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Recette de saint jacques

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Recette Pétoncle et Légumes Sautés Façon Nouvelle Zélande

Pétoncle et Légumes Sautés Façon Nouvelle Zélande

Cliquer sur la photo pour agrandir Le pétoncle est un coquillage différent de la Saint-jacques, possède un goût plus prononcé et une chair blanche plus ferme. Très apprécié, il fait l?objet d?une production et[...]
Recette Pétoncles aux échalotes caramélisées et à la poudre de thé des bois

Pétoncles aux échalotes caramélisées et à la poudre de thé des bois

De toutes les épices forestières que j’ai commandées chez d’Origina , la poudre de thé des bois est la première qui m’a fait de l’oeil: chaque fois que j’ouvrais le petit pot, j’étais transportée par les effluves[...]
Recette CAKE AUX SAINT-JACQUES, AUX POIREAUX ET AU PARMESAN

CAKE AUX SAINT-JACQUES, AUX POIREAUX ET AU PARMESAN

Cette semaine, je vous avais fait voter pour un des "Cakes de Sophie" et c'est celui-ci qui a le plus retenu votre attention. Il s'est donc invité à notre table ce midi et une fois de plus c'est un véritable régal, un[...]
Recette Risotto au paprika et Noix de st Jacques

Risotto au paprika et Noix de st Jacques

Il y a quelques semaines, déjà, que j'ai acheté chez mon super poissonnier, des magnifiques Noix de St Jacques, que j'avais envie de réaliser en risotto, et hop c'est parti pour un petit tour en cuisine, on a adoré. Pour 4 personnes :[...]
Recette Poêlée de Saint-Jacques, embeurrée de choux

Poêlée de Saint-Jacques, embeurrée de choux

Simple, original et efficace ! Pour 4 personnes 12 grosses noix de Saint-Jacques 1 chou vert 4 tranches de poitrine fumée Huile d'olive 100g de beurre Sel & poivre Préparation du chou Détaillez les[...]
Recette Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et dés d'avocat

Une recette que j'aime beaucoup pour son goût extrêment délicat et très fin . Un plat gourmet et ultra simple à réaliser. Ingrédients: - quelques noix de Saint-Jacques bien fraîches ou au contraire surgelées. -[...]
Recette Carpaccio de saint jacques

Carpaccio de saint jacques

  Une petite entrée facile à faire , toute en fraicheur et finesse ...mais chere... Un carpaccio de saint jacques...Ca vous dit ? alors action ! il vous faut des st jacques fraiche (comptez env 3 par personnes) des fines[...]
Recette Noix de Saint-Jacques au Porto

Noix de Saint-Jacques au Porto

Une petite entrée vite faite pour un repas improvisé. (4 personnes) INGREDIENTS 12 noix de Saint-Jacques 250 ml de crème 3 c. à s. de Porto 2 échalotes 2 c. à s. d'amandes effilées Faites[...]
Recette Les Saint Jacques truffées endives réduction d'orange de Michel Roth

Les Saint Jacques truffées endives réduction d'orange de Michel Roth

Moi j'aime bien Petitrenaud le gourmand gourmet. J'ai franchement ri à sa dernière émission sur les abats. Je ne l'avais jamais autant vu parler, pour ne pas en manger ............................. Parfois les recettes sont tellement évidentes,[...]
Recette Risotto, tartufo, parmigiano et St-Jacques, cela ne rime pas mais tant pis!

Risotto, tartufo, parmigiano et St-Jacques, cela ne rime pas mais tant pis!

Des parfums d'Asie s'échappent fréquemment de ma cuisine ces derniers temps: divers currys, soupes, un poulet tandoori avec des naans, un b?uf piquant et pas plus tard qu'hier soir un "pho" maison (bouillon vietnamien). Cela doit certainement[...]
Recette Verrine printanière de légumes et sa brochette croustillante de Saint Jacques

Verrine printanière de légumes et sa brochette croustillante de Saint Jacques

            Cette jolie verrine est composée d'une purée de haricots "petits riz", d'une purée d'asperges vertes et d'une brochette de[...]
Recette Salade saint jacques vinaigrette balsamique

Salade saint jacques vinaigrette balsamique

Bonjour, je publie de moins en moins et pourtant je travail de plus en plus ? C'est le monde à l'envers mais bon ça ira mieux plus tard, alors en attendant une petite salade de st Jacques toute simple et délicieuse. Pour 4 personnes :[...]
Recette Saint Jacques, sauce safranée et ses petits légumes épicés

Saint Jacques, sauce safranée et ses petits légumes épicés

La salade est moche souvent mais pas toujours, il arrive que les légumes pourrissent dans le container, alors c’est une semaine sans frais. Les yaourts sont chers, peu variés et il est difficile d’éviter ceux parfumés au bleuet à[...]
Recette Défi placards / Poêlée de Saint jacques, pâtes et brocolis au safran

Défi placards / Poêlée de Saint jacques, pâtes et brocolis au safran

Encore une recette de mon défi placards, recette sans proportions réelles car bidouillée avec un reste de Saint Jacques surgelés, de brocolis également surgelés, des pâtes et un soupçon de safran. Poêlée de Saint Jacques, pâtes et brocolis au[...]
Recette Quand le soleil arrive les barbecues sortent des bois? Lotte et Saint Jacques au programme du grill !

Quand le soleil arrive les barbecues sortent des bois? Lotte et Saint Jacques au programme du grill !

Je n?ai jamais été un de ces ILS capables de trouver sa pitance dans les bois en y débusquant la baie ou le champignon bien comme il faut, celui qui remplit l?estomac sans transformer son consommateur en endolori de l?estomac. Et surtout je n?ai[...]



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