisé qu'un quart de chaque poivron, il me restait de quoi faire sans problème une nouvelle recette. J'ai continué à me servir de la mandoline pour faire des tranches très fines. Idem pour[...]
Recette Rougets au caviar de tomates

Rougets au caviar de tomates

Mon caviar de tomates, ce sont juste des tomates coeur de boeuf confites comme d'hab 2 heures à 100° dont j'ai récupéré la pulpe (et un p'tit peu de peau pour les observateurs brillants). J'en ai enduit la face chair des filets de rouget[...]
Recette Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Cela fait un petit moment déjà que j'ai fait cette recette que j'ai vraiment beaucoup appréciée. Elle réunit des produits que j'aime particulièrement, présente bien et n'est pas compliquée à faire, il faut juste un peu de patience. Elle respire les[...]
Recette Le filet de rouget et les cahouètes

Le filet de rouget et les cahouètes

Après une semaine de cure avec la copine britney ou qu'on c'est bien amusées voila un retour aux p'tits plats legers et toucon qui vont nous faire oublier les abus de diots et d'idiots d'une dure semaine dans nos blanches montagnes, et en plus[...]
Recette Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

Ces derniers mois, z'etes pas au courant forcemment, le risotto est super à la mode à la maison... sans exagérer, c'est un plat super économique ( quand on ne prend pas que du riz hyper super cher esspres pour le risotto[...]



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