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Recette de salsifis 29 recettes

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Critères

Recette Salsifis au jambon

Salsifis au jambon

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile183 kcal45 minutes
Ingrédients: - 4 salsifis frais - 2 tranches de jambon blanc - 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse allégée - gruyère râpé - sel - poivre...
Recette Sauté de porc aux salsifis

Sauté de porc aux salsifis

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile554 kcal35 minutes
Ingrédients: - 250g de sauté de porc - 1 oignon - 30 g d'allumettes de bacon - 0,5 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de crème légère épaisse à 15% - 1 grande ...
Recette Saga des légumes oubliés: le salsifis acte iii/v

Saga des légumes oubliés: le salsifis acte iii/v

Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - Moules 1 kg - 1 gros oignon - 1 petite bouquet d'aromates (coriandre, cerfeuil) - 2 branches de céleri (feuilles y compris) - 4 carottes - 4 salsifi...
Recette Mais si tu vas les aimer les salsifis, ils sont au lait de coco

Mais si tu vas les aimer les salsifis , ils sont au lait de coco

Platfacile15 minutes27 minutes
Ingrédients: Curry vert de mahi mahi : - 1 pave de mahi mahi - coriandre fraiche - échalote - ail - feuille de lime - galanga - citronnelle fraiche - gingembre -...
Recette maxi-feuilleté au poisson et légumes frais

"maxi-feuilleté" au poisson et légumes frais

Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de pâte feuilletée maison - 200 à 300 g de lieu - 2 carottes - 1 poireau - 2 petits salsifis - 100 à 150 ml de béchamel -1 jaune d’œuf + une...
Recette Gigot d'agneau aux légumes oubliés

Gigot d'agneau aux légumes oubliés

Platfacile15 minutes5 heures
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau de 2kg environ avec les os - 500 g de salsifis - 500 g de panais - 500 g de topinambours - 500 g de crosnes - 50 cl de bouillon -...
Recette La cuisine de rémi van peteghem, les poissons

La cuisine de rémi van peteghem, les poissons

Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 pièces de Saint-Pierre de 700-800 g - 100 g de chapelure - 100 g de poudre de noisette - 24 bâtons de salsifis - 1/4 de botte de persil plat - 50g...
Recette °salsifi & gingembre°

°salsifi & gingembre°

Entréefacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 noix de beurre - 3 salsifis - 1cm de racine de gingembre - sel - poivre - 10 cl de vin blanc - 10 cl d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre brun...
Recette Entre deux voyages... cigares d'agneau aux amandes, chutney de rhubarbe aux 3 poivres

Entre deux voyages... cigares d'agneau aux amandes, chutney de rhubarbe aux 3 poivres

Platfacile40 minutes2 heures
Ingrédients: - 250 g de blettes - 150 g de salsifis - 20 cl de lait de coco - 15 cl de crème fraîche liquide - 350 d'épaule d'agneau désossée - 100 g de cocos de P...
 

Salsifis au beurre

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile139 kcal55 minutes
Ingrédients: - 400 g de Salsifis frais - Gros sel, Poivre - Beurre - Persil...
 

Baeckeoffe au poisson

Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 filet de St Pierre de 800 g à 1 kg - 200g de poitrine fumée cuite - 1 pied de cochon fendu et cuit - 1/4 de litre de vin blanc sec (Sylvaner) - 1/...
Recette Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

1 vote
Le salsifi vous connaissez? C est un légume racine noir à l extérieur et blanc à l intérieur. C est un légume que je ne connaissait pas et qui nous plait beaucoup. C est la deuxième fois que je le cuisine et c est un légume qui semble plutôt oublié des ge
Recette Scorsonère (salsifis noir)

Scorsonère (salsifis noir)

3 votes
Scorsonère de Longué À l'instar du topinambour, c'est une racine délicieuse, au parfum subtil, pas du tout filandreuse comme on l'entend parfois, à condition d'être consommée fraîche et préparée avec amour. Cousin du salsifis vrai (
Recette Salsifis sautés

Salsifis sautés

Les recettes de salsifis ou scorsonères recommandent habituellement de les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, voire de les cuire très longtemps dans les mêmes conditions. Pourquoi ? Je ne sais pas. Mais j'ai pris le risque pour vous, chers lec




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