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Recette de salsifis

28 recettes

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Recette maxi-feuilleté au poisson et légumes frais

"maxi-feuilleté" au poisson et légumes frais

Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de pâte feuilletée maison - 200 à 300 g de lieu - 2 carottes - 1 poireau - 2 petits salsifis - 100 à 150 ml de béchamel -1 jaune d’œuf + une...
Recette Entre deux voyages... cigares d'agneau aux amandes, chutney de rhubarbe aux 3 poivres

Entre deux voyages... cigares d'agneau aux amandes, chutney de rhubarbe aux 3 poivres

Platfacile40 minutes2 heures
Ingrédients: - 250 g de blettes - 150 g de salsifis - 20 cl de lait de coco - 15 cl de crème fraîche liquide - 350 d'épaule d'agneau désossée - 100 g de cocos de P...
Recette °salsifi & gingembre°

°salsifi & gingembre°

Entréefacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 noix de beurre - 3 salsifis - 1cm de racine de gingembre - sel - poivre - 10 cl de vin blanc - 10 cl d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre brun...
Recette La cuisine de rémi van peteghem, les poissons

La cuisine de rémi van peteghem, les poissons

Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 pièces de Saint-Pierre de 700-800 g - 100 g de chapelure - 100 g de poudre de noisette - 24 bâtons de salsifis - 1/4 de botte de persil plat - 50g...
 

Salsifis au beurre

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile139 kcal55 minutes
Ingrédients: - 400 g de Salsifis frais - Gros sel, Poivre - Beurre - Persil...
Recette ROTI DE VEAU AUX CEPES ET SALSIFIS

ROTI DE VEAU AUX CEPES ET SALSIFIS

2 votes
Pour ma petite cousine Héloise ma recette de roti veau. pour 4/5 personnes : 1 kg de roti de veau , 2 oignons, un peu d'huile d'arachide, sel poivre, thym et laurier, 1 cube de bouillon de poule, 1 verre de vin blanc, 500gr de cèpes ou autres[...]
Recette Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

1 vote
Le salsifi vous connaissez? C’est un légume racine noir à l’extérieur et blanc à l’intérieur. C’est un légume que je ne connaissait pas et qui nous plait beaucoup. C’est la deuxième fois que je le cuisine et c’est[...]
Recette Scorsonère (salsifis noir)

Scorsonère (salsifis noir)

3 votes
Scorsonère de Longué À l'instar du topinambour, c'est une racine délicieuse, au parfum subtil, pas du tout filandreuse comme on l'entend parfois, à condition d'être consommée fraîche et préparée avec amour. Cousin du salsifis vrai (ou[...]
Recette Tourte canard confit-petits cepes et salsifis... on prepare les fetes....

Tourte canard confit-petits cepes et salsifis... on prepare les fetes....

1 vote
Depuis mon fameux curry vert et salsifis confits au lait de coco, ce legume oublie et peu aime, a toute sa place sur la table.En ressortant de vieux carnets de cuisine, ou je griffonne plein de choses illisibles le plus souvent, je suis retombee sur[...]
Recette Mais si tu vas les aimer les salsifis, ils sont au lait de coco et il y a un curry vert...

Mais si tu vas les aimer les salsifis , ils sont au lait de coco et il y a un curry vert...

Un curry vert de poisson, de mahi mahi, en moins exotique cela serait curry vert de dorade coryphene et quelques salsifis confits au lait de coco.Parfois on ne sait pas pourquoi, voila qu'en plein milieu de l'apres midi arrive une envie de cuisine[...]
Recette Salsifis au jambon

Salsifis au jambon

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } -->Une recette légère et facile à[...]
Recette Gratin d'endives et de salsifis

Gratin d'endives et de salsifis

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Et pour faire suite à la recette d'hier, à savoir le clafoutis au thon, devinez ce que j'ai fait avec le reste de lait concentré non sucré ... La réponse est ci-dessous. Pour[...]
Recette Salsifis sautés

Salsifis sautés

Les recettes de salsifis ou scorsonères recommandent habituellement de les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, voire de les cuire très longtemps dans les mêmes conditions. Pourquoi ? Je ne sais pas. Mais j'ai pris le risque "pour vous,[...]




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