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Recette de saint jacques

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Recette Risotto safrané aux Saint-Jacques

Risotto safrané aux Saint-Jacques

Pour 4 personnes : 500g de Saint-Jacques surgelées ( c'est tout de même moins cher!) 15 cl de crème fraiche 1 ou 2 dosette(s) de safran 1 cuillère à soupe de paprika doux 25 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de[...]
Recette Fettucini à l'encre de seiche, Saint-Jacques et Vermouth

Fettucini à l'encre de seiche, Saint-Jacques et Vermouth

Voilà une recette que j'ai trouvé sur 750g.com , c'est une recette de Céline-marine du blog Comme une bulle J'avais déjà remarqué que ces pâtes se mariaient à merveille avec le poisson et les crustacés mais également avec cette sauce tout[...]
Recette Brioches parisiennes aux coquilles saint jacques

Brioches parisiennes aux coquilles saint jacques

Pour le nouvel an, voilà une recette qui changera des coquilles saint-jacques. Ou alors recette à réaliser un jour comme les autres , pourquoi pas ? Sinon j'espère que vous avez passé d'aussi belles fêtes de Noël que moi avec un régime[...]
Recette Coquille saint Jacques

Coquille saint Jacques

La coquille Saint-Jacques (nom scientifique Pecten maximus) est un mollusque bivalve. A coquilles inégales, elle est aisément reconnaissable par une valve supérieure totalement plate et pourvue de côtes. Elle est de couleur rouge à brun, quelque[...]
Recette Gambas et noix de Saint Jacques vanillées.

Gambas et noix de Saint Jacques vanillées.

Ma soeur revient de L'île Maurice et comme chaque année lorsqu'elle a la gentillesse de me demander ce que j'aimerais qu'elle me ramène je lui répond : des épices, ou de la vanille. Cela fait donc pas mal d'années que je n'achète plus en[...]
Recette Velouté de châtaignes aux St Jacques

Velouté de châtaignes aux St Jacques

Pour un soir d'hiver où le vent souffle dehors en rafales... On tire les rideaux, on se regroupe derrière les fourneaux, on sort les bougies, et on se mitonne cette recette vite faite, mais tellement parfumée... Et tout prend un air de fête![...]
Recette Coquilles saint jacques panées à la japonaise

Coquilles saint jacques panées à la japonaise

Vous je ne sais pas, mais moi si et même beaucoup. J'aime l'ail sous toutes ses formes ( sauf en dessert, mais je n'apprécie pas les desserts en général, ce n'est pas lié à l'ail ), pour ma provençale d'épouse, c'est un aliment à part entière ([...]
Recette Acidulé de Saint-Jacques fantaisistes, au pesto

Acidulé de Saint-Jacques fantaisistes, au pesto

Parfois les Saint-Jacques ont besoin d'un petit coup de fouet. Les langues fantaisistes   (click) de notre enfance très acidulées qui piquent la langue et font fermer les yeux vont me servir de jolis rubans acidulés pour[...]
Recette Tarte Saint Jacques et feuilles de cardes

Tarte Saint Jacques et feuilles de cardes

Je ne sais aps si vous êtes comme moi, mai j'utilise souvent des feuilles de cardes dans des recettes. J'aime beaucoup les côtes de cardes et du coup j'en achète régulièrement chez mon maraicher préféré. J'avoue que je ne suis pas très inventive[...]
Recette Saint-Jacques poêlées

Saint-Jacques poêlées

Recette inventée au petit bonheur la chance... Résultat de la tablée...donc de mon mari...délicieux ! Ingrédients : 1 petit paquet de Saint-Jacques surgelées 1 noisette de beurre 3 petites pommes de terre 8 mini pointes d'asperges blanches 1[...]
Recette restaurant LE PUITS SAINT-JACQUES

restaurant LE PUITS SAINT-JACQUES

Le Puits Saint-Jacques est un restaurant à quelques kilomètres de Toulouse, juste aux portes du Gers. Nous y sommes allés Samedi dernier pour fêter l'anniversaire de mon frère. Il y était déjà allé il y a plusieurs années. A l'époque le restaurant[...]
Recette coquilles saint jacques (REGIME)

coquilles saint jacques (REGIME)

ingrédients pour 2 personnes 6 belles coquilles saint jacques nettoyées "ne laisser que la noix" 1 belle courgette , 1 belle carotte,(taillées en julienne) et cuites a la vapeur 4 a 5 mn en auto cuiseur, ciboulette 2[...]
Recette Savarins d'asperges aux Saint-Jacques.

Savarins d'asperges aux Saint-Jacques.

Me voilà aujourd'hui avec une entrée tout en douceur et en raffinement. De quoi débuter le repas avec une petite note de fraîcheur et de légéreté.Vous pouvez préparer vos savarins à l'avance et les faire chauffer au dernier moment.Ou alors,vous[...]
Recette Jacques GENIN, fondeur en chocolat, une superbe adresse pour Pâques!

Jacques GENIN, "fondeur en chocolat", une superbe adresse pour Pâques!

Ahhhh les chocolats de Jacques GENIN , et dire que je ne les avais pas encore goûtés! Que de délicatesse et de qualité! Idéal pour célébrer Pâques en toute gourmandise cacaotée! Jacques GENIN a une[...]
Recette Crumble de Saint-Jacques

Crumble de Saint-Jacques

Ce n'est plus trop la saison des St-Jacques mais j'ai un peu tardé à publier cette recette… Esthétiquement, c'est plutôt réussi avec le vert des poireaux et le orange de la mimolette !   Pour 6 personnes[...]



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Nigiri-sushi ( japon)

Nigiri-sushi ( japon)
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