Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de rutabaga

55 recettes

MA RECHERCHE



recette de rutabagaLe rutabaga est un légume d'automne et d'hiver, né du croisement entre le navet et le chou frisé. Il peut se déguster cru, avec de la mayonnaise, du beurre salé ou de l'huile d'olive, mais se cuisine le plus souvent en purée, en potage ou en pot-au-feu. Le velouté de rutabaga offre une variante pendant la saison froide, mais un brin d'originalité le fera se transformer en choucroute ou l'ajoutera aux légumes à la vapeur qui agrémentent le couscous. En se laissant un peu aller, on pourra même confectionner des rösti de rutabaga, l'ajouter au borshch et, pourquoi pas, s'adonner au rutabaga cake !

  
Recherche avancée

Recette Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

7 votes
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg) 6 carottes 20 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1 cs de curry...
Recette Rôti de porc aux rutabaga et pruneaux

Rôti de porc aux rutabaga et pruneaux

6 votes
Platmoyen
15 minutes40 minutes
Ingrédients: Un roti e porc pour 4 à 6 personnes - 1 kg de rutabaga - 2 oignons - 1 verre de vin blanc sec - 20 à 25 cl de bouillon de légumes - 1 dizaine de...
Recette Rutabaga chips

Rutabaga chips

2 votes
apéritiffacile
5 minutes10 minutes
Ingrédients: - rutabaga - huile - sel...
Recette Tournedos de poulet & purée de légumes anciens (topinambour, panais & rutabaga)

Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

1 vote
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 50% de panais - 30% de topinambour - 20% de rutabaga - un peu de beurre cru - un trait de crème - du sel et du poivre...
Recette Gésiers confits et purée de rutabaga aux herbes et huile de noix

Gésiers confits et purée de rutabaga aux herbes et huile de noix

1 vote
Entréefacile
15 minutes40 minutes
Ingrédients: 600 g de rutabaga (épluché) 300 g de gésiers confits 1 c à s de ciboulette 1 bouquet de persil (petit bouquet) 1 gousse d'ail 2 c à s d'huile de ...
Recette Rösti de rutabaga et gésiers de canard confits au sirop d'érable

Rösti de rutabaga et gésiers de canard confits au sirop d'érable

3 votes
Entréefacile
15 minutes75 minutes
Ingrédients: - 1 rutabaga de 300 g - 300 g de pommes de terre - 1 oignon - 200 à 250 g de gésiers de canard confits - 2 c. à soupe de sirop d'érable - 2 c. à ...
Recette Velouté de rutabaga

Velouté de rutabaga

3 votes
Entréemoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 5 rutabagas 1 carotte 1 poireau 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de cumin en poudre piment d'Espelette Quelq...
Recette Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Platfacile
10 minutes17 minutes
Ingrédients: - 1 quinzaine de topinambours - 1 gros rutabaga - 2 gousses d'ail - 1 gros oignon - graines de tournesol - sel - 1/2 cuillère à café de cumin en poudr...
Recette Potage de carottes et de rutabaga à l'érable

Potage de carottes et de rutabaga à l'érable

Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe d'huile neutre - 3 carottes, pelées et coupées en tronçons - 1 rutabaga moyen ou 3 petits navets, pelés et coupés en morceaux - ...
Recette Du réconfort au coeur de l'hiver : soupe de rutabaga à l'ail rôti

Du réconfort au coeur de l'hiver : soupe de rutabaga à l'ail rôti

Platfacile
5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe huile olive - 2 gousses d'ail - 1 rutabaga - 4 grosses carottes - 3 belles brindilles de thym - 750 ml (3 tasses) bouillon de vol...
Recette Tarte aux navets et rutabagas

Tarte aux navets et rutabagas

Entréefacile
464 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 500 g de navets et rutabagas - 10 cl de crème fraîche - 1 œuf - 1/2 cuillère à café de thym - une branche d'aneth - sel et poivr...
Recette Tarte aux navets et rutabagas

Tarte aux navets et rutabagas

apéritiffacile
463 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 500 g de navets et rutabagas - 10 cl de crème fraîche - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de thym - une branche d'aneth - sel et poiv...
Recette Velouté de rutabaga à la chantilly au thé wu-long dung ding

Velouté de rutabaga à la chantilly au thé wu-long dung ding

Platfacile
65 minutes35 minutes
Ingrédients: - 400 g de rutabaga, - 20 cl de lait - 60 cl d'eau - le jus d'un demi citron, - 45 cl de crème fleurette, - 15 cuillères à café de thé Wu-Long Dung Di...
Recette Velouté de rutabagas

Velouté de rutabagas

Platfacile
5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 500 ml de bouillon de bœuf - 2 rutabagas - 3 petites pommes de terre - 1 patate douce - 1 cuillère à soupe de purée d'amande - 1 cuillère à soupe de...
Recette Soupe de rutabaga à l'ail

Soupe de rutabaga à l'ail

Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 1 oignon émincé - 2 rutabagas moyennes - 4 grosses carottes - 3 belles brindilles de thym - 1...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Fusilli lunghi saumon~brocolis

Fusilli lunghi saumon~brocolis
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez