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Recette de saint jacques

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Recette Mousseline de Saint Jacques aux échalotes caramélisées

Mousseline de Saint Jacques aux échalotes caramélisées

7 votes
Ce week-end, il y avait des bougies à souffler à la maison, c'était donc pour moi l'occasion de me mettre au fourneaux. Pour faire cette mousseline, j'ai utilisé des petites Saint Jacques surgelées, qui sont vendues à un prix très raisonnable. On[...]
Recette Brochette de Saint-Jacques, riviera de mangue

Brochette de Saint-Jacques, riviera de mangue

7 votes
A part un grand chef comme Michel Roth, qui aurait pu avoir l’idée de mélanger de l’oignon rouge et de la mangue? C’est surprenant, frais, croquant, plein de couleur. Les ingrédients  pour 4 personnes - 16 noix de  Saint- Jacques -[...]
Recette Terrine de saint-Jacques aux poireaux

Terrine de saint-Jacques aux poireaux

7 votes
Ingrédients pour 1 terrine: - 300 g de noix saint-Jacques surgelées- 2 poireaux- 4 oeufs- 20 cl de crème liquide- 1 cuillère à café de curry- sel & poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Si les saint-Jacques sont surgelées, les faire[...]
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles

Brochettes de crevettes et de pétoncles

5 votes
Une brochette des plus savoureuses!! La marinade donne un excellent goût aux fruits de mer. J?ai servi avec un riz basmati aux poivrons colorésUne recette que Bien voyons nous a gentiment partagée:)Portion: 4Ingrédients Marinade:1/2 tasse (125 ml)[...]
Recette Noix de Saint-Jacques sauce au safran

Noix de Saint-Jacques sauce au safran

5 votes
Un passage au rayon poissonnerie , une promo sur les noix de saint-jacques et hop voilà un repas délicieux en vue ....souvent je prépare les saint-jacques avec une sauce à l'échalote  (recette ici  ) ou avec une sauce à la tomate vin blanc[...]
Recette Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

4 votes
Ne dirait-on pas du soleil dans cette assiette? Elle est pour Vanille de La Cuisine des trois soeurs et Mamina de Et si c'était bon... car, comme moi, elles adorent le risotto et les pétoncles, ou noix de St-Jacques. Et comme moi, elles en[...]
Recette tarte poireaux et Saint-Jacques

tarte poireaux et Saint-Jacques

4 votes
ingrédients: Recette testée et très largement approuvée! 1 pâte feuilletée 2 càs de beurre des blancs de poireaux très tendres émincés finement (j'ai trouvé des poireaux très très fins sur le marché) 15 noix de Saint-Jacques 1 brique de crème fraiche[...]
Recette Cari ti?jacques saucisses fumées

Cari ti?jacques saucisses fumées

4 votes
Aujourd’hui je vous propose un plat bien de chez nous, le cari ti’ jacques saucisses fumées, vous pouvez le faire avec du poulet fumé, du boucané fumé, c’est selon vos goûts. Pour ceux qui ne connaisse pas le ti’jacques, je vous mets une photo :[...]
Recette Fondue de poireaux aux noix de coquilles St Jacques version Cook'in

Fondue de poireaux aux noix de coquilles St Jacques version Cook'in

3 votes
Nous devons manger des légumes de saison ! d'accord mais en hiver pour varier les repas avec les légumes de saison.... pas évident.J'avais encore quelques poireaux dans le jardin qui attendaient bien sagement d'être arrachés de la terre qui[...]
Recette SALADE DE ST-JACQUES, MANGUE ET AVOCAT

SALADE DE ST-JACQUES, MANGUE ET AVOCAT

3 votes
    Encore une petite salade comme je les aime.... tout en couleur, en douceur, en légèreté et en saveurs.... J'ai trouvé cette recette sur igourmand "1000 recettes", application que j'ai récemment[...]
Recette Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques

Coquilles de poisson et noix de Saint-Jacques

3 votes
Voici une entrée traditionnelle que j'aime beaucoup. Il vous faudra des coquilles vides ou des coquilles en porcelaine allant au four ou à défaut des coquilles en aluminium. On peut également garnir des croustades de pâte feuilletée, les présenter en[...]
Recette Brochettes de Saint Jacques aux 3 saveurs

Brochettes de Saint Jacques aux 3 saveurs

3 votes
Je ne résiste pas à une promotion sur les noix de Saint Jacques fraîches, c'est vraiment trop bon !! Ce jour là je n'en ai pris qu'une petite douzaine car j'avais depuis longtemps en tête l'idée d'une petite brochette individuelle aux[...]
Recette Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry

Noix de Saint-Jacques sur écrasé de pommes au curry

3 votes
Servies en apéro, ces cuillères ont eu un succés fou! Une belle présentation, des saveurs plein les papilles, vraiment excellent! Vous pouvez présenter ces Saint-Jacques en entrée, comptez alors 3 noix par personnes. Por 2/3 personnes: 2 pommes 1[...]
Recette Panna cotta de poivron rouge et Saint-Jacques

Panna cotta de poivron rouge et Saint-Jacques

3 votes
  Facile Letempsdepréparation: 15 mn Letemps de cuisson: 15 mn Nombre de personne : 6 personnes   Ingrédients : 2 poivrons rouges De[...]
Recette SAINT-JACQUES MARINÉES EN BROCHETTES GINGEMBRE-CITRON VERT

SAINT-JACQUES MARINÉES EN BROCHETTES GINGEMBRE-CITRON VERT

2 votes
Pour une entrée festive et légère, rien de tel que les St-jacques.  Ici, elles ont mariné quelques heures avec du citron vert, du gingembre râpé et un peu d'huile d'olive. Juste quelques minutes à la poêle sur des brochettes et vous obtenez une[...]



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