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Recette de saumons et truites

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Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

42 votes
Entréemoyen
49 kcal17 minutes
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
Recette Pipe regate aux asperges vertes et au saumon fumé

Pipe regate aux asperges vertes et au saumon fumé

11 votes
Platfacile
10 minutes17 minutes
Ingrédients: 350 à 400g d’asperges vertes Pâtes de votre choix (pipe regate pour moi) 4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée 20cl de crème liquide Sel et poi...
Recette Farfalles au saumon fumé et petits pois

Farfalles au saumon fumé et petits pois

5 votes
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 2 gourmands - 300g de farfalles - 150g de truite fumée - 150g de petits pois - 15cl de crème fraiche épaisse à 4% - 50g de parm...
Recette Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments

Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments

4 votes
Platfacile
828 kcal45 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes : -450g de filet de saumon , sans peau (truite saumonée pour moi) -2 càs de sauce soja -2 càs de ket...
Recette Gratin d'endives au saumon de mamigoz

Gratin d'endives au saumon de mamigoz

2 votes
Platmoyen
144 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 endives 2 belles tranches de saumon fumé ( ou truite fumée) Un peu de fromage râpé de votre choix Sel ( très peu) poivre 2 noisettes de beurre demi-...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Mousse au saumon

Mousse au saumon

1 vote
Platfacile
642 kcal10 minutes
Ingrédients: - 500 g de saumon fumé - oeufs de truite - 40 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de moutarde - ciboulette - paprika - poivre...
Recette Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé

Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé

Entréefacile
20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 grandes pomme de terre - 8 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 citron - 4 brins d'aneth frais - 40 g d'oeufs de truite ...
Recette Crème de petits pois et saumon fumé

Crème de petits pois et saumon fumé

Entréefacile
12 minutes15 minutes
Ingrédients: . 300g environ de petits pois écossés ou une petite boîte à l'étuvée . 200g de fromage blanc à 20% MG . 5 feuilles de menthe . Poivre . 2 petites tran...
Recette Tarte salée à la truite fumée

Tarte salée à la truite fumée

Platfacile
15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte brisée - 4 tranches de truite fumée - 4 tranchettes de saumon fumé aux baies épicées - 4 œufs - 1 faisselle de chèvre - une poign...
Recette Piémontaise au saumon

Piémontaise au saumon

Entréefacile
30 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées 4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées 1/2 branche de céleri 1 tranche de...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette bouchees de concombre mascarpone tandori

bouchees de concombre mascarpone tandori

12 votes
apéritiffacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour environ 15 bouchées - 1 concombre de 25 cm de long - 150r de mascarpone - 1 cc d'épices tandori - 10 cl de lait - 20l de crème liquide e...
Recette Gratin de macaroni à la soupe de poisson, olives noires etc.

Gratin de macaroni à la soupe de poisson, olives noires etc.

2 votes
Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: Poisson et jambon sont mariés ici, mais si cela ne vous plaît pas, remplacez le jambon par des filets de truite ou saumon (voir thon en boîte c’est mo...
Recette Sashimi

Sashimi

23 votes
Platmoyen
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 150 g de riz japonais spécial sushi 250 mL d'eau froide 3 c.à.s de vinaigre de riz blanc : (c'est un vinaigre très doux que je vous déconseille de rem...
Recette Aumônières de saint-jacques (menu de st valentin)

Aumônières de saint-jacques (menu de st valentin)

2 votes
Entréefacile
10 minutes2 minutes
Ingrédients: - 100grs de pétoncles - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cl de Pastis - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée + 2 brins pour former l'aumôni...
Recette Navarin de la mer

Navarin de la mer

2 votes
Platmoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 4 personnes) * 500g de cocktail de fruits de mer et crevettes. * 8 pavés de poisson divers (truite, espadon, saumon......



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