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Recette de saint jacques

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Recette St Jacques caramélisées sur lit de poireaux et risotto au curry

St Jacques caramélisées sur lit de poireaux et risotto au curry

   Hier soir, les affaires reprenaient! Avec tout spécialement pour mon Cher-et-Tendre, des St Jacques caramélisées au citron sur un lit de risotto à la tome et fondue de poireaux au curry (j'adore les titres de recette à rallonge![...]
Recette Noix de Saint-Jacques aux roses et aux pignons

Noix de Saint-Jacques aux roses et aux pignons

J'avais approché la rose avec un agneau cuisiné façon tajine . Marié à du poivre de java, il avait régalé mes convives. Cette fois, j'ai eu envie de la tester sous une forme croustillante avec des pignons de pin et un peu de[...]
Recette CDL 10 ? Amuse-bouche ou entrée ? Au choix avec Jean-Jacques et sa vichyssoise parfumée au fenouil et aux langoustines

CDL 10 ? Amuse-bouche ou entrée ? Au choix avec Jean-Jacques et sa vichyssoise parfumée au fenouil et aux langoustines

Qui a dit que soupe rimait uniquement avec hiver ? Non seulement on trouve maintenant souvent des soupes froides en entrée aux saisons chaudes, mais dans de nombreuses familles, le repas commence par une assiette de soupe tout au long de l'année.[...]
Recette Saint-Jacques poêlées au Lait de Coco et Oeufs de Saumon

Saint-Jacques poêlées au Lait de Coco et Oeufs de Saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette très sympa où je marie les St-Jacques avec le lait de coco. La sauce est un vrai délice !!! SAINT-JACQUES POELEES AU LAIT DE COCO ET OEUFS DE SAUMON Pour 2 personnes : - 10 noix de[...]
Recette **Brochettes Grillées Salées-Sucrées ; Noix de saint Jacques, Ananas frais & abricot secs**

**Brochettes Grillées Salées-Sucrées ; Noix de saint Jacques, Ananas frais & abricot secs**

Aprés les GAMBAS grillées légèrement enrobées au Miel, Citron, Soja, Estragon & son trio de Poivrons , voici Les Brochettes de Noix de Jacques tout simples à réaliser et divines pour les papilles . Enfin pour les Amateurs de[...]
Recette Saint-Jacques gratinées

Saint-Jacques gratinées

Une vieille fiche cuisine qui reprend une recette encore plus vieille. Du plus loin que je me souvienne, les coquilles Saint Jacques, on ne les mangeait que gratinées dans leur coquille. Et finalement les vieilles recettes ont encore du bon.[...]
Recette Comment cuisiner les blettes autrement qu'en béchamel ou en gratin? En terrine avec des Saint Jacques

Comment cuisiner les blettes autrement qu'en béchamel ou en gratin? En terrine avec des Saint Jacques

Cette recette est née d'une botte de blettes achetée dimanche dernier et que le soleil et les températures clémentes ont sauvé de la béchamel !!! 1 botte de blettes 6 noix de saint jacques (sans corail) 2 oeufs 1 filet de poisson blanc de 150g 2[...]
Recette Un petit risotto aux Saint-Jacques pour la reprise...

Un petit risotto aux Saint-Jacques pour la reprise...

Vous avez sûrement dû le remarquer, à la maison on est très fans des risotti d'une manière générale... Le soir c'est parfait, complet et plutôt rapide à préparer quand on s'est un peu éternisés au boulot. Je dois dire que le risotto nature se suffit[...]
Recette Nage de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques

Nage de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques

Ou comment vider son congélateur et son placard... Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai quelquefois des produits pas tops dans mes stocks. C'était le cas pour des crevettes surgelées, des noix de Saint-Jacques minuscules et des moules[...]
Recette Saint Jacques au curry et Flans de poireaux (Bonne fête mÔman)

Saint Jacques au curry et Flans de poireaux (Bonne fête mÔman)

J'avais invité mÔman à manger pour la fête des mÔmans. Je sais qu'elle aime énormément ... euh presque tout, du moment qu'on l'invite en fait... Mais les Saint Jacques et le poireaux, classique, je sais qu'elle apprécie, moi aussi. Jusqu'à[...]
Recette Plancha de Brochettes de noix de Saint Jacques en croûte de graines de sésame et parmesan.

Plancha de Brochettes de noix de Saint Jacques en croûte de graines de sésame et parmesan.

Vous le savez, si vous suivez mes pages, enfin, assez vides ces derniers temps, que ma belle bébé de 8 mois m?occupe beaucoup (enfin, comme je travaille toute la semaine, je profite de mes heures en « trop » pour la pouponner. Mais, pour celles qui[...]
Recette Mini millas sur noix de saint jacques poelées, un truc de fou !

Mini millas sur noix de saint jacques poelées, un truc de fou !

Cette recette est une vraie découverte culinaire, je l'ai un peu adaptée mais je la dois à Olivier le chef du restaurant "la table d'Aranda" à Biarritz dont j'ai déjà parlé sur le web magazine "Les filles en Espadrilles"...[...]
Recette SAINT-JACQUES au Pineau des charentes et pamplemousse.

SAINT-JACQUES au Pineau des charentes et pamplemousse.

Un mariage parfait avec l'acidité des agrumes et la douceur du Pineau des Charentes                                 Coupez le[...]
Recette Soupe froide de tomate aux noix de pétoncles poêlées au sirop d'érable

Soupe froide de tomate aux noix de pétoncles poêlées au sirop d'érable

Recette simple et assez rapide Préparation : 15 mn env Pour 4 pers : il faut : 5 à 6 belles tomates bien mûres 500 g de noix de pétoncles 2 oignons nouveaux 5 càs de sirop d'érable 2 càs d'huile d'avocat 1 càs d'huile d'olive[...]
Recette Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

Je vous propose une petite entrée (ou pour un buffet) de noix de saint-jacques aux champignons de Paris cuites au vin blanc et à la crème fraiche. Pour 6 cassolettes : 18 noix de saint-jacques 4 gros champignons 2 échalotes[...]



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