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Recette de sole

165 recettes

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Recette Sole au champagne et caviar noir

Sole au champagne et caviar noir

En Pologne, nous ne mangeons pas de viande le 24 décembre, pour le repas du Réveillon de Noël. Sur la table il y a une multitude de plats traditionnels composés de légumes et de poissons, comme le kulebiak (dont je vous donnerais très bientôt la[...]
Recette SOLES ROUENNAISE

SOLES ROUENNAISE

  SOLES ROUENNAISE Ingrédients : (pour 8 personnes) Base : Soles : 8 1,5dl de vin rouge 20g de beurre 1 échalotte Garniture : Champignon : 3 par convive Crevettes roses décortiquées 200g Moules : 5 par convive Huîtres : 1 ou 2 par convive 2[...]
Recette Filet de sole au vin blanc

Filet de sole au vin blanc

Vous pouvez retrouver cette recette page 332 du livre « La bonne cuisine française » de Marie-Claude Bisson chez Solar Editions. Pour 6 personnes Préparation: 15 min - Cuisson: 30 min. Ingrédients: 6 gros filets de sole ou 12 petits 2 oignons 1[...]
Recette Filets de soles aux cèpes en papillotes (recette light )

Filets de soles aux cèpes en papillotes (recette "light")

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Léger, original et délicieux Une petite recette dont il ne faut pas se priver.[...]
Recette Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

                                  Classement des blogs culinaires 2010             [...]
Recette Fumet de St Jacques et/ou de sole

Fumet de St Jacques et/ou de sole

Si vous préparez des St Jacques fraîches (avec leur coquille), ne jetez surtout pas les barbes!! (la jolie dentelle qui entoure les noix, mais surtout pas les organes qu'il faut jeter). Faites un excellent fumet, vous pourrez le congeler et faire un[...]
Recette Médaillon de sole, mes recettes à moi

Médaillon de sole, mes recettes à moi

Après ces quelques jours de repos en bordure de mer, une jolie recette de poisson.Cette recette est simple à réaliser, mais demande néanmoins un peu de patience. Mais le résultat, lorsque l’on coupe les filets de sole est vraiment beau. Enfin,[...]
Recette Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'échalote- 4 filets de sole- 4 gambas cuites- 20 g de beurre- 1 échalotte- 1 citron non traité - Sel de Guérande "Le Guérandais", poivre du moulin1°/ Décortiquer les gambas. Prélever le zeste du citron[...]
Recette poêlées de sole et de moules

poêlées de sole et de moules

Deux petites poêlées de poisson et coquillages, pour un souper...! dans l'art d'utiliser ce qui est dans le congélateur et le placard. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de sole congelés 24 moules congelées 1 petite boîte de champignons en[...]
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de sole 4 grosses carottes 1 oignon 2 tomates 4 feuilles de céleri branche 4 tranches de citron 4 càs de vin blanc 4càc d'huile d'olive sel, poivre Marche à suivre:      Découper 4 morceaux[...]
Recette SOLE À LA MOUTARDE SUR LIT D?ÉPINARDS FRAIS ? de Sophie diététicienne

SOLE À LA MOUTARDE SUR LIT D?ÉPINARDS FRAIS ? de Sophie diététicienne

Pour 4 personnes 4 filets de sole 60ml de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de yaourt allégé 1,5 cuillères à soupe de moutarde douce 250g d?épinards frais noix muscade ½ cuillère à café de sel Préchauffer le four à 200°C ; laver, essuyer et saler[...]
Recette FILET DE SOLE AU PESTO

FILET DE SOLE AU PESTO

Je dirais qu'il n'y a pas plus simple que cette recette! Peu d'ingrédients, une préparation facile et un résultat plus que certain. Cette recette de  IGA ne pouvait être que délicieuse. Pour la fille qui n'aime pas beaucoup le poisson lol,[...]
Recette Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Avec la rentrée scolaire du petit, cette année, en 1ère année (mais c'est qu'il est grand mon loulou!) il est impératif que j'élabore mon menu de la semaine à l'avance et que j'y déniche quelques recettes vite fait, bien fait. En plus de tout ça,[...]
Recette Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette

Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette

J'avais accompagné cette recette de tagliatelles de courgettes ainsi que de riz violet, qui j'espèrais, donnerait un aspect plus esthétique que le riz blanc. Ce n'était pas vraiment le cas et ma moitié qui pourtant adore le riz plus que tout, n'a pas[...]
Recette Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Source Sophie gourmande. Ingrédients pour 6 personnes 3 soles de 600 g en filet 3 courgettes 20 g d'amandes effilés 1/2 cac de curry 3 cac d'huile d'olive 1 goutte de colorant vert sel et poivre crème à l'oseille  ( je l'ai pris toute prête )[...]



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