Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de saint jacques

1310 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette St Jacques, Ecume de Parmesan ...

St Jacques, Ecume de Parmesan ...

Aujourd?hui, je rends à César ce qui lui appartient: Tiuscha venait de publier un soufflé, tandis que le Gars Astronomique proposait des St Jacques au Chorizo ? une petite recherche supplémentaire, m?amenait sur une recette d? Hélène[...]
Recette Salade de saint-jacques à la vapeur ? de Ninou

Salade de saint-jacques à la vapeur ? de Ninou

Pour 4 personnes : 12 noix de saint-jacques 1 botte de cresson 150g de germes de soja frais 2 tomates 1 gousse d?ail 2 càs de vinaigre de cidre 4 càs d?huile de paraffine Sel / poivre Préparation :[...]
Recette NOIX DE PÉTONCLES FAÇON ESCARGOT

NOIX DE PÉTONCLES "FAÇON ESCARGOT"

Une entrée toute simple mais qui en jette... Il suffit de préparer un beurre d'escargot. Vous pourrez les préparer à l'avance, juste prêtes à passer au four au moment où vos invités prennent l'apéritif, ou encore les congeler déjà farcies (si[...]
Recette Test ! Petit déjeuner 3 étoiles, La côte St Jacques, Joigny (89)

Test ! Petit déjeuner 3 étoiles, La côte St Jacques, Joigny (89)

Comment manger dans un restaurant 3 étoiles Michelin sans se ruiner ? S'y rendre avant 10.30 pour le petit déjeuner ! Une halte sur la route des vacances, à la Côte Saint Jacques, à Joigny, sur les bords de l'Yonne, à 1 heure 30 de Paris. A côté[...]
Recette Crème brulée aux crevettes et st Jacques parfumée au curry

Crème brulée aux crevettes et st Jacques parfumée au curry

Bonjour, aujourd'hui une entrée un peu dessert mais entrée tout de même. Crème brulée de crevette et saint Jacques, parfumée au curry. Ingrédients pour 4 crèmes 12 noix de saint jacques 100gr de crevettes décortiqué ou[...]
Recette Saint Jacques à la coque aux poireaux et beurre citronné

Saint Jacques à la coque aux poireaux et beurre citronné

On continue donc la saga de la mer avec les St Jacques... C'est une entrée tout en finesse et en légèreté que je vous propose aujourd'hui... avec des St Jacques toutes fraîches, c'est un vrai régal!! A refaire sans se lasser!!! Préparation : 1h[...]
Recette Fumet de St Jacques et/ou de sole

Fumet de St Jacques et/ou de sole

Si vous préparez des St Jacques fraîches (avec leur coquille), ne jetez surtout pas les barbes!! (la jolie dentelle qui entoure les noix, mais surtout pas les organes qu'il faut jeter). Faites un excellent fumet, vous pourrez le congeler et faire un[...]
Recette compotée de lentilles aux pétoncles

compotée de lentilles aux pétoncles

Pour ce soir, un peu moins de diétetiques (bah oui, je m'autorise des petits plaisirs aussi) mais pas d'abus non plus ;-) Une recette à déguster dans un bol, un peu comme une soupe très épaisse. => original, texture différente,[...]
Recette Saint Jacques au chutney orange et chorizo, avec un jus d?orange sanguine au corail

Saint Jacques au chutney orange et chorizo, avec un jus d?orange sanguine au corail

Voici une recette tiré du site FranceChef.tv Les ingrédients - 12 Saint-Jacques avec leur corail - jus de 3 oranges - huile d?olives - 100 g de chorizo doux - 4 oranges sanguines - 50 g de sucre - vinaigre balsamique Temps de[...]
Recette Saint Jacques au chutney orange et chorizo, avec un jus d?orange sanguine au corail

Saint Jacques au chutney orange et chorizo, avec un jus d?orange sanguine au corail

Voici une recette tirée du site FranceChef.tv Les ingrédients - 12 Saint-Jacques avec leur corail - jus de 3 oranges - huile d?olives - 100 g de chorizo doux - 4 oranges sanguines - 50 g de sucre - vinaigre balsamique Temps[...]
Recette Saint-Jacques, Guacamole et Oeufs de Poisson au Beurre d?Agrumes

Saint-Jacques, Guacamole et Oeufs de Poisson au Beurre d?Agrumes

Cliquer sur la photo pour agrandir Je ne pouvais pas résister à la tentation de marier l? avocat , légume national de ma nouvelle terre d?attache, à l?impératrice des mers, la coquille Saint-jacques. Cette[...]
Recette Noix de St Jacques au vinaigre de Banyuls

Noix de St Jacques au vinaigre de Banyuls

Alors que vous lirez ce message, je serai en route pour Honfleur… enfin ! Nous allons y rester le week-end et j’espère que nous nous régalerons de poissons et crustacés bien frais ! Ca vous dit de partager quelques noix de St Jacques[...]
Recette Noix de Saint Jacques au pistou

Noix de Saint Jacques au pistou

Et on termine la saga de la mer sur ces Saint Jacques que je prépare ainsi depuis des années. Certains pensent que l'ajout d'aromates masque le goût de ces précieux coquillages, mais si l'on dose savamment, je vous assure qu'il n'en est rien!! On[...]
Recette Terrine de St-Jacques

Terrine de St-Jacques

J'ai trouvé cette recette de terrine sur le site AFTouch Cuisine; j'y ai juste rajouté un peu de macédoine, pour la couleur, et diminué la quantité de beurre initialement prévue. Je vous donne néanmoins la version originale. Pour 6[...]
Recette Noix de Saint Jacques aux saveurs japonaises

Noix de Saint Jacques aux saveurs japonaises

Pour une entrée raffinée et chic.... Une recette provenant du magazine Cuisine Gourmande que j'adore parcourir! Ingrédients pour 6 personnes : Marinade : 1H Cuisson : 20 min env. 24 noix de saint Jacques 120 g de lardons[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Concassé d'avocat au thon

Concassé d'avocat au thon
pouah !
miam !

Question du moment

Quelle est pour vous la meilleure préparation pour un repas entre amis ?
Votez