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Recette de saint jacques

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Recette Noix de Saint-Jacques grillées

Noix de Saint-Jacques grillées

A l’occasion de l’emménagement du Gouteur Officiel (que je devrais rebaptiser le photographe officiel de ce blog), nous avons reçu un livre de recettes… que j’ai soigneusement laissé fermé pendant…un an. Je l’ai[...]
Recette Contribution au débat sur l'Identité nationale...Mille feuille croustillant de Saint Jacques aux parfums d'ailleurs

Contribution au débat sur l'Identité nationale...Mille feuille croustillant de Saint Jacques aux parfums d'ailleurs

Réveillon en petit comité pour ce passage de 2009 à 2010. il y avait là une petite partie du club des Mariejean et deux égarés de notre coin de Parodi, ce qui montait à six notre joyeuse tablée. Les uns et les autres, transformés en lutins du père[...]
Recette Noix de Saint-Jacques sur lit de mangue

Noix de Saint-Jacques sur lit de mangue

Me  voila de retour après les fêtes et une semaine à la montagne. J'ai fait le plein de nouvelles recettes et de bonne résolution. Pour Noël, j'ai fait des cuillères apéritives. Voici une recette sucrée, salée, j'adore.[...]
Recette Poëlée de gambas et Saint-Jacques

Poëlée de gambas et Saint-Jacques

A l'occasion du réveillon du jour de l'an chez ma Lulu (résumé ici ), nous avons acheté chez Thiriet une poëlée de gambas et noix de saint-jacques. Moi qui ne suis habituellement pas très poisson, j'ai vraiment adoré. 7 minutes de cuisson à la[...]
Recette TIMBALES DE SAINT-JACQUES CRUES

TIMBALES DE SAINT-JACQUES CRUES

  Pour ma 1ère publication de l'année, j'ai opté pour une entrée "light" (210 kcal par personne), idéale pour "l'après fêtes". Encore faut-il aimer la noix de St-Jacques crue !!![...]
Recette Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et à la roquette

Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et à la roquette

La subtile association de sucré-salé, mangue et noix de Saint Jacques, relevée par la note poivrée de la roquette, impose un assaisonnement sommaire. Bonne dégustation ! Ingrédients pour 6 personnes : . 400 g de petites noix de Saint[...]
Recette Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

Aujourd'hui je vous propose une recette d'amuses-bouche que nous avons beaucoup appréciés !! Ce sont des noix de Saint-Jacques aux agrumes, déposées sur une crème d'avocat. Les saveurs se marient très bien, l'acidité des agrumes est bien[...]
Recette ¤¤¤ Notre entrée de Noël : Carpaccio de St Jacques aux fruits exotiques

¤¤¤ Notre entrée de Noël : Carpaccio de St Jacques aux fruits exotiques

Si je vous dis -40°, qu?est ce que c?est ? Et ben ça représente les degrés que j?ai perdu depuis que je suis rentrée du Brésil? Oui oui, avec le mâââââle nous sommes partis deux semaines au soleil, histoire de recharger les batteries avant[...]
Recette Coquilles Saint-Jacques à la crème

Coquilles Saint-Jacques à la crème

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family:[...]
Recette RISOTTO AUX NOIX DE SAINT JACQUES

RISOTTO AUX NOIX DE SAINT JACQUES

Voici la recette que vous avez selectionné la semaine dernière lors du dernier " JEU TESTE POUR VOUS ". Une fois de plus, c'était un très bon choix et nous nous sommes encore régalés,  même si nous avons trouvé la[...]
Recette Salade de céleri aux noix de Saint Jacques

Salade de céleri aux noix de Saint Jacques

J'adore le céleri rave, mais pour une fois j'ai eu envie de la manger autrement que cru !!! Nous nous sommes régalés. Ingrédients : 300 g de céleri rave (1/2) 1 litre d'eau salée, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de moutarde[...]
Recette NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI

NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI

cette année la noix de St-Jacques s'est retrouvée 2 fois sur ma table des fêtes j'aime sa rapidité de préparation et de cuisson cette recette est extraite du livre " FETES PLAISIR de Natalie LE FOLL " POUR 4 PERSONNES : 16[...]
Recette Crumble de St Jacques à la crème de poireaux

Crumble de St Jacques à la crème de poireaux

J'avais prévu cet amuse-bouche pour mon buffet de Noël, mais prise par le temps, je n'ai pu le réaliser. De toutes façons, disons-le, j'avais peut-être aussi vu un peu grand et prévu trop à manger, hi!!! Du coup, c'est dans la semaine que j'ai[...]
Recette Inspiration Allenienne, coquilles saint jacques et foie gras, sauce sable breton

Inspiration "Allenienne", coquilles saint jacques et foie gras, sauce sable breton

Bon peu de recettes pour la fin d'annee 2009, parce que j'avais un voyage a preparer, des valises, les papiers, les repas sur place.... alors pour le soir de Noel cela fut en ultra petit comite, juste une soiree a deux. Parmi les recettes essayees[...]
Recette Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac

Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac

Un an que cette recette de " Les gourmandises de Sylvie " attendait sur mon ordi que je la cuisine. Voilà, ça a été fait à l'occasion de mon buffet de Noël. On peut soit la présenter dans des mini cassolettes comme moi, soit à l'assiette[...]



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