Recette de rouget 182 recettes

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Filets de rougets légumes en rougaïl

Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 12 petits filets de rouget frais ou surgeler - 1 oignon éplucher laver haché - 1 petit poivron rouge et un vert lavé et couper en petits cubes - une...

Rougets en papillotes aux saveurs du jardin

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - Rouget (4 pièces) - Huile d'olive (4 cuillères à soupe) - Laurier (16 feuilles) - Thym citron (8 branches) - Romarin (4 branches) - Oseille (16 feui...

Rougets de roche à la plancha, purée d'artichaut

Platfacile15 minutes31 minutes
Ingrédients: - 12 filets de rouget (30/40 g) - 4 fonds d'artichaut - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 brin de thym - Huile d'olive - 40 g de vin blanc - 1 dl ...

Soupe de poissons à la provençale

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Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de filets de congre - 250 g de filets de merlan - 100 g de filets de rougets - 100 g de blancs de poireau - 1 oignon - 3 tomates - 50 g de gro...

Le caldero, comme un souvenir d'arzew.

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Platfacile20 minutes33 minutes
Ingrédients: - 1 kg Poissons de roches girelles, serrans, gobie, pataclé - 2 kg Poissons rascasses, vives, congre, rougets-grondins, daurades - 3 cuillères à soupe...

Marmite du pêcheur

Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 12 moules nettoyées - 500 g de lotte - 2 calmars nettoyés - 4 noix de Saint-Jacques émincées - 3 petits rougets préparés - 2 cuillerées à soupe d'hu...

Rougets sur leur fumet, pommes de terre vapeur

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se transforme. Pour 4 personnes (entrée ou plat frugal). Choisir 4 rougets-barbets de 200 g environ


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