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Recette de saumons et truites 80 recettes

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Recette Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

3 votes
Apéritifmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de saumon frais de 150 g chacun - 3 tranches de truite fumée - 1 petit bouquet de ciboulette - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à...
Recette Brochettes de saumon et truite fumée

Brochettes de saumon et truite fumée

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile142 kcal10 minutes
Ingrédients: - truite fumée - beurre - pain de mie brioché - rillettes de saumon...
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes27 minutes
Ingrédients: - 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia - 100 g de petits pois surgelés - 1 pavé de saumon surgelé - 1 tranche de truite fumée émincée - 50 cl...
Recette Rillettes de saumon et truite fumée

Rillettes de saumon et truite fumée


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile257 kcal17 minutes
Ingrédients: 3 darnes de saumon frais 150 g de truite fumé 50 g de beurre demi sel mou 2 Cs d'huile d'olive 1/2 citron vert (zeste et jus) 1 jaunes d’œufs 10...
Recette Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant


Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour la mousseline: - 150 g de filets de truite - 150 de filets de saumon - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselés - 1 cuillère à soupe de cib...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

14 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

42 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen49 kcal17 minutes
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
Recette Pipe regate aux asperges vertes et au saumon fumé

Pipe regate aux asperges vertes et au saumon fumé

11 votes
Platfacile10 minutes17 minutes
Ingrédients: 350 à 400g d’asperges vertes Pâtes de votre choix (pipe regate pour moi) 4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée 20cl de crème liquide Sel et poi...
Recette Farfalles au saumon fumé et petits pois

Farfalles au saumon fumé et petits pois

5 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 2 gourmands - 300g de farfalles - 150g de truite fumée - 150g de petits pois - 15cl de crème fraiche épaisse à 4% - 50g de parm...
Recette Blinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé

5 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour 30 toasts : - pain de mie ou blinis - un petit pot de crème épaisse - 5 tranches de saumon fumé - 1 petit pot d’œufs de saumon ou truite - 1 à 2 ...
Recette Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments

Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments

4 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile784 kcal45 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes : -450g de filet de saumon , sans peau (truite saumonée pour moi) -2 càs de sauce soja -2 càs de ket...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Gratin d'endives au saumon de mamigoz

Gratin d'endives au saumon de mamigoz

2 votes
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 endives 2 belles tranches de saumon fumé ( ou truite fumée) Un peu de fromage râpé de votre choix Sel ( très peu) poivre 2 noisettes de beurre demi-...
Recette Cake courgette saumon

Cake courgette saumon

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile319 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait - 50 g de gruyère râpé - saumon ou truite fumée - 1 bell...
Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

2 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - une tranche de truite de mer ou de saumon - des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : - une demie carotte - un demi panais - u...
Recette Filet de truite au miel, noix de pin et poivres

Filet de truite au miel, noix de pin et poivres

1 vote
Platfacile8 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2 filets de truite de 650 g chaque environ (ou saumon) - ¼ tasse de miel - 1 cuillère à coupe de poivre vert saumuré - 1 cuillère à soupe de vinaigr...
Recette Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

1 vote
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 pomélos chinois - Poivre - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - 2 tomates - Sel et poivre - ...



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