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Recette de saint jacques

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Recette Tiramisu destructuré au carpaccio de St-Jacques, gambas, radis noir, citronnelle + concours Galbani

Tiramisu destructuré au carpaccio de St-Jacques, gambas, radis noir, citronnelle + concours Galbani

C'est la pleine saison des Saint-Jacques, autant en profiter. Et puis l'actualité veut que depuis le 6 décembre dernier, Galbani  organise un concours de recettes de tiramisù sur le site I love tiramisu. Pour participer à ce concours,[...]
Recette Tartare de Saint-Jacques et Foie Gras au Pomelo, Bouillon Glacé aux Epices

Tartare de Saint-Jacques et Foie Gras au Pomelo, Bouillon Glacé aux Epices

Cliquer sur la photo pour agrandir Pour une entrée légère, rafraîchissante et légèrement fruité, voici un tartare de Saint-jacques, foie gras et pomelo. Il est posé sur une tranche de pomme de terre et accompagné d?un bouillon relevé au[...]
Recette Pâtes noires (à l'encre de seiche) aux Saint-Jacques et à la tomate

Pâtes noires (à l'encre de seiche) aux Saint-Jacques et à la tomate

Première fois que je trouve des pâtes fraîches à l'encre de seiche dans mon supermarché. J'ai donc aussitôt voulu y goûter et je me retrouve alors avec deux paquets de pâtes... mais comment les accommoder? Par chance, au même moment Choupette du blog[...]
Recette Recette de fêtes : Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue

Recette de fêtes : Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue

Nous avons passé quelques jours chez des amis en Vendée il y a un mois environ et proximité de la mer oblige nous avons fait un petit tour chez le poissonnier (il y a de très chouettes halles à La roche sur Yon) et sommes revenus avec de jolies[...]
Recette *** Tarte de Saint-Jacques à la saveur de curry ***

*** Tarte de Saint-Jacques à la saveur de curry ***

J'ai enfin eu l'occasion d'utiliser mon moule rectangulaire que je me suis offert il n'y a pas longtemps. Il me rester des Saint-Jacques et des champignons au congélateur et une pâte feuilletée au frigo qu'il fallait que j'utilise rapidement et[...]
Recette Pétoncles sautés aux oignons et safran

Pétoncles sautés aux oignons et safran

500 g de pétoncles surgelés 1 botte d'oignons nouveaux 2 pincées de pistils de safran 3 cuil. à soupe d'huile d'olive sel marin poivre Faites décongeler les pétoncles 2 à 3 heures avant le repas. Épluchez les oignons. Coupez les bulbes en fines[...]
Recette Idée recette ? Charlotine de Saint-Jacques au curry et poireaux

Idée recette ? Charlotine de Saint-Jacques au curry et poireaux

Préparation 30 mn Cuisson 0 mn Repos 120 mn Ingrédients Pour 4 personnes 8 petites noix de Saint Jacques 6 poireaux (seulement les blancs) 15 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine du curry en poudre Décoration parmesan râpé ciboulette[...]
Recette POELEE DE SAINT JACQUES AU SAFRAN RIZ SAUVAGE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES

POELEE DE SAINT JACQUES AU SAFRAN RIZ SAUVAGE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES

Un de mes plats préférés que j'essaie de faire assez souvent pour des repas entre amis ou en famille ( mes enfants adorent " la sauce jaune" ) Il faut donc: 4 carottes 4 poireaux 50 g de beurre 20 cl d'eau sel et poivre crème 20 noix de[...]
Recette St Jacques ... une Entrée de Fêtes

St Jacques ... une Entrée de Fêtes

Ce n'est pas dans 3 semaines que l'on pourra poster ces recettes de fêtes ... surtout lorsque celle du jour repose en stock depuis quelques mois maintenant. Alors on enchaine avec cette entrée ou mise en bouche (selon les quantités utilisées) fraîche[...]
Recette Noix de St. Jacques en coque lutée - Jakobsmuschelnüsse in der Schale

Noix de St. Jacques en coque lutée - Jakobsmuschelnüsse in der Schale

Au début, il y avait la coque....Normalement, on vide les coques, je fais le contraire, j'ai bien rempli les coques! Si vous voulez surprendre vos invités, ça y est!Am Anfang war die Muschelschale.....Eigentlich leert man die immer nur bei den[...]
Recette GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES

GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES

et voici ma dernière recette de l'année 2009 , je l'ai trouvée dans le magazine Avantages de janvier c'est simple , savoureux et festif : tout ce qu'il faut pour les repas à venir POUR 5/6 PERSONNES :500 GR DE SAUMON SANS PEAU 250 GR DE NOIX DE[...]
Recette Tartare de Saint-Jacques à la poire et concombre

Tartare de Saint-Jacques à la poire et concombre

Bizarrement, pour une fois, j?ai du temps (chose qui n?était pas arrivée en 3 ans), je peux même trainer une journée à la maison sans conséquence, classer, trier, lire, finir les séries en cours (ma grande spécialité : me rendre compte que je n?ai[...]
Recette Idée recette ? Langoustines et Saint-Jacques à la crème

Idée recette ? Langoustines et Saint-Jacques à la crème

Préparation 45 mn Cuisson 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 8 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 botte de cresson 15 cl de crème fleurette 100 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 poireau 10 cl d?huile d?olive 5 cl de vin blanc Thym Fleur de[...]
Recette Noix de St Jacques et mangues

Noix de St Jacques et mangues

Du doux, du rapide, du coloré, du sans gluten et du sans lactose. Que demande le peuple ? Oui, je sais, que ce soit végétarien… Mais bon, j’avoue, je suis totalement fan des noix de St Jacques. Alors de temps en temps… Je me laisse[...]
Recette Mini quiches saint jacques/curry

Mini quiches saint jacques/curry

                                                       [...]




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