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Recette de saint jacques

1353 recettes

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Recette Mille-feuilles de Saint-Jacques sauce curry

Mille-feuilles de Saint-Jacques sauce curry

              pour 4 personnes :   12 feuilles de brick 12 noix[...]
Recette St Jacques Sauce Citron & Risotto ...

St Jacques Sauce Citron & Risotto ...

Reprenons nos esprits, et par là même, le cours du blog ... Le froid s'installe, les cheminées s'embrasent, les fêtes approchent ... bref, rien d'illogique avec la recette du jour, ces St Jacques, Sauce Citron, Corail en Risotto crémeux ... En[...]
Recette St. Jacques poêlées avec une mousseline de carottes au curry - Gebratene Jakobsmuscheln mit einer Curry-Karotten-Mousseline

St. Jacques poêlées avec une mousseline de carottes au curry - Gebratene Jakobsmuscheln mit einer Curry-Karotten-Mousseline

J'ai mangé ce plat chez Gaya , le restaurant de Pierre Gagnaire rive gauche, evidemment, là-bas, la mousseline était présentée en quenelles....Ma mousseline est certainement plus "light", car je n'ai utilisé aucune graisse animale, mais,[...]
Recette SAINT-JACQUES A L'HUILE DE MANDARINE ET TATIN D'ENDIVES

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE MANDARINE ET TATIN D'ENDIVES

Une recette très originale, de saison et facile à réaliser ! Photo issue de la revue. En fin d'article, photo de ma réalisation... Source : Vie Pratique Gourmand Spécial n° 200 Ingrédients[...]
Recette Bouchées de Saint Jacques confites au sel, sésame et gingembre.

Bouchées de Saint Jacques confites au sel, sésame et gingembre.

Finesse et fondant. Salut à toi, ô lecteur gastronome égaré dans les recoins de la blogosphère ! Bienvenue dans la Petite Cuisine, où ces jours-ci on bosse sur un buffet au Champagne , franchement avoue qu’il y a plus désagréable comme[...]
Recette Jacque ? Fruit du jacquier

Jacque ? Fruit du jacquier

  «  Sarah tu aimes le jacque ? » me demande mon amie khmère. A peine ai-je le temps de répondre qu’elle court au jardin chercher un « petit » jacque fraîchement tombé de l’arbre.[...]
Recette coquilles saint jacques (pour toi Odile)

coquilles saint jacques (pour toi Odile)

ingrédients pour 2 personnes 6 belles coquilles saint jacques nettoyées "ne laisser que la noix" 1 belle courgette , 1 belle carotte,(taillées en julienne) et cuites a la vapeur 4 a 5 mn en auto cuiseur, ciboulette 2 c a café de[...]
Recette saint jacques et endives caramélisées

saint jacques et endives caramélisées

Cela fait des années que je fait cette recette (issue du livre de cuisine "Elle à Table"), par contre, j'avoue, c'est la première fois que je la fait avec des saint jacques fraîches.... oui, travaillant pour le célèbre "roi du[...]
Recette St Jacques & Choucroute de la Mer, Ecume Lardée ...

St Jacques & Choucroute de la Mer, Ecume Lardée ...

Aujourd'hui, il s'agit d'une suite ... celle d'il y a quelques jours, où je proposais des St Jacques avec une Sauce Citronnée , persuadé de pouvoir ainsi participer au jeu organisé par Marie France ... c'était sans compter sur l'oubli d'une[...]
Recette Mini-tartelettes de poisson aux St Jacques

Mini-tartelettes de poisson aux St Jacques

File, file le temps! Plus vite que le père Noël sur son traineau, j'en suis sûre! Et voilà mon pauvre blog qui, une fois de plus, pâtit de ce rythme de fou... et se voit esseulé et un peu négligé... Alors, pour me faire pardonner, voici un petit[...]
Recette TARTE AUX SAINT-JACQUES ET COURGETTES GRILLEES

TARTE AUX SAINT-JACQUES ET COURGETTES GRILLEES

  Voici la recette extraite du livre des "Tartes" d'Eric Kayser, pour laquelle vous avez voté la semaine dernière . Une très belle association de saveurs, de textures et un mélange de[...]
Recette Quenelles de Saint-Jacques sur purée de champignons et sabayon de sauternes

Quenelles de Saint-Jacques sur purée de champignons et sabayon de sauternes

Pour 8 quenelles : 200 g de noix de Saint-Jacques 1 blanc d??uf (30 g) 2 cas de crème épaisse 1.5 L d?eau bouillante 5 cac de fumet de poisson déshydraté Sel et poivre du moulin[...]
Recette Noix de Saint-Jacques sur lit de panais et émulsion aux spéculoos

Noix de Saint-Jacques sur lit de panais et émulsion aux spéculoos

Si je vous disais que j'adore ouvrir les coquilles Saint-Jacques , ça fait rigoler mon poissonnier ! En fait, je pense qu'au départ c'était un peu un défi ! Comme les huitres d'ailleurs (que je ne peux plus manger pour cause[...]
Recette Saint-jacques et son parfun au cumin

Saint-jacques et son parfun au cumin

  Quantité   4 personnes   12 noix de St-Jacques[...]
Recette Terrine aux noix de Saint-Jacques.Recettes festives #11.

Terrine aux noix de Saint-Jacques.Recettes festives #11.

Qui ne connaît pas ces fameuses terrines que l'on trouve partout dans les grandes surfaces?Moi je les aime bien. En tombant sur cette recette dans le Cuisine by Lignac #17,je ne pensais pas que cela était aussi simple à réaliser.Comme[...]



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