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Recette de sole

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Recette Sole marinée aux pois gourmands

Sole marinée aux pois gourmands

1 vote
Platmoyen
35 minutes5 minutes
Ingrédients: 4 filets de sole 50 gr de pois gourmands 1 échalote 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 botte de ciboulette 1 cuillère à soupe de vin de riz...
Recette Filet de sole en croûte au parmesan

Filet de sole en croûte au parmesan

2 votes
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: Cuisson: 12 à 15 minutes (selon l'épaisseur de votre poisson) 1 lb (500 g) de flétan, de morue, d'aiglefin, de saumon ou de tout autre poisson à chai...
Recette Filets de soles gratinés et épicés

Filets de soles gratinés et épicés

1 vote
Entréemoyen
450 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour un grand plat à gratin (ou 2 petits): - 8 filets de soles - 200 g de crevettes grises décortiquées - 2 échalottes - 1 cube de bouillon de poisson...
Recette Roulades de sole à la crème de vanille

Roulades de sole à la crème de vanille

Platfacile
15 minutes28 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 30 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème liquide - 1 bâton de vanille - 4 pluches d'aneth - sel, poivre - 8 pics en bois - 8 cr...
Recette Filets de sole à la kriek

Filets de sole à la kriek

Platmoyen
20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole frais ou surgelés (les miens étaient surgelés en médaillon) - 1 bouteille de 25 cl de Kriek - 1 cuillère à soupe de fumet de poiss...
Recette O sole mio à la coriandre

O sole mio à la coriandre

apéritiffacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 litre d'eau minimum pour 10 grs de pâtes - 100 grs de pâtes - 1 cuillère à café de gros sel...
Recette Filets de sole au cognac et au gruyère

Filets de sole au cognac et au gruyère

Platfacile
321 kcal30 minutes
Ingrédients: - 6 filets de sole - 100 g de gruyère râpé assez grossièrement - 200 ml de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 30 ml de Cogna...
Recette Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

PlatDifficile
2 heures3 heures
Ingrédients: Pour la sole : - 4 et 8 filets de sole - 4 gousses d'ail en chemise - 1 brindille de thym - Environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g cèpes ...
Recette La sole et le décalage horaire.....

La sole et le décalage horaire.....

Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 400/500 g de sole - beaucoup de beurre - un oignon - ail - huile d'olive - tranche de vieux chorizo portugais - fumet de crustacé - fumet de poisso...
Recette Sole grillée

Sole grillée

Platfacile
84 kcal18 minutes
Ingrédients: - une grosse sole - beurre - sel - poivre blanc...
Recette Sole au romarin & graines de pavot

Sole au romarin & graines de pavot

Platmoyen
426 kcal25 minutes
Ingrédients: - une grande sole pour deux - 2 oeufs - farine - chapelure - romarin - graines de pavot - citron...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

5 votes
Platfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...
Recette Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

3 votes
autrefacile
10 minutes35 minutes
Ingrédients: - les carapaces et têtes de 300 g de crevettes roses - 1 gousse d'ail - 2 échalotes - 1 bouquet garni - 1 carotte - 200 g de filet de poisson bla...
Recette Terrine de coquilles st jacques

Terrine de coquilles st jacques

3 votes
Entréemoyen
40 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la béchamel 25 gr de beurre 25 gr de farine 2/3 d'un verre de lait se, poivre,muscade 6 coquilles St Jacques 240 gr de fi...
Recette Soupe repas aux poissons et légumes

Soupe repas aux poissons et légumes

1 vote
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 c. à table d'huile de pépins de raisins ou autre - 3 Échalotes françaises ou 1 oignons - 1 Gousse d'ail (germe enlevé), hachée finement - 1 carott...



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