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Recette de saint jacques
1225 Recettes
Poêlée de Saumon et Saint Jacques aux raisins frais
Cette Poêlée de saumon et saint jacques aux raisins frais est tirée d'un livre weight watcheur. C'est une recette légère de poisson que je fais souvent car je trouve que le raisin se marie vraiment très bien avec le poisson et[...]
Cannellonis de Sole aux Saint-Jacques
Ingrédients (pour 4) : 4 Filets de Sole 12 Coquilles St-Jacques 2 Blancs d'Oeuf cuits 1 Cuillère de Cognac 2 Oranges 1 Pamplemousse 4 Gousses d'Ail Gingembre Huile d'arachide Roquette Fenouil[...]
Jacques Thorel revisite les surgelés !
Fallait oser et il l'a fait ! Jacques Thorel est le chef 1 étoile de l'Auberge Bretonne à la Roche Bernard et l'heureux auteur récompensé en 2007 par la "Gourmand World Cookbook Award" pour son " Trop bon et pas cher "[...]
Recette: Coquilles saint-jacques a la chinoise
Pour 4 personnes: 12 coquilles saint-jacques 25 g de champignons noirs déshydratés 4 carottes 2 courgettes 300 g de haricots verts 200 g de pousses de soja 3 c à soupe de farine 4 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à café de paprika 1[...]
Recette: Brochettes de coquilles saint-jacques
Pour 4 personnes: 16 coquilles 125 g de beurre fondu 4 cuillerées à soupe de chapelure persil haché 1 pincée de marjolaine le zeste râpé d’un demi-citron sel et poivre 4 à 8 tranches de lard jus de citron beurre fondu. Plonger les escalopes de[...]
Recette: Coquilles saint-jacques aux morilles
Pour 4 personnes: 12 coquilles Saint-Jacques 150 g de morilles fraîches ou séchées 25 g de beurre 1 échalote 150 g de crème fraîche 4 c à soupe de porto sel poivre persil. Pour le court-bouillon: 1 verre de vin blanc sec 1 petit oignon 1 feuille de[...]
Noix de saint Jacques a lorange et leur effilochee de carottes
Ingredients : 500 gr de coquilles de saint jacques 1/2 oignon 2 carottes 1 gousse dail hache le zeste d`une demi orange 4 cuilleres de lait de coco 1cas de curry en poudre 1cas dhuile sel ,poivre Dans une sauteuse faire revenir les[...]
Recette: Coquilles saint-jacques au gratin
Pour 4 personnes: 8 à 10 coquilles Saint-Jacques 150 g de champignons de Paris 60 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 c de crème fraîche 50 g de gruyère râpé chapelure blanche. Vider les coquilles. Conserver seulement noix et corail. Laver. Egoutter.[...]
Noix de St Jacques, sauce corail
Noix de St Jacques, sauce corail Je partage avec vous cette recette que je n'ai pas encore testé mais dont j'ai entendu le plus grand bien. J'attends vos commentaires !! 400 g de noix de Saint-Jacques avec[...]
Recette: Coquilles saint-jacques a la nage
Préparez une nage avec 3 litres d’eau 1 litre de vin blanc et 1/2 litre de lait. Ajoutez 4 carottes en rondelles 2 oignons piqués un bouquet garni. Jetez les coquilles dans la nage bouillante. Faites-les cuire 5 minutes et égouttez-les. Vous[...]
Chausson de noix de st jacques sauce muscadet
Bonjour, aujourd'hui j'ai préparé une recette toute simple avec des noix de st Jacques sans corail et une petite sauce crème et muscadet, voici la recette. Pour 6 chaussons individuel : 250gr de noix de st Jacques surgeler sans corail, 150gr de[...]
Sabayon de Saint-Jacques aux épinards
Voici une recette à préparer pour un repas en solitaire où l’on a envie de se faire plaisir. Je l’ai trouvée dans le livre La Cuisine en Solo se mitonner des petits plats rien que pour soi ; livre[...]
Saint Jacques à la citronnelle et beurre d'orange
pour 4 personnes 12 ou 16 coquilles Saint Jacques 4 tiges de citronnelle 2 poireaux de taille moyenne 1 c à café rase de cumin 2 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 pincée de fleur de sel 10cl de jus d'orange pressé 80g de beurre demi[...]
Noix de St-Jacques en robe de Filet de Sole
Ingrédients (pour 2) : 4 belles Noix de St-Jacques 4 Tranches fines de filet de Sole 4 Tranches de Speck 4 Piques en bois mi longues Beurre Préparation : - Nettoyer les noix de St-Jacques - Déposer une tranche de[...]
Velouté de carottes au cumin et St Jacques
J'ai découvert ce velouté avec les bonnes recettes de Nicolas. La suggestion est d'en faire une entrée chaude. J'ai revisité cette recette et j'en fais un plat du soir. Pour 3 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 25 min 1 botte de[...]
