Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de salsifis

25 recettes
  
Recherche avancée

Recette Salade de salsifis à la crème de sésame

Salade de salsifis à la crème de sésame

Voici une recette avec un légume que j'adore manger mais que je déteste cuisiner  : le salsifis noir ou scorsonère ! Tout me plaît chez lui, sa saveur fine, sa texture fondante ... ce qui me plaît nettement moins c'est de l'éplucher car ce cher[...]
Recette Sauté de porc aux salsifis

Sauté de porc aux salsifis

Pour 2 personnes 5,5 points par personne 250g de sauté de porc (cru) 1 oignon 30g d'allumettes de bacon 0,5 cl de vin blanc 2 cs de crème légère épaisse à 15% 1 grande boîte de salsifis Couper le sauté de porc en petits cubes.[...]
Recette Terrine de salsifis, poireau et crème de Boursault

Terrine de salsifis, poireau et crème de Boursault

J'ai remarqué qu'on ne faisait guère de recette avec les salsifis, alors que c'est plutôt bon. Peut être est ce à cause du souvenir qu'on en a de la cantine!! Je suis pourtant sure qu'on peut en faire plein de choses sympas! Comme cette terrine par[...]
Recette Tendrons de veau à la tomate & aux salsifis

Tendrons de veau à la tomate & aux salsifis

Une recette de tendrons de veau aperçue récemment dans un magazine m'a donnée envie de concocter ce petit plat avec les moyens du bord. Un bon plat familial avec une sauce aux tomates bien épaisse que je mange tel quelle ou accompagnée de[...]
Recette Mais si tu vas les aimer les salsifis, ils sont au lait de coco et il y a un curry vert...

Mais si tu vas les aimer les salsifis , ils sont au lait de coco et il y a un curry vert...

Un curry vert de poisson, de mahi mahi , en moins exotique cela serait curry vert de dorade coryphene et quelques salsifis confits au lait de coco. Parfois on ne sait pas pourquoi, voila qu'en plein milieu de l'apres midi arrive une envie[...]
Recette Salsifis au jambon

Salsifis au jambon

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Une recette légère et[...]
Recette Gratin d'endives et de salsifis

Gratin d'endives et de salsifis

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Et pour faire suite à la recette d'hier, à savoir le clafoutis au thon, devinez ce que j'ai fait avec le reste de lait concentré non sucré ... La réponse est[...]
Recette Salsifis sautés

Salsifis sautés

Les recettes de salsifis ou scorsonères recommandent habituellement de les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, voire de les cuire très longtemps dans les mêmes conditions. Pourquoi ? Je ne sais pas. Mais j'ai pris le risque "pour[...]
 

Salsifis au beurre

Ingrédients (pour 2) : 400g de Salsifis frais Gros sel, Poivre Beurre Persil Préparation : - Éplucher les salsifis en enlevant toute la peau brune - Les couper en tronçons d'environ 4 cm de longueur Cuisson : - Dans une[...]
 

Salsifis

Les salsifis (genre Tragopogon) sont des plantes herbacées appartenant à la famille des Astéracées (ou composacées). Il en existe diverses espèces de salsifis sauvages, souvent méditerranéennes, mais on connaît surtout le salsifis cultivé[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

tuiles aux amandes

tuiles aux amandes
pouah !
miam !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez