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Recette de saint jacques 1395 recettes

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Recette Saint-jacques, boudin noir et pommes vertes

Saint-jacques, boudin noir et pommes vertes


Entréefacile314 kcal21 minutes
Ingrédients: - 4 belles noix de Saint Jacques - 2 boudins noirs - 4 pommes vertes (type granny smith) - 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre - 10 g de beurre demi-sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 pincées de sel de Guérande - Poivre du moulin...
Recette Flans de coquilles saint-jacques

Flans de coquilles saint-jacques


Sans sucre ajouté
Entréefacile102 kcal10 minutes
Ingrédients: - 150 g de coquilles Saint-Jacques - 150 g de poisson blanc - 1/2 oignon - 25 ml de farine -1 blanc d’œuf - 40 ml de crème épaisse - sel et poivre - 1 pointe de muscade - 25 ml de persil haché - roquette - aneth et baies roses (facultatif)...
Recette Cassollette de coquilles saint-jacques

Cassollette de coquilles saint-jacques


Platfacile10 minutes11 minutes
Ingrédients: - 400 à 500 g de coquilles st jacques nettoyées - Un bol de fruits de mer (cocktails) - Quelques champignons de paris émincés et blanchis - 2 échalotes émincées finement. - 150 ml de vin blanc (Riesling) - 150 ml de fumet de poison /crustacé - Une g...
Recette Maille....et la petite salade de st jacques

Maille....et la petite salade de st jacques


Sans glutenSans sucre ajouté
Entréefacile362 kcal14 minutes
Ingrédients: - une petite salade verte - un avocat - quelques quartiers d'orange et de pamplemousse - des belles coquilles de st Jacques - un filet d'huile de noisette - des arômes d'agrumes...
Recette Saint jacques en sabayon de champagne

Saint jacques en sabayon de champagne


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile497 kcal40 minutes
Ingrédients: - 12 belles coquilles Saint-Jacques - 20 g de beurre - 2 poireaux - 2 carottes - sel - poivre Pour le sabayon: - 1/2 bouteille de champagne - 4 jaunes d'oeufs - 30 cl de crème fraîche - 4 échalotes - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huil...
Recette Saint-jacques poêlées aux tomates confites

Saint-jacques poêlées aux tomates confites


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile175 kcal20 minutes
Ingrédients: - échalote coupées - noix de St Jacques - tomates confites - 4 cuillères à soupe de sirop de canne - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Menthe...
Recette Coquilles st jacques a l emince de poireaux aux trois purees

Coquilles st jacques a l emince de poireaux aux trois purees


Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - DES POIREAUX - DU BEURRE SALE - POIVRE - DES PURÉES - DES COQUILLES ST JACQUES - QUELQUES RONDELLES DE CÈPES - UNE SAUCE (DE VOTRE CHOIX)...
Recette St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...

St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...


ApéritifDifficile1 heure4 heures
Ingrédients: - 18 coquilles St Jacques fraîches - 3 oranges (bio ou non traitées) - Lait entier : 250 g environ - Lécithine de soja : 2 cuillères à café - Topinambours : 600 g environ - Beurre : 40 g environ - Vanille de Tahiti : 1 gousse - Sel et poivre...
Recette St jacques a l'ecrase de topinambours

St jacques a l'ecrase de topinambours


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 24 noix de St Jacques - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 24 cuillères à café de parmesan - aneth - sel et poivre, piment d’Espelette - 500 g de topinambours - 1 cuillères à soupe d'huile de truffe - sel...
Recette Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes

Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes


Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: - 80 g de foie gras de canard mi-cuit - 20 cl de crème fleurette entière - 20 g de cassonade - 4 pincées de 5 épices 2) Pour les Saint-Jacques: - 16 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail (pas indispen...
Recette Saint-jacques et pommes sur un gâteau de sarrasin, réduction de cidre...

Saint-jacques et pommes sur un gâteau de sarrasin, réduction de cidre...


Autremoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 12 noix de saint jacques - 2 pommes - 120 g de lait - 30 g de beurre - 30 g de flocons de sarrasin - 1 oeuf - 2 g de sel - 2 cuillères à soupe de kasha - 1/2 litre de cidre fermier brut...
Recette Bouillon de coquilles saint jacques épicé gingembre et citronnelle

Bouillon de coquilles saint jacques épicé gingembre et citronnelle


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile129 kcal23 minutes
Ingrédients: - 1 l de bouillon de volaille (ou de légumes maison ou la même quantité d'eau et 1 cube de bouillon ) - 2 gousses d'ail - 1 cm de gingembre frais - 1 petit piment - 1 tige de citronnelle - 3 cuillères à soupe de coriandre hachée - 15 cl de ...
Recette St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle


VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen53 kcal45 minutes
Ingrédients: - 15 g de gingembre frais - 1 bâton de citronnelle - 1 blanc de poireau - de la sauce soja - 250 g de riz au jasmin...
Recette Bouillon crémeux de châtaignes à la noix de coco et aux saint jacques

Bouillon crémeux de châtaignes à la noix de coco et aux saint jacques


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 ou 2 noix de Saint Jacques par personne - 500 g de châtaignes sous vide (450 + 50) - 2 verres d'eau + ½ cube de bouillon de volaille (ou 2 verres de bouillon maison) - 1 verre de lait de coco - 1 gros oignon émincé - 3 noisettes de beurre - 3 cu...
Recette Brochettes de saint-jacques au coulis de potiron

Brochettes de saint-jacques au coulis de potiron


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile315 kcal32 minutes
Ingrédients: - 24 noix de Saint-Jacques - 50 g de lard - 200 g de potimarron - 200 g de potiron - 1 cube de bouillon de légumes - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de gros sel...


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